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肉卷燉煮的時候,就可以做燉粉條了。
今日的搭配很有意思,素菜要燉出肉味,而肉菜要融入蔬菜的甘甜與海的咸鮮,也不知道烹調完畢之後能不能達到自己想要的結果。
油溫剛熱,將八角和桂皮還有一小段干辣椒放下去煸炒出香味,再放入蔥姜爆香,最後倒入白菜幫炒出水分。
等稍微出水的時候,放入泡軟的紅薯粉條和凍豆腐再度翻炒幾下,加入耗油、生抽、老抽和胡椒粉,蓋上蓋子燜煮一會兒。
如果大白菜出了足夠的水份,那麼這份燉菜就無需再加水,不過顯然,阿恬的這份加了燉粉條又加了凍豆腐,都是湯汁狂熱愛好者,所以她又加了些水。
兩鍋燉菜,為阿恬解放出了雙手,獲得了再椅子上小憩的時間。
咣當咣當。
看完燉菜卷的阿恬剛洗好手坐在椅子上,窗戶發出了響動。屋內的溫度太高,阿恬抹了下玻璃上的白霧,才發現外面起風了。
光禿禿的樹枝瘋狂搖晃,黑漆漆的影子被月光印在了玻璃上面,扭曲的宛如抽象巨作。
絲絲冷風從縫隙滲透進來,指尖瞬間冰涼,阿恬縮回手,將蓋過手腕處的袖子拉到了手背的高度。
西北風起,沒過一會兒,外面的呼嘯聲便包裹住了小館,成為了青森冬日特有的聲色。
屋裡的蒸汽暈染著暖黃色的燈光,阿恬窩在鍋邊,被熱乎乎的蒸汽和溫暖的光包圍,剛剛的冷意被驅散得徹底了一些。
打開鍋蓋用鏟子翻了一下白菜粉條燉豆腐,新鮮的白菜香氣和隱約的不可思議的肉香飛了出來。
阿恬吸了吸鼻子,心道這次也做的不錯。
用燉肉的調料燉白菜,尤其是加入凍豆腐之後,不知為何會生出一絲肉肉的香氣,但也僅僅只有一絲而已。
不過也足夠了。
湯汁充足的燴菜,還有鮮甜的肉卷,足以撫慰這幾日因忙碌而產生的疲憊,也恰到好處的將對未來的憧憬融入其中,空落落的胃和心都會得到滿足的。
開蓋收了會兒汁兒,燉菜就好了。接下來打開燉煮菜卷的鍋子,用勺子舀起一點湯嘗了嘗,微弱的海風卷著鮮甜的味道滾入口腔,阿恬咂咂嘴,加入最後激發靈魂的調料——鹽。
至此,晚飯大功告成,指針走向八點邁進。
打開電飯煲讓蒸汽跑一跑的功夫,阿恬小跑到門口,準備將『營業中』的牌子翻過來,剛一開門,就見門外站著兩個人。
「晚上好。」兩袖清風般的少女揮動了一下衣袖,霜色的月光自祂袖口划過。
祂的衣服也仿佛是霜色的,好像月光格外偏愛祂,成了祂一人獨有的追光燈一樣。
「希望沒有打擾你。」旁邊同樣兩袖清風的男子也說話了,祂笑起來的樣子有種張揚的好看,和旁邊沉寂般的微笑形成了鮮明的對比。
「是要來吃飯的嗎?那正好呀。」阿恬將牌子翻轉過來,側身將兩人讓進了屋裡。
「好暖和。」霜色少女明亮的眼睛觀察著小館的內部,眼睛裡閃著銀色的光芒。
「是呀,得這樣暖和才行,不然要凍死了。」旁邊的男子搭話,「小玄真難為你能答應祂們出來一趟。」
「是小收祂們推薦的嗎?」阿恬歪頭問了一句。
「嗯。」名為小玄的霜色少女點了下頭,眼睛直視著電飯鍋突突的白氣,在吧檯坐了下來。
「叫我阿風就行。」同小玄並肩坐下後那男子道。
