第275頁
「我讓栓子送你們。」
離開林大廚的視線，秦溪發現林大栓就像變了個人似的，屬於那種自來熟的健談人士。
下個樓梯到巷口，就聽他一個人在那說話。
一路上幾乎把林家的家底都報了個底朝天，從他信心滿滿進入法院食堂開始。
「我在食堂上班時就聽過秦同志的大名……」
小吃店的手藝把御廚傳人比下去了，那時候林大栓沒少聽人背地裡說他壞話。
黃陂營里大多是遷移而來，而林家卻不是，林大栓失去工作後，家裡少了最大的收入來源，只能在這裡租便宜屋子住下來。
一家八口人，兩兄弟各自結婚都生了個孩子。
林老二一家在附近租了間棚子搭建的屋子，平時吃飯會來這邊，條件比筒子樓還差。
兩妯娌因為誰住筒子樓的事吵了不下十回，以後能搬到大院子住的話，一定要租兩間寬敞的屋子來住。
秦溪就一直聽他暢想著未來，臉上那股子頹廢好似也跟著漸漸消散了下去。
所以才說這人活著……一定要有盼頭。
***
第二天，父子倆煥然一新地出現在小吃店門口。
林大栓刮去鬍鬚，看著就年輕了不少，林大廚也穿上了嶄新襯衫。
同來的還有林大栓的妻子蔡荷花。
「大妹子，你看……」
「不是說了要叫老闆嗎？叫什麼大妹子，你當在黃陂營呢！」林大栓扯了下妻子，又是滿臉歉意地道：「我媳婦兒是農村人，啥都不懂就是做事勤快。」
秦溪一看就明白了，笑著開口問道：「大姐想來我店裡找活干？」
蔡荷花連連點頭，露出個很是憨厚的笑容：「我不識字兒，但有一把子力氣，掃地洗碗都能幹。」
別說，店裡還真缺少洗碗的人。
自從楊金花和楊芸進廚房掌勺開始，後廚的碗筷每天都要中午過後才有機會洗。
看蔡荷花人也算樸實，秦溪也就同意讓她留下來。
「每個月五十塊，店裡有活就得干，不分服務員還是洗碗的。」
「什麼髒活累活兒都能幹，老闆你儘管吩咐我就成。」
她進城來才幾年，大字不識一個，上哪都找不著活兒干。
平時一直在家裡幫公公和面燒火啥的，五十塊工資對她來說已經非常滿意。
「老闆，江師傅送牛雜來了。」
忙碌讓她沒有時間多說，這邊剛說完門外劉代周就有事了。
柳雪花帶著林大廚父子去後廚熟悉布局。
廚房在上周六休息日時進行過一次改建，將蜂窩煤灶全部搬到了後院廊下。
廚房裡增加了幾個長條不鏽鋼桌子擺放液化氣。
後院加蓋了間屋子，用以專門擺放冰櫃和充當食物倉庫。
林大廚將所有的灶台都摸了遍，好像又陷入了某種回憶中。
看完廚房，柳雪花又帶他們去看了店裡的海鮮池和放菜的架子。
「這麼一架子每天都能賣完？」
海鮮池邊有一整面牆的架子，架子上挨著挨著擺滿了塑料盆，看下來得有七八十個。
現在倒是沒有菜在裡面，但要是裝滿的話已經能趕上幾十人的中等食堂了。
「這只是中午的，下午還有呢。」
說菜，接下來陸陸續續就有農戶挑著扁擔來送菜，豬肉和魚也都有人送到店裡來 。
秦溪會親自檢查菜肉的質量，今天專門把林大廚叫了過去，以後這些事將由他接手。
「肉的質量一定要把關，雞鴨也都一定要是今天現殺的……」
林大廚心裡很訝異，半扇豬幾十隻雞，數量比大國營飯店都要多。
更何況還有那幾盆牛雜和牛肉也隨即送了進來。
清點完數量，秦溪當場就把錢付給了送貨的人。
羅永成剛稱完牛雜，立刻跑過來跟秦溪說：「今天牛肉的數量有點少，光是做完中午的宴席晚上就沒有了。」
「那牌子上寫一下。」
秦溪低頭，看著幾百斤等待清洗的牛雜，忽然又想到：「羅老師，你愛人身體恢復的咋樣了？」
「多虧你開得藥膳湯，我家那口子現在一頓飯能吃幾大碗，追我姑娘能追兩條街。」
羅永成推了推眼鏡，臉上全是心滿意足。
「店裡還缺個清洗牛雜的大姐，嫂子要不要來試試？」
「要來要來，我晚上回去就跟我家那口子說。」
秦溪點頭。
「該忙什麼的都去忙，一會兒就該有人來吃早點了。」
林大廚抬頭看天色，小飯館裡的人已經忙了好久，而這會兒其實天才剛亮。
再環顧一圈店裡，沒有人偷懶躲閒，每個人都好像能找到自己要做的事。
「林大哥，我先教你熬海鮮粥，菜單就在廚房牆上，林大廚可以看著備菜。」
其中，秦溪是所有人中最忙的。
支起的蜂窩爐灶上，大鍋里已開，秦溪倒入泡好的米進去。
林大栓有些疑惑，秦溪一個老闆，竟然要教他熬粥。
熬粥還能有什麼講究……
在秦溪的講解下，他很快明白，熬製他們平時吃得稀飯和煮海鮮的白粥區別還真大。
這鍋粥里先下一部分泡好大米，熬煮到湯變渾濁時加入打碎的米渣。
