第244頁
「對不起啊老闆。」周年年抱歉地看向他道。
「沒事，能吃。」老劉不在意地搖搖手，捏了一夾濕粉準備要放進滷水湯里。
「老闆！」
周年年心裡還是有些過意不去，想了想打斷老劉放粉的動作，問道：「老闆你天天都吃滷水燙粉嗎？」
「是啊，不過你放心！從鹵桶里舀一勺滷水汁進鍋里煮粉，味道也不錯。」
鍋里香濃的滷水汁在汩汩冒著泡，似乎下點什麼食材都會很好吃！
「你們想嘗嘗嗎？好吃！」
「欸……」
周年年舔了舔嘴唇剛想答應，驀然回過神來，不對呀！
她的本意不是這樣的！
「老闆你家滷鵝真的很好吃！」周年年眼里滿滿的真誠，突然來的讚譽讓老劉有點摸不著頭腦，但他也不是第一次被誇，只頓了兩秒便很有經驗地道：「再給你們打個9折？」
不小心瞥到老劉外套上的一朵刺繡小花，周年年忙道「不用不用。」
「我的意思是如果你能吃辣和酸，不如我給你做碗酸辣粉吧」。
「酸辣粉？」
對方有些懵的神色，讓周年年趕緊找補道：「是，我想著你常年都吃同一樣，再好吃也會膩吧。」
「而且老闆你招待我們吃了那麼好吃的滷鵝……又因為我讓你放了那麼多醋，不如做一道酸辣粉，鮮辣酸爽開胃，也很好吃的。」
「你想和我學滷鵝？」老劉想到以前也有人管彎抹角地想跟他學，每天還給他送下酒菜。
結果，周年年再次搖頭：「我不想和老闆學滷鵝。」
「那你……」
她一字一句認真道：「我覺得老闆你才應該和我多學幾樣菜。」
「你？」老劉直接樂了，周年年的年齡比他女兒也大不了幾歲，「小姑娘年齡不大，口氣倒是不小。」
「老闆，你的滷鵝很好吃，但是如果想擴大經營，只想本本分分經營開個小店鋪，那必須還要再學幾道同樣能讓你安身立命的拿手菜。」
「老闆，你應該比我更清楚，潮市好吃的滷鵝店鋪其實不算少，市場同質化泛濫，那就要做出特色的精品才能征服食客的味蕾。」
周年年自信滿滿地說完，回過頭看向一臉震驚的老劉，目光與嘴角輕輕勾起的沈知節對上，被他炙熱專注的眼神一燙，她話音一轉，「先嘗嘗酸辣粉，您再想想我說的吧。」
老劉嘴巴張成個O型，難道是他家哪個出息了的後輩返鄉幫扶貧困親戚了？但沒聽說有哪個親戚是生了女兒啊……好幾個都是一輩子光棍到底，不婚不育的。想著想著，驚訝中思緒不由飄遠，
周年年完全不在意，她接過老劉手裡的湯勺，「估計您應該打算收攤了吧？不如坐著先等一等。」
「沒有紅薯粉，煮粿條也很快的。」
酸辣粉，顧名思義就是酸辣俱全，它來自川渝西南地區，屬於上手卻好吃的民間特色小吃。麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩（注1）。
炎熱的盛夏時分，遇到胃口不開時，就可以來一碗酸酸辣辣的粉條。
遺憾的是，老劉的可移動小廚房沒有辣椒麵，也沒有辣椒油，花椒油、白胡椒粉倒是有。
沒有辣椒怎麼辦？沒有辣椒的酸辣粉，無疑是缺了酸辣粉的靈魂。
但這難不倒周年年。
雨聲漸小。
沈知節點開手機，有信群里張姐正給工作室的人員安排任務，他退出去又點掉一溜的頭像紅點提示，才漫不經心地抬起頭，就看到周年年輕快地走到他旁邊。
咦？
怎麼還有人隨身帶著調料包呀？
對上沈知節意外的眼神，周年年眨了眨眼：「出門在外，帶上調料就不怕有突發情況了。」
連老劉都再次瞳孔地震的看著周年年的調料包，因為她的調料之全。
連辣椒麵都有三種，還有裝著辣椒油的小瓶子，磨成粉的青花椒，木姜子粉……
「可惜沒有白芝麻……」
正當周年年有些可惜，老劉：「鍋台右邊柜子底下有。」
周年年朝後邊比了個ok的手勢。
半勺細辣椒麵，一勺胡辣椒麵……
細辣椒麵是她用機器磨的，糊辣椒麵則是宋姐手工搓的，細辣椒麵放了二荊條、燈籠椒，而糊辣椒麵選了曬乾的朝天椒、子彈頭1號……一個提辣度，一個增香味，主打一個供人回味、香辣可口的業界保證。
最後加上老劉友情提供的熟白芝麻，她的花椒粉，潑上滾燙的菜籽油。
一陣又麻又辣極香的霸道氣味噴薄而出，周年年把剛剛放了陳醋的小碗倒進去，酸辣粉最重要的就是它的調味料。
不誇張的說，酸辣粉的調味料調配好，拌鞋底都好吃。
第167章 潮市假日（6）
再是料事如神, 周年年也不可能出門旅遊，還提前揣包紅薯粉。就她出個遠門還能帶上各種調味料品，在一般人來看, 已經算作迷惑行為了。
周年年自己也沒想到，她會給滷鵝攤老闆做一道酸辣粉, 沒有晶瑩剔透的順溜紅薯粉條也問題不大。
用潮城同樣吸汁順滑的粿條冒充頂替一下！< ="<hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |
