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這是馮乙失敗無數次後的心血，能做成這樣，他已經激動得老淚縱橫。
項延是見過甜品鋪做的黑白巧的，再對比馮廚子所做，成品的確不盡人意：「你這哪哪都比不上唐玥做的啊。」
馮廚子得意洋洋地展示成品，沒想到一上來就被項延挖苦了，沒好氣道：「能做成這樣已經很艱難了，你不懂，倘若再重新提取可可油脂，又得花費一整日的時間，時間就是金錢啊師父。」
項延雖不喜馮乙說話的態度，但也承認這話說得沒錯，時間就是金錢，趁著這兩種巧克力還流行，趕緊拿出去蹭一波風頭，狂賺一筆，否則風頭一過，又得重新研製新品。
於是，強忍著次品貨帶來的不適感，道：「夥計，將這兩樣巧克力拿出去賣，價格和甜品鋪的一樣。」
城東的有錢人多，占據了天然的地理優勢，巧克力拿出去不久，就有人來買。
一輛豪華的馬車從點心齋門口經過，裡面坐著的女郎伸手掀了下轎簾，看到鋪子裡售賣的巧克力：「咦，這不是甜品鋪賣的巧克力嗎？怎麼點心齋也開始賣了嗎？」
走在外面的丫鬟回答：「似乎是，娘子，若是點心齋也賣那兩種巧克力，咱們日後就不用再跑去西市了。」
女郎很滿意，吩咐道：「你去買一些來，兩種都要。」
丫鬟應了聲「是」，便去鋪子裡，各買了五兩。
等把巧克力拿到馬車裡，給女郎一看，女郎的眉頭便皺起來了，這白巧，忒丑，再嘗一口黑巧，忒難吃。
「停車！」
女郎從馬車上下來，手裡拎著剛買的點心，氣勢十足地走進點心齋，貴府嫡女的氣勢在此刻展露無疑：「誰是這的掌柜？」
項延因為一下子賣出十兩巧克力，正在高興，突然就聽到這句不善的聲音。
城東的人非富即貴，他惹不起，忙踮著步子過來：「這位娘子，你有何事？」
女郎是個脾氣厲害的，當即把紙包拆開：「你瞧瞧你們鋪子賣的是什麼？」
項延有些心虛，小聲答：「榛果黑巧和樹莓白巧啊。」
「模仿甜品鋪的唐小娘子是吧？」女郎厲聲道，「黑巧太苦了，榛果外面沒有焦糖，這黑巧這麼難吃，你也敢賣二十錢一兩，二十錢一斤都沒人買。」
她是有錢，可她的錢也不是大風颳來的，花錢買糟心，絕不會便宜了這黑心商鋪。
鋪子裡的動靜吸引了不少人駐足圍觀，這家百年點心鋪一向以高雅、品質自居，今兒竟然有客人罵上門，究竟是怎麼了？
項延解釋說：「這黑巧和榛果都很貴，定價二十錢一兩有何不妥？」
「它難吃啊！」女郎氣不過，乾脆走到門口，揚起兩種巧克力展示給眾人看，「還有這白巧，都快成黃褐色兒了，還能叫白巧嗎？」
那白巧實在丑得太厲害，愛美的小娘子本就是衝著白巧漂亮的色澤買的，誰能接受白巧變得這麼丑，這不是詆毀她們最心愛的甜品嗎？
「就是想模仿甜品鋪唄，又模仿不好，做出個四不像來。」
「甜品鋪的榛果黑巧賣的貴，能理解，品質擺在那呢，還能預先試吃，這點心齋又是哪來的勇氣，把價格定這麼高？」
「就是，老老實實賣傳統點心得了，學人家做什麼甜品。」
「百年點心齋的名聲要毀嘍！」
項延急的大冷天直冒汗，攔住那女郎道：「小娘子，求你別說了！這樣，我給你退錢，總行了吧？」
相比於那一百多錢，他還是更看中點心齋的清譽。
只是項掌柜不知，在他決定接受馮乙回來，模仿唐玥所做甜品時，點心齋的清譽就已經丟了。
女郎冷臉道：「你本來就該退我錢。」
項延苦著臉，一邊把錢推給不好惹的女郎，一邊把扔回來的巧克力收到櫃檯下面，免得再讓人看到，再一邊來回來地把馮乙咒罵著，做出來的都是什麼玩意兒。
等女郎走後，外面圍觀的人群散去，他又連忙指揮夥計，把擺出來的巧克力趕緊撤了，若再來一個像方才那女郎一樣厲害的客人，他可吃不消。
到了傍晚，馮乙突然發瘋似的跑出來，眼睛全是興奮的精光：「我做出來了，我做出來潔白無瑕的白巧了！」
他讓夥計重新提取了可可脂，五六個人圍著鍋子小心翼翼地提取可可粉熬製出來的油脂，總算沒有雜質了，做出來的白巧是白皙的顏色，無論味道如何，從外形上來看，勉強是成功了。
項延嘆了口氣，不知道該高興還是該難過，點心齋做次品貨的名聲都傳出去了，才把白巧做出來，豈非亡羊補牢？
何況天都要黑了，暮鼓馬上就要敲響，這白巧，今兒是賣不成了。
「希望明日別出什麼岔子。」項延喃喃道，他總有種不好的預感……
誰知到了第二日，還真讓他的烏鴉嘴給言中了。
沒人再買白巧了，所有人都跑去甜品鋪，買一種叫什麼冰山熔岩的巧克力，項掌柜聽夥計說了好幾遍，才聽懂這名字。
年輕人，就愛起些花里胡哨的名字。
他望著鋪子裡一大盤剛做好的白巧，搓了搓麻木僵硬的臉。
長安城流行的甜品，它又變了！
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長安城如今流行一種新的交友方式，見面先問一句：「你喜歡『冰山』，還是『熔岩』，亦或是，你喜歡『黑巧』還是『白巧』。」
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