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宋玥還想讓她們幫忙打下手呢，結果她們不願意進來就算了，正好有個時常跑進跑出的粗使丫鬟足夠勤快，她就叫住她，「你可願意幫我打個下手？」
那丫鬟看著年紀挺大了，跟丁香差不多，可長得比丁香糙多了，臉也是蠟黃的，她聞言停頓一下才點點頭，又「啊啊」了兩聲，指著自己的嗓子。
宋玥才發現她不會說話，但她也沒有露出什麼可憐她的眼神，只是說：「不會說話也不礙事，你能聽懂就行。」
這粗使丫鬟這才點點頭，站在邊上等著宋玥吩咐做事。
宋玥就讓她幫忙剁肉餅，「會用刀麼？幫我把這些肉剁出來。」
粗使丫鬟就點點頭，很爽快地去照著做了，宋玥看她麻利地開始剁肉，這老練的手法，看完自己被自己逗笑了，人家在廚房做事，怎麼可能不會剁肉呢？
宋玥吩咐完就轉頭繼續忙活自己的，她打算等會兒再做一些鍋貼出來，所以肉餡需要的量就多一點。
丁香埋頭看火呢，一個人管著好幾個火灶，忙得沒空抬頭，是等把火調好後，才抬頭看一眼廚房多了個人。
就問了句，「誒，總算來了個人幫忙了，這陸家的廚娘可真有意思，陸老爺說了讓她們幫忙打下手，她們全躲廚房外面算什麼事兒？讓她們幫忙幹活還得傳話，多麻煩啊？」
宋玥也多少猜到她們不喜歡自己，所以故意冷落排擠她，但她並不在意，「行了，少說兩句，這不是有人幫忙了麼？廚房裡面有一個也夠了。」
人多反而她不好偷摸做手腳，這個世界有些調味料還是缺的。
宋玥得從系統裡面買。
丁香是替自家主子抱不平，聞言撅嘴嘟囔兩句就不說了。
宋玥這邊也從剛送進來的那盆洗好的肉裡面挑出來五花肉，得先清水煮出來，等會兒得做脆皮五花肉的呢。
羊排也得醃製起來，等會兒烤五花肉的時候可以順便烤制。
這位粗使丫鬟的名字叫阿紅，很常見的名字，反正誰家丫鬟名字還沒有個紅啊，綠啊，翠啊，這些個字的。
阿紅在是陸老夫人街邊買的，她當時被賭徒老爹賣了，見她可憐，陸老夫人隨手一指，就把她買下來。
因為不會說話，在人前伺候也不方便，所以就留在了後院的廚房。
陸老夫人好心，但其他廚娘們多少對她有些擠兌，瞧不起她，誰都知道待在主子身邊是最有出頭之日的了，可她因為不會說話，失去了這個優勢。
這輩子也就窩在廚房裡面做事了，沒有翻身之日，因此大家都瞧不上她。
奴才裡面也有等級之分，阿紅就是最低等的那一種。
但她沒想到宋玥這麼看重她，雖然同樣是讓她幹活，可她並沒有高高在上的那種語調，一點也不像外面廚娘們抱怨的那樣，反而給的指令特別利落。
阿紅只要埋頭照做就行，做好了她甚至還會誇她。
例如她把肉剁好後，也才花了不到多久的功夫，這位漂亮姑娘就很驚訝的樣子，誇她，「這麼快？你看著瘦小力氣挺大啊？這麼多肉全剁好了？」
宋玥是真的挺驚訝的，一盆的肉餡呢，她這三兩下的功夫就剁出來了，而且看著還沒有什麼疲憊的樣子。
她誇她一句，這丫鬟還不好意思地抿嘴笑笑呢。
挺好的一人。
宋玥就又交給她新的任務，「我這肉差不多好了，麻煩你找些竹籤子來可好？幫我把它們的皮扎一下。」
阿紅沒見過五花肉上面還要用竹籤扎的，但她還是立即點點頭去照辦。
第235章 餓虎撲食
脆皮五花肉也並不難，只是有點麻煩而已，這邊沒有烤箱，所以宋玥想了個辦法，就是給五花肉上面加個罩子。
弄個大碳盆，把豬皮扎了小洞，鋪了層粗鹽，這醃製好的五花肉就能放在上面烤制，最後再把銅盆蓋在上面提高溫度。
隔一會兒查看一下。
宋玥看火的時候就能烤制羊排，然後交代阿紅把鵝鹵上。
羊排和脆皮五花肉得烤一段時間。
幾道硬菜都已經準備的七七八八了，這花的時間也比阿紅想像中的要短，前面廚娘們不看好的那些閒言碎語，阿紅也都聽見了，現如今看這情形，倒是這些壞心眼的廚娘們要被氣死了，宋姑娘肯定能按時做完全部菜品的！
這當然可以完成。
宋玥琢磨菜品的時候會把時間也算上，然後安排製作菜品的順序，按照她的說，出菜時間絕對不會錯。
這是身為廚子的基本功。
廚房裡的香味也愈發濃郁起來，那些個還在清洗素菜的廚娘們頻頻往廚房裡面張望，聞著這香味開始口水泛濫。
「怪事，這丫頭莫非有幾分本事？這香料使的還挺好。」
「確實，怪香的。」
已經有兩個廚娘開始遲疑了，這香料的搭配已經讓她們有些信了這宋姑娘做飯的本領，因為確實香啊！
其實就是滷鵝的味兒混合著燜鴨子的酒香味兒。
羊排剛開始烤制，味道暫時還沒出來，不然等孜然的香味一出來，那就更饞人了。
「這香料算的什麼？聞著就是滷料的味兒，還有點酒香，別是什麼都瞎混在一塊做的，聞著香有什麼用？」
「就是，得做的好吃才行，就算真的好吃，那她的心也是壞的！」
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