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喜兒家有曬的梅乾菜。喜兒到家先泡洗梅乾菜，決定切幾片肉做梅乾菜扣肉，剩下的五花肉切成小塊做紅燒肉。豬大腸和豬頭煲湯煮米粉。排骨紅燒，裡脊肉做小酥肉。
看起來只是幾樣，但無論梅乾菜扣肉，還是紅燒肉，亦或者小酥肉都費事，二郎去村學上課，虞世南盯著幾個少年練字——有為和金寶以及鐵柱不得閒，喜兒就叫大姑姐幫她打下手。
陳冬日和鍾子孟打水收拾豬頭和豬大腸。不敢下棋耗神的杜如晦和不敢憶往昔擔心胡思亂想睡不好的秦叔寶二人就到廚房等著幫喜兒燒火。
未時左右，骨頭湯煮好，喜兒把大腸和豬頭肉撈出來切塊，又把湯舀出來一半留晚上吃，剩下的湯放鍋里，箅子放上去，做好的梅乾菜扣肉和紅燒肉以及排骨放進去溫著，喜兒開始用炒菜的鍋炸小酥肉。
小酥肉出鍋，鍾子孟和二郎等人往屋裡端菜，喜兒才開始煮米粉。
粉加湯加綠色青菜點綴，鋪滿豬頭肉和豬大腸，乍一看很有食慾。虞世南嚇得不敢吃，因為他面前的不是碗是盆，他擔心撐著自己：「一人一盆吃得完嗎？」
第112章 腐竹燉羊肉
鍾子孟解釋他們幾人的盆小, 喜兒、有為、金寶和鐵柱的盆大。
豬頭和大腸不是什麼精貴東西，一頓吃完喜兒也不心疼，就留金寶和鐵柱在她家用飯。
十來個人, 只有杜如晦用碗，碗裡只有面，不見一絲肉和菜, 他沒食慾，叫二郎給他來塊豬頭肉, 他感覺今日身上輕快許多，可以吃點。
二郎差點被米粉嗆著，堂堂杜相為了一口吃的竟然撒謊。二郎一言難盡地說：「你碗裡另有乾坤。」
杜如晦將信將疑用筷子抄一下滑溜溜的米粉, 湯里露出一塊像肥豬肉的東西。然而那塊東西很軟, 又像嫩豆腐。吃遍山珍海味的杜相從未見過此物，很是稀奇：「這是？」
喜兒：「豬腦。」
杜相想像一下，臉色極其複雜, 想吐吐不出來，別過臉不敢看碗裡的豬腦。
喜兒一臉好奇地問：「聽說有道名菜叫『活猴腦』, 你沒吃過啊？」
杜相懷疑喜兒趁機嘲諷他，亦或者為了口腹之欲喪盡天良的勛貴世家：「我吃過雞腦。」
二郎去廚房拿個空碗，給喜兒夾幾塊紅燒肉, 幾塊排骨和幾塊小酥肉。喜兒放過杜如晦，叫三位少年先吃小酥肉, 小酥肉豬油炸的，涼了不好吃。紅燒肉和排骨可以放到晚上就米飯。
有為喝口鮮湯，吃一口滑溜溜米粉, 頭回覺著主食比湯美味：「舅母，我看櫥櫃裡有半盆湯, 湯里有豬耳朵和大腸，我們晚上還吃米粉吧。」
喜兒點頭：「廚房還有粉，鍋里還湯。沒吃飽再煮。」
二郎餘光發現陳冬日只夾面前的菜，就叫他吃肉。
饒是陳冬日來鍾家一年多，習慣了鍾家三不五時弄一桌菜，此刻看到桌上沒有一個素菜也驚得心慌。
得虧舅母會賺錢，否則能要幾年不吃垮啊。
其實這一桌菜只有五花肉貴。沒收拾的豬頭和豬大腸白菜價，裡脊肉和排骨上面沒有一絲肥油比羊肉便宜一半。做米粉的大米是自家種的。青菜也是自家種的。煮湯的料不是山上尋摸的就是自家種的。放在長安這一桌得不少錢，在村里沒幾個錢。何況十來個人吃兩頓。
二郎見杜如晦還是不敢吃，叫秦叔寶和虞世南嘗嘗。接著二郎又解釋他收拾的乾淨，沒有腥味。
早課結束，二郎就叫鍾子孟和外甥女婿歇著，他把豬頭劈開，豬腦拿出來挑去薄膜和血絲。喜兒燉豬頭的時候放了很多姜和蔥跟以前一樣做，二郎今兒沒吃也相信就像帶著肉味的嫩豆腐。
秦叔寶不想嘗試，虞世南不好意思把勺子伸進別人碗中，哪怕此人是與他同處一室的杜如晦。
鍾子孟去廚房拿倆空碗，杜如晦把豬腦撥到碗中。虞世南嘗一口，豬腦的嫩滑在他意料之中，但乾淨的味道讓他很意外：「克明，可以嘗嘗。你不能大口吃肉，也不能一直喝湯喝粥。」
二郎：「你不吃給我。」
杜如晦瞪他：「激將法是我玩剩下的。」
鍾子孟笑著解釋二郎喜歡吃豬腦。以前他只能吃魚肉或肉糜，喜兒為了給他改善口味時常做豬腦。有幾年無論誰殺豬都把豬腦送過來給他補身子。
虞世南：「豬腦也可以補身體？不是吃什麼補什麼？」
言外之意杜如晦無需補腦，他不想吃就算了。
二郎：「我問過大夫，可潤肺，可安神，可補腦。大夫也提醒我們好東西也不能天天吃。」
這個道理虞世南懂，補多了肝火旺極有可能補出血。
杜如晦一聽對身體好，挖一勺，閉上眼睛塞嘴裡。
喜兒嗤笑一聲，心說戰場上血肉模糊都不怕，怕豬腦？還是杜相嗎。
二郎提醒喜兒先用飯。他問杜如晦：「如何？」
杜如晦：「有點膩。但沒有腥臭味。」
二郎：「那你給伯施吧。別吃吐了。另一個晚上煮給小薇吃。」
小薇拒絕：「我不吃。」
虞世南把碗移到他面前就說他不嫌棄。
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