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說北京分店能否成功,是春熙火鍋能否做大做強的關鍵,也毫不為過。
鍾慧儀因此半點都不敢鬆懈。
主廚雖然是陳梅帶出來的汪小鳳,但正式開業這一周,她還是把陳梅也暫時安排到北京駐守。
店長選誰她都不放心,最後挑了最得力的助手包明明。
包明明跟她這麼久,能力早就超越助理範圍。他工作能力夠強,為人處事夠圓滑,此刻調他來做控場的店長正合適。
至於蓉城自熱火鍋的事務,經過一年的發展,一切早已步入正軌,換個人很快就能上手。
自熱火鍋的盈利很高,陳梅一直覺得自己的分成,拿得也有點太容易了。此次包明明調崗北京,她正好可以多出一份力。
陳梅主動提出,要試試接受包明明自熱鍋銷售的工作。
陳梅是股東,她來經受這個業務,絕對比其他任何人都會更仔細,更上心。
鍾慧儀毫不猶豫點頭應允。
自熱鍋業務陳梅包攬,蓉城的人脈鍾慧儀自己維護。
她們兩個女人聯合起來,很快,所有事務都成功交接。
包明明提前半個月進駐北京。
先考察北方火鍋市場,因地制宜調整底料和佐料;再軟硬兼施,立威培訓新店員工們。
一套組合拳打出來,店長做得有模有樣。
鍾慧儀徹底放心下來,開始做北京分店的開業營銷。
她這次的營銷策略簡單粗暴——病毒式營銷。
這次的北京分店開業GG,鍾慧儀對標的是,春熙火鍋當初聖誕節,最初開業時的規格。
目標就是:要讓全北京的人都知道,春熙火鍋來北京開分店了。
每個區都有專門的宣傳車,巡遊喇叭:7月1日北京西單,自熱鍋品牌春熙火鍋,實體店正式開業了!
今時不同往日。
最初,春熙火鍋名不見經傳,但如今卻擁有了自熱火鍋帶來的小小名氣。
只要提一句自熱火鍋,大家就知道是哪個品牌,就知道味道會不錯。
鍾慧儀抓住這一點,自熱鍋這個季度的包裝紙上,全部都印了北京分店即將開業的消息。
其他地方的GG,也都必提自熱小火鍋。
胡同小巷就發傳單發優惠卷,公交車、計程車、地鐵三管齊下,還有電影院、商場和CBD的電子屏幕統統拿下投放GG。
甚至,這次鍾慧儀還下重金,買了黃金時段的中插GG。
她下了血本,勢要把分店開張的消息,傳遍北京的每個角落!
終於,7月1日如期而至。
檢驗成果的時刻到了。
*
林志成還以為離開蓉城後,就再也不會聽到鍾慧儀的新消息。
萬萬沒想到,他都一路北上躲到北京,卻還是逃不過「前妻勝利的魔咒」。
去年,查出老婆肚裡是兒子時,林志成還很高興。
他不死心,琢磨著要去翻新擴店的春熙火鍋,擺滿月酒揚眉吐氣。
結果,兒子一落地,春熙自熱小火鍋紅遍大江南北。
林志成去火鍋店那天,鍾慧儀根本就不在。聽店員說,自熱火鍋爆單了,他們的老闆一有空就去忙自熱鍋發售的事了。
林志成才恍覺,原來現在的鐘慧儀,已經不是他想見就能見到的人了。
哪怕她的火鍋店就開在蓉城最顯眼的地方,卻也漸漸地,開成了他高攀不起的檔次。
離婚這幾年,鍾慧儀專心致志搞事業,把貸款的小門面,做成了蓉城的金字招牌。
而林志成眼高手低,揮霍成性,先丟了夜市的搖錢樹,又花光積蓄。如今城中村的小館子,也因老婆的狐朋狗友總來賒帳,漸有虧本之勢。
他再婚的老婆是牌桌上認識的,專靠打牌撈偏門賺錢,這類人結交的朋友,能好到哪去。
一群人先是賒帳成性,後來因為打牌手段不乾淨,被坑的人咽不下那口氣,帶著人直接來小館子算帳。
原本,林志成憑著一手廚藝,開這小館子也勉強能賺點小錢。
結果因為,三天兩頭就有混社會的人來店裡鬧事,漸漸的普通客人也都不願意來了。
這種魚龍混雜的地方,不安全,誰來了一次都不想再來二次。
林志成是在給兒子定滿月酒那天,猛然發現,生意出現虧損。這一次,他就是想擺在春熙火鍋,也根本沒那個錢去打腫臉充胖子了。
而與此同時,他從妹妹那兒聽說,鍾慧儀的自熱小火鍋一個月的盈利收入就達到了6位數。
那天,林志成回家後發了很大一通脾氣。
他罵老婆是掃把星,和她結婚後霉運一茬接著一茬。他警告老婆安分一點,別再出去惹事,把不三不四的人招到餐館來。
但不是誰都像鍾慧儀一樣,心軟還講體面。
再婚老婆本來也是混社會的人,怎麼可能聽林志成的屁話。
「笑死人,林志成你以為你又是什麼好東西?」
「光有脾氣沒有能力的廢物而已,還讓我安分點?老娘安分跟著你喝西北風啊?」
「有種的你像你前妻一樣,把那破餐館做起來啊。老娘是賤不知道享福嗎?是你個廢物東西,沒本事給老婆兒子福享。」< ="<hr>