「沒事，能吃。」老劉不在意地搖搖手，捏了一夾濕粉準備要放進滷水湯里。
「老闆！」
周年年心裡還是有些過意不去，想了想打斷老劉放粉的動作，問道：「老闆你天天都吃滷水燙粉嗎？」
「是啊，不過你放心！從鹵桶里舀一勺滷水汁進鍋里煮粉，味道也不錯。」
鍋里香濃的滷水汁在汩汩冒著泡，似乎下點什麼食材都會很好吃！
「你們想嘗嘗嗎？好吃！」
「欸……」
周年年舔了舔嘴唇剛想答應，驀然回過神來，不對呀！
她的本意不是這樣的！
「老闆你家滷鵝真的很好吃！」周年年眼里滿滿的真誠，突然來的讚譽讓老劉有點摸不著頭腦，但他也不是第一次被誇，只頓了兩秒便很有經驗地道：「再給你們打個9折？」
不小心瞥到老劉外套上的一朵刺繡小花，周年年忙道「不用不用。」
「我的意思是如果你能吃辣和酸，不如我給你做碗酸辣粉吧」。
「酸辣粉？」
對方有些懵的神色，讓周年年趕緊找補道：「是，我想著你常年都吃同一樣，再好吃也會膩吧。」
「而且老闆你招待我們吃了那麼好吃的滷鵝……又因為我讓你放了那麼多醋，不如做一道酸辣粉，鮮辣酸爽開胃，也很好吃的。」
「你想和我學滷鵝？」老劉想到以前也有人管彎抹角地想跟他學，每天還給他送下酒菜。
結果，周年年再次搖頭：「我不想和老闆學滷鵝。」
「那你……」
她一字一句認真道：「我覺得老闆你才應該和我多學幾樣菜。」
「你？」老劉直接樂了，周年年的年齡比他女兒也大不了幾歲，「小姑娘年齡不大，口氣倒是不小。」
「老闆，你的滷鵝很好吃，但是如果想擴大經營，只想本本分分經營開個小店鋪，那必須還要再學幾道同樣能讓你安身立命的拿手菜。」
「老闆，你應該比我更清楚，潮市好吃的滷鵝店鋪其實不算少，市場同質化泛濫，那就要做出特色的精品才能征服食客的味蕾。」
周年年自信滿滿地說完，回過頭看向一臉震驚的老劉，目光與嘴角輕輕勾起的沈知節對上，被他炙熱專注的眼神一燙，她話音一轉，「先嘗嘗酸辣粉，您再想想我說的吧。」
老劉嘴巴張成個O型，難道是他家哪個出息了的後輩返鄉幫扶貧困親戚了？但沒聽說有哪個親戚是生了女兒啊……好幾個都是一輩子光棍到底，不婚不育的。想著想著，驚訝中思緒不由飄遠，
周年年完全不在意，她接過老劉手裡的湯勺，「估計您應該打算收攤了吧？不如坐著先等一等。」
「沒有紅薯粉，煮粿條也很快的。」
酸辣粉，顧名思義就是酸辣俱全，它來自川渝西南地區，屬於上手卻好吃的民間特色小吃。麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩（注1）。
炎熱的盛夏時分，遇到胃口不開時，就可以來一碗酸酸辣辣的粉條。
遺憾的是，老劉的可移動小廚房沒有辣椒麵，也沒有辣椒油，花椒油、白胡椒粉倒是有。
沒有辣椒怎麼辦？沒有辣椒的酸辣粉，無疑是缺了酸辣粉的靈魂。
但這難不倒周年年。
雨聲漸小。
沈知節點開手機，有信群里張姐正給工作室的人員安排任務，他退出去又點掉一溜的頭像紅點提示，才漫不經心地抬起頭，就看到周年年輕快地走到他旁邊。
咦？
怎麼還有人隨身帶著調料包呀？
對上沈知節意外的眼神，周年年眨了眨眼：「出門在外，帶上調料就不怕有突發情況了。」
連老劉都再次瞳孔地震的看著周年年的調料包，因為她的調料之全。
連辣椒麵都有三種，還有裝著辣椒油的小瓶子，磨成粉的青花椒，木姜子粉……
「可惜沒有白芝麻……」
正當周年年有些可惜，老劉：「鍋台右邊柜子底下有。」
周年年朝後邊比了個ok的手勢。
半勺細辣椒麵，一勺胡辣椒麵……
細辣椒麵是她用機器磨的，糊辣椒麵則是宋姐手工搓的，細辣椒麵放了二荊條、燈籠椒，而糊辣椒麵選了曬乾的朝天椒、子彈頭1號……一個提辣度，一個增香味，主打一個供人回味、香辣可口的業界保證。
最後加上老劉友情提供的熟白芝麻，她的花椒粉，潑上滾燙的菜籽油。
一陣又麻又辣極香的霸道氣味噴薄而出，周年年把剛剛放了陳醋的小碗倒進去，酸辣粉最重要的就是它的調味料。
不誇張的說，酸辣粉的調味料調配好，拌鞋底都好吃。
第167章 潮市假日（6）
再是料事如神, 周年年也不可能出門旅遊，還提前揣包紅薯粉。就她出個遠門還能帶上各種調味料品，在一般人來看, 已經算作迷惑行為了。
周年年自己也沒想到，她會給滷鵝攤老闆做一道酸辣粉, 沒有晶瑩剔透的順溜紅薯粉條也問題不大。
用潮城同樣吸汁順滑的粿條冒充頂替一下！< ="<hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |