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她是真沒忽悠人，且不說做蛋撻的牛乳和做棗糕的蜂蜜等原料在乾朝很難搜尋齊，即便找齊了，價格也不便宜，定價太高的生意哪是小老百姓能承受的。
再者，現世沒有烤箱烤爐，很難精準定時控溫，雖說經驗老道的大師傅也能做出上等佳品，但崔二娘很顯然沒那本事。
火候多一分、少一分，都是極其影響甜點口感的。
崔二娘卻把這話當成瞧不起她，臉色一沉：「你這是瞧不起誰呢，你都能做，我做的飯比你多多了，更沒問題。」
唐玥不勸了，默默一會兒，又揚起一張笑臉：「二娘冰雪聰明，自然做的比我好。」
崔二娘覺得這話怪怪的，不像單純鼓勵她，又說不上來哪裡怪，「哼哼」兩聲，叉著腰走開。
唐玥「目送」不速之客離開，轉頭笑嘻嘻地看向唐珺：「阿兄，我做的三明治好吃吧？」
唐珺微點下巴：「的確不錯，沒想到我們阿玥於膳食一途竟有這麼高的天分。」
說起來他還是很感慨，父母親在世時，家裡雖不是殷實之家，卻沒讓兒女受過半分苦，尤其唐玥這個小女兒，寵的連飯菜都不做，性子頗為嬌怯。
父母離世後，家中經濟條件驟降，兄妹倆從嬌生慣養，變為只能吃糠咽菜，穿涼衾冷裘，唐珺一個大男人還好說，身子骨健壯，唐玥就難捱了，斷斷續續病了好幾場，性子也越發沉悶。
今年春夏交替時，天兒忽冷忽熱，唐玥又病到了，這回病勢兇猛，連床都下不來，嚇得唐珺幾乎以為妹妹要不行了。
誰知等天兒暖和，唐玥竟自己痊癒了，又活蹦亂跳起來，連性子都變得活潑開朗，還主動攬起家務，甚至提出出門擺攤賺錢，一下子懂事不少。
唐珺很是欣慰，他也不需要妹妹出門賺錢，只要她能健健康康、開開心心，將來嫁給一個好人家，就行。
唐玥被誇了，臉上的笑容更甚：「阿兄都說我有天分，可見我是能於此道賺錢的。」
唐珺知道小丫頭鋪墊這些要說什麼，溫溫和和地拒絕：「不行，賺錢養家是男人的職責，怎麼能讓你一個女嬌娥拋頭露面。」
女嬌娥嘴皮子很是厲害：「男人還要建功立業呢，阿兄你就專心在家念書吧。」
她湊過去撒了個嬌：「我還等著蒙阿兄的蔭，當狀元妹妹呢，咱們唐家也指著阿兄光耀門楣咧。」
這兩句話對唐珺的衝擊力不小，光耀門楣，讓家人蒙蔭，多麼榮耀的功勳，大乾沒有一個男子能拒絕這樣的誘惑。
可他現在只是一個小小秀才，別說狀元了，舉子之位都遙不可攀。
若是能全力讀書，自然是好，可家中這副光景怎敢放下一切兩耳不聞窗外事？
「阿兄，要不這樣吧。」唐玥見他久久不言，突然提議，「咱們兄妹倆以一個月為期，若一個月時間內，我能賺到十貫錢，就說明我有能力養家，阿兄你就辭了長工安心念書怎麼樣？」
一貫是一千錢，十貫就是一萬錢，要知道唐珺在書齋做工，一個月的工錢也才兩百錢。
書齋老闆有個沾親帶故的親戚，是朝中的四品官員，聽說每月的俸祿也才五千錢，即五貫。
唐玥的小攤再能掙，一個月也不可能掙到十貫錢，那可是比四品大官的錢還多！
唐珺覺得沒戲，又被妹妹纏得沒辦法，順勢答應下來：「行，若一個月掙不到十貫，你就得老老實實在家，不許再胡鬧。」
他鬆口只是出於緩兵之計，讓小丫頭一個月後徹底死心。
唐玥見阿兄鬆口，這才露出笑容，一口答應下來：「好！」
飯後，兄妹倆各自回房，唐珺捧了煤油燈去，還要看書到深夜，唐玥則早早上了床，歇一歇白日的疲乏。
她這具身體累，精神頭卻足得很，剛躺下，神識就進了甜品屋。
甜品屋裡的燈全亮著，似乎會自動分辨白天黑夜，牆上的甜品廣告是LED光屏，照的整間小屋既溫馨，又流光溢彩。
白日收攤回來時，在西市看到有高昌人在賣堅果，榛子、香榧、桃仁……便想做堅果沙琪瑪。
後世的沙琪瑪名字是音譯的，滿族人也叫薩其馬，是滿族有名的甜品小吃。
麵粉、雞蛋打在同一隻玻璃盆中，揉成光滑軟和的麵團，醒一會兒，再把麵團擱在大案板上，用擀麵杖擀成薄薄一張。
走刀，麵皮切成約莫半厘米寬、兩厘米長的細條。
熱鍋倒油，油熱了就把細條倒進去炸，油鍋里一片喧鬧沸騰，面點獨有的香味瞬間飄散開來，細條很快炸至金黃色，浮在熱油表面。
炸到這個程度就算可以了，能保證細條蓬鬆軟和，唐玥把它們撈在罩濾里濾油。
白糖入乾鍋，再加適量清水和麥芽糖，熬成糖稀，等糖稀拉絲時，就把炸好的小細條倒進去，翻炒，讓每個小細條都均勻地裹上糖稀，直到鍋中黏黏扯扯如同太空沙的質感時，就能出鍋成型了。
模具是不鏽鋼淺口方形盤，把裹滿糖稀的小細條倒進去，使勁壓平，整個甜品就成了方方正正的形狀。
唐玥拉開乾燥櫃的櫃門，從中取出好幾大包堅果，杏仁、扁桃仁、榛子仁……稍微切碎些，壓在整塊的沙琪瑪表面。
等甜品的溫度降下來，整塊從模具里翻倒出來，放在檯面上晾涼即可。
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