「晚飯剛剛做好,是用新鮮的白菜做的菜餚,不過都是家常菜,希望你們能吃得慣。」阿恬不太好意思的講。
本來是她貪圖白菜的美味而做的料理,現在突然來了客人,還是人家介紹來的,希望客人不要失望就好。
「我們也是沒打招呼就來了,還這麼晚,隨便吃點就行。」阿風豪爽揮手。
不隨便吃這麼晚也來不及弄什麼了。阿恬心裡想著,也很慶幸,來到青森小館的食客更像是久別歸家之後的隨意與鬆弛。
菜卷一人分了兩個,用中號的碗裝著,連湯帶菜卷一起端上來。燉白菜乾脆拿了一個大點的深盤盛放,然後放到兩人中間,再一人一碗晶瑩剔透的白米飯。
阿恬也是同樣的配置,只不過她那碗白菜燉豆腐要小一號。
小玄和阿風兩人並未動筷,而是盯著看了半天,直到阿恬先喝了一口菜卷碗裡的湯。
那二人動作整齊劃一,都先喝的湯汁,然後眼睛裡的星輝與月光一齊閃耀了起來。
冰透的月光仿佛琥珀糖霜,它乘坐上名為西北風的雲霄飛車,穿行在枝椏橫生的青森間,冷冰冰的寒氣和風霜里都帶著沁透的甜和鮮。
趁著這股衝動,迫不及待的咬了一口菜卷。月色的光輝又被鍍上了金色,一股暖流從無端的方向緩緩流淌,滋潤了凜冽的寒風,撫慰被寒風侵襲過後乾澀的枝椏,瑩玉一般的潤澤光芒灑滿天地之間。
小玄將第一口細細的咀嚼下咽,第二口便將剩下半個全部塞進嘴裡。祂咀嚼的動作細緻又緩慢,兩三下後又學著阿恬的樣子搭配了一口米飯。
真是神奇的一件事,祂竟然覺得,溫暖有時候也不是一件壞事。
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今日的搭配很有意思,素菜要燉出肉味,而肉菜要融入蔬菜的甘甜與海的咸鮮,也不知道烹調完畢之後能不能達到自己想要的結果。
油溫剛熱,將八角和桂皮還有一小段干辣椒放下去煸炒出香味,再放入蔥姜爆香,最後倒入白菜幫炒出水分。
等稍微出水的時候,放入泡軟的紅薯粉條和凍豆腐再度翻炒幾下,加入耗油、生抽、老抽和胡椒粉,蓋上蓋子燜煮一會兒。
如果大白菜出了足夠的水份,那麼這份燉菜就無需再加水,不過顯然,阿恬的這份加了燉粉條又加了凍豆腐,都是湯汁狂熱愛好者,所以她又加了些水。
兩鍋燉菜,為阿恬解放出了雙手,獲得了再椅子上小憩的時間。
咣當咣當。
看完燉菜卷的阿恬剛洗好手坐在椅子上,窗戶發出了響動。屋內的溫度太高,阿恬抹了下玻璃上的白霧,才發現外面起風了。
光禿禿的樹枝瘋狂搖晃,黑漆漆的影子被月光印在了玻璃上面,扭曲的宛如抽象巨作。
絲絲冷風從縫隙滲透進來,指尖瞬間冰涼,阿恬縮回手,將蓋過手腕處的袖子拉到了手背的高度。
西北風起,沒過一會兒,外面的呼嘯聲便包裹住了小館,成為了青森冬日特有的聲色。
屋裡的蒸汽暈染著暖黃色的燈光,阿恬窩在鍋邊,被熱乎乎的蒸汽和溫暖的光包圍,剛剛的冷意被驅散得徹底了一些。
打開鍋蓋用鏟子翻了一下白菜粉條燉豆腐,新鮮的白菜香氣和隱約的不可思議的肉香飛了出來。
阿恬吸了吸鼻子,心道這次也做的不錯。
用燉肉的調料燉白菜,尤其是加入凍豆腐之後,不知為何會生出一絲肉肉的香氣,但也僅僅只有一絲而已。
