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然而白璧成最愛水煮菜，聽見便眼睛發亮，趕忙盛了一勺送進嘴裡，品一品正要說好吃，卻聽陸長留咦了一聲：「紅燒肉倒也罷了，青菜豆腐卻極好吃！」
「我也覺得這個好，」白璧成終於插上話，「這道水煮的青菜豆腐，沒放油卻滋味十足，比放了油的還好吃！」
車軒眼睛微轉，暗想沒放油比放了油還好吃，難道不是桃源樓大廚才能有的絕技？是了！十之八九這個就是那空的手藝！
「侯爺若覺得這個好，那第四個也不必嘗了，」車軒立即說，「叫他們公布開來是誰，就定下這個罷！」
「咦，車管家為何如此著急？」含山不同意，「四位師傅都做了菜，若是不嘗一嘗，豈非叫人憋屈？」
「也說不準更好的在後面呢！」陸長留也說，「車管家，只管叫第四個廚子送上菜來！」
車軒只恨含山多事，卻也無可奈何，只能吩咐來歡道：「去催一催，讓最後一位師傅快快上菜！」
第50章 刀是菜刀
車軒剛剛催過，樓梯上一陣腳步聲響，第四個廚子出菜了。
這回的兩道菜送上來，賣相卻是最正常的，既沒有雕花切花，也不曾多油或少油，擺盤亦是中規中矩，沒有絲毫的譁眾取寵。
「這菜不用嘗，已經輸了，」車軒立即唱衰，「油多的好吃，油少的合侯爺口味，雕花切花的至少花了心思，這什麼都沒有的，不如不嘗了。」
含山也覺得新上的菜沒什麼特色，但車軒說了，她偏要作對，特別比齊了筷子道：「上都上了，為什麼不嘗？看著平淡的，說不定另有驚喜。」
她說著先夾一塊肉放進嘴裡，剛咬了一下，不由得愣了愣，緊接著三兩下吞了這塊肉，又另夾一塊放進嘴裡，眼睛慢慢睜圓了。
「這紅燒肉真好吃，」陸長留已經說出來，「看著清淡，滋味卻濃厚不膩，好像加了一味……」
「山楂！」含山道，「燉肉時加了山楂，帶著一絲酸甜，好吃不膩，侯爺您嘗嘗是不是。」
白璧成只吃烤肉，對黔州各種燉煮肉沒什麼發言權，但今天招廚子，題目是他准可的，自然要拿出樣子來，但這一次的肉放進嘴裡，果然有些說不清的清甜味道，既咸鮮又爽口，顯然比雕了花的好吃。
「紅燒肉的確不錯，但第三個師傅的青菜豆腐很好吃，」白璧成說，「我喜歡水煮菜。」
「侯爺喜歡哪個就留哪個，不必聽他們的！」車軒忙道，「這是侯府選廚子，不是別的地方選廚子！」
陸長留正要評點桌上的青菜豆腐，聽了車軒的話，便乖乖閉嘴不打擾了。含山卻不管，自顧伸匙子進菜盆里舀豆腐，撥了一下卻奇道：「咦？」
「怎麼了？」白璧成問。
「這豆腐，是淋上蛋液煎過的。」含山皺眉道。
「沒錯，」陸長留這才接話，「因為這一手，原本沒滋味的青菜豆腐變得噴香好吃了。」
「可是用了油，侯爺不喜歡！」車軒趕緊說，「侯爺，豆腐又淋蛋液又用油煎，那就談不上清淡了，您說是不是？」
「車管家說得不對，侯爺要多吃些肉蛋增強體質，光吃水煮菜可不行，」含山不同意，「再說了，若非之前飲食上照顧不周，侯爺的病也不會拖延至此！」
她明知白璧成是中毒，和水煮菜沒關係，還要這樣講，白璧成不由瞅她一眼，心想含山別的都好，就是遇上車軒就小氣，為了懟他是一步不能讓的。
果然車軒立即蹦起三丈高：「姑娘這是沖我來的？是說我沒照顧好侯爺？要說便明白說出來，少在這含沙射影的！」
白璧成微蹙眉心，心知又要拉架了，然而沒等他開口，含山卻笑一笑道：「車管家，我雖然瞧你不順眼，但這事卻不干你的事，飲食一事本該是廚房經心，你人貴事忙，就算是個哪吒，也有照管不到的地方，哪能事事都賴在你身上？」
她破天荒地替車軒說話，別說車軒，連白璧成和陸長留都聽蒙了，不知她葫蘆里賣的什麼藥。然而含山又柔和聲音道：「之前的事都不說了，就說之後的事，等換了新廚子，只做水煮菜是不行的，用蛋液裹了煎過的豆腐就是好！」
「喲，姑娘說了半天，意思是第四個廚子好了？」車軒怪聲道，「您喜歡那是您的事，選誰還得侯爺說了算！侯爺，您快說說，要選哪一個？」
白璧成一時猶豫，他並不想讓含山失望，但第三個師傅送來的青菜豆腐又著實好吃。陸長留這次倒乖覺，笑道：「淋了蛋液煎豆腐也不是什麼難事，若是留下第三位師傅，叫他日後也這樣做就是了。」
「陸司獄說得是！」車軒得意，「侯爺，要麼就選第三位？」
「車管家哪能這樣就決定？侯府的廚子掌管的不是一道菜兩道菜，是整個廚房！依我看，得叫這四位師傅上來見見面，才能定奪選哪一個。」
含山大聲說著，又把手探到桌下去，頓了頓白璧成的衣袖。白璧成知道她的意思，換廚子的根本原因，是要管束飲食，以免再有烏蔓藤混入其中，至於誰做的菜好吃，究竟還在其次。
「含山這話也有道理，」白璧成點頭，「車軒，你叫他們都上來，辛苦了半日，也讓我們見一見真容。」
若非白璧成在此，車軒簡直要開罵！之前說不見廚師只定菜的是含山，現在說不能只憑菜色不見廚師的也是含山，這丫頭翻來倒去為所欲為，更可恨白璧成對她百依百順！
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