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這個時候。
季奶奶的牛肉已經切好了，沈美雲一盆子全部都端了進去，先用冷水清洗掉了血水，又用旁邊乾淨的鍋給焯水過了一道。
撈起來瀝水後，便用把提前備好的調料給炒了加上熱油，炒了一遍。
這一炒不打緊，香味頓時散了出去。
季奶奶也不洗牛腸了，直接跑了進來，「美雲，你在幹啥啊？這麼香。」
沈美雲笑了笑，「在炒滷料。」
先把蔥段放進去煸炒了下，蔥香味自然就出來了，又加上了八角桂皮香葉花椒辣椒這些，油一炸，那味道自然是霸道的很。
「光聞著就好吃。」
季奶奶忍不住饞的流口水。
「那一會滷好，您可要多吃點。」
季奶奶笑了笑，「你就把我當小孩哄。」
有時候她就覺得，美雲對待她，就跟對待綿綿一樣。
沈美雲聞言，挑眉笑了，「老小孩，老小孩，您可不就是個小孩子。
「媽，您愛吃肥腸嗎？」
「鹵肥腸和滷牛心也是不錯的。」
季奶奶遲疑了下，「能吃嗎？」
她著實沒吃過。
「您試下就知道了。」沈美雲，「你去問下爸，肥腸洗好了沒？還有牛心。」
季奶奶自然沒有不答應的，過了一會她過來說，「牛心洗好了，但是牛大腸還沒洗完。」
「那也不急了，牛大腸有味道，那就單獨鹵，媽，你把牛心拿過來，我切一半鹵著吃，另外一半做牛雜。」
真是一丁點都不浪費的。
季奶奶腿腳利索的去拿了牛心過來，沈美雲切了二分之一下來，放在了牛肉裡面一起鹵著。
「媽，您再去幫忙拔兩根蘿蔔過來，我總覺得蘿蔔少了。」
牛雜太多了，蘿蔔燉牛雜，關鍵還是蘿蔔，光牛雜吃的人發膩，但是蘿蔔浸入了牛雜的香味，那才叫一個爽口。
安排好了這些後，沈美雲便去了外面，跟著季爺爺一起清洗牛大腸。
鹵肥腸不管是下面，還是下酒菜，都是極為受歡迎的。
等一鍋牛肉滷的差不多後，沈美雲拿這筷子扎了下，一筷到底，她就知道滷好了。
單獨把牛肉給撈起來，又把清洗好焯水過的牛大腸，給全倒了進去。
繼續鹵著。
而季爺爺把其他的牛下水，也洗的差不多了。
沈美雲接了過來，把牛百葉和牛毛肚單獨拎出來，這是要下火鍋用的，除去這個之外。
剩下的牛下水則是倒到了一旁的熬的大骨湯裡面，打算燉個牛雜出來。
當然，在這之前，還不忘先盛了一搪瓷盆的大骨湯，這是用來下火鍋的。
季爺爺和季奶奶明天都要走了，她打算把好吃的，一次全部做一個遍。
畢竟，錯過這次機會，下次是什麼時候，誰都不知道的。
季長崢回來的是，家裡忙的不行，連綿綿都被派上了用處，甚至都在灶膛口那專門負責燒火。
「要過年啊？家裡今天做這麼多好吃的？」
他有些意外，脫了外套連同包一起，掛在了衣架子上。
立馬跑到了廚房。
隔著老遠，都聞到家裡的香味了，難怪路上趙春蘭打趣他，讓他趕緊回去吃好的。
沈美雲忙的顧不得答話，倒是季奶奶抽空回答了一句，「我們明天要走了，美雲給我做好吃的呢。」
特意點來一句。
「給我做的！」
「不是給你！」
老太太也是好玩，和兒子吃醋起來。
季長崢怔了下，去看沈美雲。
沈美雲把最後一鍋的鹵大腸給撈起來，「這是給你下酒用的。」
季長崢，「……」
不是，他就不配吃個牛肉嗎？
他抹了一把臉，「有什麼要我做的嗎？」
沈美雲想了下，「你去把銅爐火鍋給支起來。」
「把這一鍋的大骨湯倒進去煮著，順帶把這些都給擺進去。」
配菜季爺爺已經準備好了，地裡面拔的白菜和雞毛菜，還有蘿蔔，外加切好的牛肉片，牛肚，和牛百葉。
這六個菜來下火鍋，算是頂頂不錯的了。
更何況，沈美雲還切了大盤滷牛肉，滷牛心，外加一個鹵肥腸。
還調了一碗酸辣的作料在對上香油，用著冷切的牛肉去蘸調料，說實話，這味道是真絕了。
眼見著還差最後兩個了，一個芹菜炒牛肉，一個是煎牛排。
這兩個都要熱著才好吃。
沈美雲便朝著季長崢喊，「你把鍋子擺上後，把我哥喊過來。」
前段時間，陳遠出去出任務了，好長時間沒在部隊，也就是這兩天才回來的。
季長崢從鋼精鍋裡面，把鹵肥腸給撈起來了，「路上我遇到春蘭嫂子了，當時大哥和我們一起，我便招呼他過來了。」
「估計，要不了一會就來了。」
這不，說曹操曹操到。
陳遠也不知道從哪裡弄來了一瓶二鍋頭，又提著一兜蘋果和柿子。
一進來，就把東西遞給了沈美雲。
「我前段時間去了陝北，回來的時候帶了點蘋果和柿子，不知道你愛不愛吃。」
這是給妹妹帶的。
沈美雲看著那鮮紅的蘋果，和黃橙橙的柿子，眼睛跟著一亮，「這水果好新鮮啊。」
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