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咔。賀驥的鴨胗倒了，滾出來好幾顆落在地上。賀驥拿眼角瞟著，心裡疼，卻也不敢挪動。
「子韌不在？」孟寺卿慈和笑著，並無意為難。
三人互視一眼，均是搖搖頭：「林少卿下值回去了。」
「哦……」孟寺卿點頭，側身欲走，「今日溜挺早。」
張尤手裡拎著四個帶紅底兒小標的竹筒，跟著孟寺卿離去。三人對望搖搖頭，宋釗道：「所以子韌今日為何這般著急下值？」
賀驥一臉糟心地從地上撿鴨胗，道：「平成候送了個口信，讓他下值趕緊回去，說是想吃鴨掌……」
-江滿梨關鋪回來，給申阿婆帶了今日夜宵做的炸藕盒與沙茶牛腩煲，另有各式滷鴨貨，大大小小十來個竹筒，拿草繩拴了，串在一起方便拎。
「阿婆怎這麼快就要走？宅子已經置好了？」
「置好了，」申阿婆睡得晚，此時披件外衣，一點沒有困意，「我那小外甥女明日便到京城，這裡地方太小，不若就直接搬過去，寬敞好住些。」
見江滿梨端了熱好的牛腩煲過來，拿起筷箸，高興道：「阿梨這手藝真是見長。」
吃一口，讚嘆幾句絕無僅有，又夾一個藕盒，咔嚓咬下去，殼酥藕脆，肉餡飽滿，帶些許蔥香。似家常又勝於家常，平實卻惹人喜愛。
一老一少對坐而食，偶爾相互添夾幾筷箸菜肉。江滿梨吃得不多，主要是為了再與申阿婆聊幾句。
末了，申阿婆拍拍她手，笑眯眯道：「我新置的那宅子大，裡頭有池塘，風景極好。你若得了空閒，只管來與我作伴。」
第41章 中秋聞風而至（一更）
有了七夕鮮花餅的經驗,江滿梨這次提前好幾日便把中秋糕餅預訂的招子遞了出去，門口和櫃檯上也早早支起了畫著廣告的立木牌——「中秋賞明月，佳餅伴新酒」。
這朝代,中秋節雖已是通宵熱鬧、官民同慶的節日，飲食上,卻尚未形成吃糕餅的習俗。
尋常人家慣於在中秋前開始飲新酒，酒樓食肆便也提前以繡球彩花裝飾門面,給挑酒旗的竿子上新漆,示意新酒上市，招攬客人購買。而一些應季的鮮果，譬如石榴、秋梨、棗、橘，便是這朝人中秋月下小酌之良配。
吃得還不如七夕講究呢，這怎麼行？江滿梨覺得很有必要改改這過於簡陋的習俗。
月餅要推廣，首先便要從外表上做文章。
一如世人愛美人,食客好美食,好的可不僅是「心靈美」，更是「外表美」。最起碼得讓人了解其心靈美之欲望。
因著外表而受人喜愛的吃食江滿梨隨口便能舉出很多。七夕節那花樣繁雜的巧果，端午節那雜五色人獸花果之狀的五色水團①,清明時節的燕兒炊餅云云。
再近些，江記竹筒包裝的滷鴨貨、七夕花餅禮盒，不也都是活例子麼？
故而提前好些日子，江滿梨就找木匠定製了月餅模具來。
立木牌上,小兒巴掌大的糕餅分作兔兒、天燈、玉桂三種形,染了經過烤制而成的漂亮褐色,線條拙樸,與鋪中懸著的一頂賽宮燈上圖案如出一轍，一看便知出自誰手。
老鄧站在櫃檯前,看看那應景有趣的三種糕餅圖樣，又伸著脖子往廚下的竹簾縫中瞄了瞄，撥一撥櫃檯上吊著的小鈴鐺。
「來啦——」江滿梨笑吟吟撩簾出來，「客人要吃點甚麼？」
見是老鄧，熟絡道：「鄧管家來啦，今日朝食吃醬香餅，候爺胃口如何？來兩張還是來三張？另有旋炸的虎皮鵪鶉卵，十五文十個，香著呢！」
老鄧嘿嘿一笑，伸手比個「三」，道：「來三張！兩張立即吃，留一張，給阿郎睡醒了子午覺吃。免得到時又差我來一趟。」
又道：「虎皮鵪鶉卵也要三十文的。」
「好嘞！」江滿梨轉身回廚下，給老鄧端來一小碟試吃的醬香餅，招呼他邊吃邊等。
老鄧很是高興。江滿梨鋪子開起來之後，他總算是不必擔心搶不到朝食了，可以算著時辰，等衙門裡上值的食客走得差不多了再來。時不時人少，還能如現在這般，比自家阿郎還先嘗上味道。
醬香餅餅如其名，吃的就是一股濃郁醬香。
麵粉用溫水和得軟軟，醒發好了分作劑子，以豬油、鹽和少許麵粉調成油酥刷上，疊個六七層，團成圓胚，再擀開。擀得要大要薄，比那平底的大煎鍋還要大上一圈，烙的時候才能堆出浪花一樣的漂亮褶子。
江滿梨這兩輩子的庖廚，無情鐵手，一手拿帕子握鍋把，一手就這麼手指輕頂著餅面往前推，一推一個褶，掂花一樣輕巧好看，烙得是又快又勻稱。
藤丫在撒著生面的案上緊趕慢趕，忙不迭地擀好了下一張薄面胚，又急慌慌拿著木鏟子要去幫江滿梨。一看，江滿梨已經烙好了，捏著軟毛大刷子，悠哉悠哉刷醬料。刷子側一側，醬料點進褶皺里，刷得濃稠勻滿，噴香四溢。
「幫我撒些蔥花和芝麻。」江滿梨點點下巴。
蔥花落下去，赤醬叢中點點綠，熟香的白芝麻再這麼一撒，又成了片綠叢中簇簇白，誘人至極。
餅子烙得酥薄，切起來咔嚓咔嚓脆響。老鄧在外頭就隱約聽見了，恰碟子里的吃完，站起身來等在櫃檯旁。見江滿梨拎著幾個箬殼油紙小包出來，掏銀子付錢。
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