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離開林大廚的視線，秦溪發現林大栓就像變了個人似的，屬於那種自來熟的健談人士。
下個樓梯到巷口，就聽他一個人在那說話。
一路上幾乎把林家的家底都報了個底朝天，從他信心滿滿進入法院食堂開始。
「我在食堂上班時就聽過秦同志的大名……」
小吃店的手藝把御廚傳人比下去了，那時候林大栓沒少聽人背地裡說他壞話。
黃陂營里大多是遷移而來，而林家卻不是，林大栓失去工作後，家裡少了最大的收入來源，只能在這裡租便宜屋子住下來。
一家八口人，兩兄弟各自結婚都生了個孩子。
林老二一家在附近租了間棚子搭建的屋子，平時吃飯會來這邊，條件比筒子樓還差。
兩妯娌因為誰住筒子樓的事吵了不下十回，以後能搬到大院子住的話，一定要租兩間寬敞的屋子來住。
秦溪就一直聽他暢想著未來，臉上那股子頹廢好似也跟著漸漸消散了下去。
所以才說這人活著……一定要有盼頭。
***
第二天，父子倆煥然一新地出現在小吃店門口。
林大栓刮去鬍鬚，看著就年輕了不少，林大廚也穿上了嶄新襯衫。
同來的還有林大栓的妻子蔡荷花。
「大妹子，你看……」
「不是說了要叫老闆嗎？叫什麼大妹子，你當在黃陂營呢！」林大栓扯了下妻子，又是滿臉歉意地道：「我媳婦兒是農村人，啥都不懂就是做事勤快。」
秦溪一看就明白了，笑著開口問道：「大姐想來我店裡找活干？」
蔡荷花連連點頭，露出個很是憨厚的笑容：「我不識字兒，但有一把子力氣，掃地洗碗都能幹。」
別說，店裡還真缺少洗碗的人。
自從楊金花和楊芸進廚房掌勺開始，後廚的碗筷每天都要中午過後才有機會洗。
看蔡荷花人也算樸實，秦溪也就同意讓她留下來。
「每個月五十塊，店裡有活就得干，不分服務員還是洗碗的。」
「什麼髒活累活兒都能幹，老闆你儘管吩咐我就成。」
她進城來才幾年，大字不識一個，上哪都找不著活兒干。
平時一直在家裡幫公公和面燒火啥的，五十塊工資對她來說已經非常滿意。
「老闆，江師傅送牛雜來了。」
忙碌讓她沒有時間多說，這邊剛說完門外劉代周就有事了。
柳雪花帶著林大廚父子去後廚熟悉布局。
廚房在上周六休息日時進行過一次改建，將蜂窩煤灶全部搬到了後院廊下。
廚房裡增加了幾個長條不鏽鋼桌子擺放液化氣。
後院加蓋了間屋子，用以專門擺放冰櫃和充當食物倉庫。
林大廚將所有的灶台都摸了遍，好像又陷入了某種回憶中。
看完廚房，柳雪花又帶他們去看了店裡的海鮮池和放菜的架子。
「這麼一架子每天都能賣完？」
海鮮池邊有一整面牆的架子，架子上挨著挨著擺滿了塑料盆，看下來得有七八十個。
現在倒是沒有菜在裡面，但要是裝滿的話已經能趕上幾十人的中等食堂了。
「這只是中午的，下午還有呢。」
說菜，接下來陸陸續續就有農戶挑著扁擔來送菜，豬肉和魚也都有人送到店裡來 。
秦溪會親自檢查菜肉的質量，今天專門把林大廚叫了過去，以後這些事將由他接手。
「肉的質量一定要把關，雞鴨也都一定要是今天現殺的……」
林大廚心裡很訝異，半扇豬幾十隻雞，數量比大國營飯店都要多。
更何況還有那幾盆牛雜和牛肉也隨即送了進來。
清點完數量，秦溪當場就把錢付給了送貨的人。
羅永成剛稱完牛雜，立刻跑過來跟秦溪說：「今天牛肉的數量有點少，光是做完中午的宴席晚上就沒有了。」
「那牌子上寫一下。」
秦溪低頭，看著幾百斤等待清洗的牛雜，忽然又想到：「羅老師，你愛人身體恢復的咋樣了？」
「多虧你開得藥膳湯，我家那口子現在一頓飯能吃幾大碗，追我姑娘能追兩條街。」
羅永成推了推眼鏡，臉上全是心滿意足。
「店裡還缺個清洗牛雜的大姐，嫂子要不要來試試？」
「要來要來，我晚上回去就跟我家那口子說。」
秦溪點頭。
「該忙什麼的都去忙，一會兒就該有人來吃早點了。」
林大廚抬頭看天色，小飯館裡的人已經忙了好久，而這會兒其實天才剛亮。
再環顧一圈店裡，沒有人偷懶躲閒，每個人都好像能找到自己要做的事。
「林大哥，我先教你熬海鮮粥，菜單就在廚房牆上，林大廚可以看著備菜。」
其中，秦溪是所有人中最忙的。
支起的蜂窩爐灶上，大鍋里已開，秦溪倒入泡好的米進去。
林大栓有些疑惑，秦溪一個老闆，竟然要教他熬粥。
熬粥還能有什麼講究……
在秦溪的講解下，他很快明白，熬製他們平時吃得稀飯和煮海鮮的白粥區別還真大。
這鍋粥里先下一部分泡好大米，熬煮到湯變渾濁時加入打碎的米渣。
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