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鍾慧儀因此半點都不敢鬆懈。
主廚雖然是陳梅帶出來的汪小鳳,但正式開業這一周,她還是把陳梅也暫時安排到北京駐守。
店長選誰她都不放心,最後挑了最得力的助手包明明。
包明明跟她這麼久,能力早就超越助理範圍。他工作能力夠強,為人處事夠圓滑,此刻調他來做控場的店長正合適。
至於蓉城自熱火鍋的事務,經過一年的發展,一切早已步入正軌,換個人很快就能上手。
自熱火鍋的盈利很高,陳梅一直覺得自己的分成,拿得也有點太容易了。此次包明明調崗北京,她正好可以多出一份力。
陳梅主動提出,要試試接受包明明自熱鍋銷售的工作。
陳梅是股東,她來經受這個業務,絕對比其他任何人都會更仔細,更上心。
鍾慧儀毫不猶豫點頭應允。
自熱鍋業務陳梅包攬,蓉城的人脈鍾慧儀自己維護。
她們兩個女人聯合起來,很快,所有事務都成功交接。
包明明提前半個月進駐北京。
先考察北方火鍋市場,因地制宜調整底料和佐料;再軟硬兼施,立威培訓新店員工們。
一套組合拳打出來,店長做得有模有樣。
鍾慧儀徹底放心下來,開始做北京分店的開業營銷。
她這次的營銷策略簡單粗暴——病毒式營銷。
這次的北京分店開業GG,鍾慧儀對標的是,春熙火鍋當初聖誕節,最初開業時的規格。
目標就是:要讓全北京的人都知道,春熙火鍋來北京開分店了。
每個區都有專門的宣傳車,巡遊喇叭:7月1日北京西單,自熱鍋品牌春熙火鍋,實體店正式開業了!
今時不同往日。
最初,春熙火鍋名不見經傳,但如今卻擁有了自熱火鍋帶來的小小名氣。
只要提一句自熱火鍋,大家就知道是哪個品牌,就知道味道會不錯。
鍾慧儀抓住這一點,自熱鍋這個季度的包裝紙上,全部都印了北京分店即將開業的消息。
其他地方的GG,也都必提自熱小火鍋。
胡同小巷就發傳單發優惠卷,公交車、計程車、地鐵三管齊下,還有電影院、商場和CBD的電子屏幕統統拿下投放GG。
甚至,這次鍾慧儀還下重金,買了黃金時段的中插GG。
她下了血本,勢要把分店開張的消息,傳遍北京的每個角落!
終於,7月1日如期而至。
檢驗成果的時刻到了。
*
林志成還以為離開蓉城後,就再也不會聽到鍾慧儀的新消息。
萬萬沒想到,他都一路北上躲到北京,卻還是逃不過「前妻勝利的魔咒」。
去年,查出老婆肚裡是兒子時,林志成還很高興。
他不死心,琢磨著要去翻新擴店的春熙火鍋,擺滿月酒揚眉吐氣。
結果,兒子一落地,春熙自熱小火鍋紅遍大江南北。
林志成去火鍋店那天,鍾慧儀根本就不在。聽店員說,自熱火鍋爆單了,他們的老闆一有空就去忙自熱鍋發售的事了。
林志成才恍覺,原來現在的鐘慧儀,已經不是他想見就能見到的人了。
哪怕她的火鍋店就開在蓉城最顯眼的地方,卻也漸漸地,開成了他高攀不起的檔次。
離婚這幾年,鍾慧儀專心致志搞事業,把貸款的小門面,做成了蓉城的金字招牌。
而林志成眼高手低,揮霍成性,先丟了夜市的搖錢樹,又花光積蓄。如今城中村的小館子,也因老婆的狐朋狗友總來賒帳,漸有虧本之勢。
他再婚的老婆是牌桌上認識的,專靠打牌撈偏門賺錢,這類人結交的朋友,能好到哪去。
一群人先是賒帳成性,後來因為打牌手段不乾淨,被坑的人咽不下那口氣,帶著人直接來小館子算帳。
原本,林志成憑著一手廚藝,開這小館子也勉強能賺點小錢。
結果因為,三天兩頭就有混社會的人來店裡鬧事,漸漸的普通客人也都不願意來了。
這種魚龍混雜的地方,不安全,誰來了一次都不想再來二次。
林志成是在給兒子定滿月酒那天,猛然發現,生意出現虧損。這一次,他就是想擺在春熙火鍋,也根本沒那個錢去打腫臉充胖子了。
而與此同時,他從妹妹那兒聽說,鍾慧儀的自熱小火鍋一個月的盈利收入就達到了6位數。
那天,林志成回家後發了很大一通脾氣。
他罵老婆是掃把星,和她結婚後霉運一茬接著一茬。他警告老婆安分一點,別再出去惹事,把不三不四的人招到餐館來。
但不是誰都像鍾慧儀一樣,心軟還講體面。
再婚老婆本來也是混社會的人,怎麼可能聽林志成的屁話。
「笑死人,林志成你以為你又是什麼好東西?」
「光有脾氣沒有能力的廢物而已,還讓我安分點?老娘安分跟著你喝西北風啊?」
「有種的你像你前妻一樣,把那破餐館做起來啊。老娘是賤不知道享福嗎?是你個廢物東西,沒本事給老婆兒子福享。」< ="<hr>
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