不過也足夠了。
湯汁充足的燴菜,還有鮮甜的肉卷,足以撫慰這幾日因忙碌而產生的疲憊,也恰到好處的將對未來的憧憬融入其中,空落落的胃和心都會得到滿足的。
開蓋收了會兒汁兒,燉菜就好了。接下來打開燉煮菜卷的鍋子,用勺子舀起一點湯嘗了嘗,微弱的海風卷著鮮甜的味道滾入口腔,阿恬咂咂嘴,加入最後激發靈魂的調料——鹽。
至此,晚飯大功告成,指針走向八點邁進。
打開電飯煲讓蒸汽跑一跑的功夫,阿恬小跑到門口,準備將『營業中』的牌子翻過來,剛一開門,就見門外站著兩個人。
「晚上好。」兩袖清風般的少女揮動了一下衣袖,霜色的月光自祂袖口划過。
祂的衣服也仿佛是霜色的,好像月光格外偏愛祂,成了祂一人獨有的追光燈一樣。
「希望沒有打擾你。」旁邊同樣兩袖清風的男子也說話了,祂笑起來的樣子有種張揚的好看,和旁邊沉寂般的微笑形成了鮮明的對比。
「是要來吃飯的嗎?那正好呀。」阿恬將牌子翻轉過來,側身將兩人讓進了屋裡。
「好暖和。」霜色少女明亮的眼睛觀察著小館的內部,眼睛裡閃著銀色的光芒。
「是呀,得這樣暖和才行,不然要凍死了。」旁邊的男子搭話,「小玄真難為你能答應祂們出來一趟。」
「是小收祂們推薦的嗎?」阿恬歪頭問了一句。
「嗯。」名為小玄的霜色少女點了下頭,眼睛直視著電飯鍋突突的白氣,在吧檯坐了下來。
「叫我阿風就行。」同小玄並肩坐下後那男子道。
「晚飯剛剛做好,是用新鮮的白菜做的菜餚,不過都是家常菜,希望你們能吃得慣。」阿恬不太好意思的講。
本來是她貪圖白菜的美味而做的料理,現在突然來了客人,還是人家介紹來的,希望客人不要失望就好。
「我們也是沒打招呼就來了,還這麼晚,隨便吃點就行。」阿風豪爽揮手。
不隨便吃這麼晚也來不及弄什麼了。阿恬心裡想著,也很慶幸,來到青森小館的食客更像是久別歸家之後的隨意與鬆弛。
菜卷一人分了兩個,用中號的碗裝著,連湯帶菜卷一起端上來。燉白菜乾脆拿了一個大點的深盤盛放,然後放到兩人中間,再一人一碗晶瑩剔透的白米飯。
阿恬也是同樣的配置,只不過她那碗白菜燉豆腐要小一號。
小玄和阿風兩人並未動筷,而是盯著看了半天,直到阿恬先喝了一口菜卷碗裡的湯。
那二人動作整齊劃一,都先喝的湯汁,然後眼睛裡的星輝與月光一齊閃耀了起來。
冰透的月光仿佛琥珀糖霜,它乘坐上名為西北風的雲霄飛車,穿行在枝椏橫生的青森間,冷冰冰的寒氣和風霜里都帶著沁透的甜和鮮。
趁著這股衝動,迫不及待的咬了一口菜卷。月色的光輝又被鍍上了金色,一股暖流從無端的方向緩緩流淌,滋潤了凜冽的寒風,撫慰被寒風侵襲過後乾澀的枝椏,瑩玉一般的潤澤光芒灑滿天地之間。
小玄將第一口細細的咀嚼下咽,第二口便將剩下半個全部塞進嘴裡。祂咀嚼的動作細緻又緩慢,兩三下後又學著阿恬的樣子搭配了一口米飯。
真是神奇的一件事,祂竟然覺得,溫暖有時候也不是一件壞事。
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