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「不瞞大家說，塞登斯領地里，領民家的蠶豆都被喬里老爺收得差不多了，全醃成這些豆瓣醬，八月的豐收季又還沒到時間，要是你們要得急，我可以讓人在這裡附近收一些蠶豆回去，等下個月底應該就能再出一批豆瓣醬。」達倫對他們說道。
威爾普村莊大部分都是都是秋季才會種蠶豆，塞登斯領地附近的蠶豆原材料已經被喬里老爺收得差不多，加上春季播下的蠶豆還不到豐收的時間，近期想要再醃製一批豆瓣醬就只能跟佛倫薩附近的農夫交易，價格上當然會高一些，在塞登斯領，一個銅幣可以換兩碗半蠶豆，在這裡，應該能換兩碗蠶豆吧？達倫有些不確定地想著。
「那當然更好了。」莫爾斯.巴頓熱情地說道：「達倫先生，我也認識幾位莊園管事，那些莊園出產的蠶豆挺不錯的，價錢也不是很高，如果你需要的話，我可以替你聯繫他們。」
就在達倫跟莫爾斯.巴頓道謝的時候，此時酒館主人威爾.賽文扛著半頭羊回來了，他身後的幾位夥計則忙著從門口的牛車上抱著酒罈進來。
「艾麗，今天羊肉又漲價了。」威爾一進門就對妻子說道。
「我知道了，等到了冬天，羊肉的價錢就會降下來的。」在佛倫薩，冬日的羊肉是最便宜的。
「威爾。」貝克騎士上前對老朋友笑道。
「嘿，貝克。」威爾把羊肉交給身邊的夥計，高興地上前拍了拍貝克騎士的肩膀，「今年夏季，你來得有點晚了。」
「堂區今年給了我別的安排。」貝克騎士只是簡單地解釋了兩句。
威爾.賽文也沒多問，只是轉頭對妻子艾麗說道：「正好我剛買了羊肉，艾麗，你煮多點燉羊肉，我跟貝克也好好聚一聚。」
「好的，威爾。」
「威爾，感謝你的好意，艾麗，麻煩你了。」貝克騎士對他們夫妻倆說道。
「貝克閣下，你還記得前些天在教堂吃的豆瓣醬燉羊肉白蘿蔔嗎？」達倫這時忽然開口道。
「當然了，那味道真是好極了。」貝克騎士回憶著在威爾普村莊教堂時，女兒和那幾位廚娘做的豆瓣醬燉羊肉白蘿蔔，喉嚨不自覺地咽了咽。
達倫對貝克騎士說道：「我知道那道菜的做法，不如我來教老闆娘怎麼做豆瓣醬燉羊肉蘿蔔吧？」
「這可以嗎？」貝克騎士多少也知道這些菜式是喬里教士想出來的。
「當然可以了，喬里老爺很慷慨，不會介意這些的。」喬里老爺經常研究新菜，本來這道豆瓣醬羊肉燉蘿蔔的新菜式，他是想讓自己在開店那天推出的，好給豆瓣醬打響名聲，現在見酒館這裡有錢的客人不少，為了豆瓣醬的訂單源源不斷，他乾脆先做道豆瓣醬燉羊肉給大家嘗嘗，順便也跟酒館主人打好關係，在還沒安頓好一切之前，他們還要待在酒館裡，或許以後過來佛倫薩，也會常來這裡住宿，跟住家酒館老闆有了交情，以後有什麼事情也能多個朋友幫忙。
哈德里這時連忙也說：「艾麗，我的燉羊肉也要跟他是一樣的。」他也不是第一次過來投宿，艾麗老闆娘原本做的清燉羊肉味道還可以，但是現在有新的燉羊肉做法，而且還是加了豆瓣醬的燉羊肉，他怎麼都要嘗嘗新菜的味道。
「好的，哈德里先生。」艾麗剛剛才買了一大一小兩壇豆瓣醬，再加上貝克騎士剛剛送的一小壇，酒館現在還不缺豆瓣醬，達倫先生剛剛要教她一道豆瓣醬燉羊肉的新菜，她剛好嘗試跟著學習新菜的做法，畢竟是第一次試手的新菜，就不好給客人加價錢，不然按理說，加了豆瓣醬的燉羊肉肯定也是要加價的，艾麗心想，這道豆瓣醬燉羊肉說不好，會成為酒館的一道招牌菜。
達倫跟著艾麗去到廚房，開始動手做起燉羊肉，他邊示範流程邊說道：「首先要把羊肉剁成塊，用熱水燙一遍再撈出來，然後往羊肉塊里放一點油、放兩勺鹽、再放薑片、豆瓣醬和麥酒醃製一會兒。」
艾麗這個酒館女主人，其實也是個不錯的酒館廚娘，一看達倫的動作，就知道這個燉羊肉方法出自廚師行家，好奇地問道：「達倫先生，你以前是廚師學徒嗎？」按理說，常年在外走商的商人，會一些簡單菜式的方法並不奇怪，但是這麼講究的燉羊肉手藝，一般只有廚師才會掌握的。
「不是，我只是見過喬里老爺教別人做這道菜。」達倫動手放了點油去熱鍋，再把豆瓣醬炒香，將醃好的羊肉放鍋里，加一些水進去，嘴上說道：「如果加點白蘿蔔放進去一起燉，味道會更好，另外出鍋的時候，最好撒一點蔥碎。」
等羊肉燉好了拿出來，整個大廳都瀰漫著一股濃郁的豆瓣醬香和羊肉香。
哈德里和酒館男主人也不是小氣的，乾脆請大家一起吃燉羊肉，等大家嘗過了味道，心裡都很滿意，紛紛說這道豆瓣醬燉羊肉十分美味，幾乎沒什麼羊膻味。
說起來，燉羊肉在中世紀不算罕見，尤其在佛倫薩，每年冬天羊肉價錢降低時，居民們都會買些羊肉回家燉著吃、烤著吃，也有風乾了慢慢吃的，但由於香料稀少且昂貴，大家頂多就是放點生薑和鹽巴進去燉，連油都不放，因為羊肉本身就有油水。