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周泰媳婦兒不免怕了起來：“哎呦，讓妹子一說，我這心裡頭髮虛,照妹子說的,那些難民真能不管不顧的湧進冀州城來嗎。”
安然：“嫂子，這人餓急了眼，還顧得什麼,為了活命什麼豁不出去。”見gān娘跟大嫂臉色都有些白,忙安慰道：“這不過是最壞的結果罷了,只要能吃上一口飯,不至於餓死,就不會發生這樣的事,嘉慕已經去了府衙跟知府大人商量,咱們安府，也在城外舍粥,暫時把這些人安置在廚藝學院裡了。”
柳大娘忙道：“可這兒也不是長事兒啊,難道讓他們一輩子待在哪兒,那廚藝學院可不成了善堂嗎。”
安然：“gān娘放心吧,南邊的仗打不長。”
周泰媳婦兒小聲道：“我可聽說，寧王勾著江南總督起的兵,有十萬人呢,這麼些如láng似虎的兵,朝廷能頂得住嗎,再說，還有江南總督領兵,外頭都說勝負難說呢。”
“什麼十萬？不過是給自己壯膽兒，往多裡頭嚷嚷罷了,蘇州城統共才有多少人,加上老百姓日子過得富足，誰丟下好日子不過,跟著他們叛亂謀反,這可是滅九族的罪過,左不過都是些烏合之眾罷了,逍遙郡王親自帶兵平叛,不日必然凱旋,等南邊太平了,這些難民自然也就回去了,但能有點兒轍，誰願意背井離鄉的過日子呢。”
說了會兒話,柳大娘婆媳怕耽擱了安然的正事兒,便抱著小月兒回去了,安然雖有些睏倦，卻哪裡睡得著,一直等著。
安嘉慕回來的時候，已是掌燈時分,安然服侍他換了衣裳,去廚房簡單收拾了幾個菜。
剛吃了幾口,周泰就來了,說難民大都安置妥當。安嘉慕點點頭，
安然特意囑咐他：“人多了更要注意衛生。”
周泰：“真虧是咱們廚藝學院夠大,還打了好幾眼井,不然，這麼些人光水都是問題,至於吃食,有妹子說的那個青菜ròu粥,應該可以對付,只不過，今兒有好些人跟我掃聽想找活兒,可如今都進不來,也是沒法兒。”
安嘉慕：“這個你不用擔心,知府大人已經發了告示,從明兒開始那些身體健康的漢子，都可進城找差事。”
安然：“難道知府大人不怕……”
安嘉慕：“舉凡進城的人必須早進晚出,沒找到固定差事的,不可在冀州城過夜。”
安然不禁道：“這倒是個好法子,既開了城，又有節制,才不會出大亂子,你怎麼說服知府大人的？”
安嘉慕：“他季公明一文銀子不用出,卻撈了如此亮眼的政績,他又不傻怎會不應。”
是啊,倒忘了這個,安家出錢出力,府衙只出個告示,冀州府治理難民的功勞就歸了官府,這簡直就是個天大餡餅兒,掉了下來，直接砸到了季公明頭上。
安然本想留周泰吃飯,周泰卻說怕廚藝學院那邊兒出差錯,忙著走了。
安然見自己男人面有倦色,想從回冀州他一刻都沒得閒,便叫人預備熱水,推著他去沐浴。
安嘉慕從浴房出來,又去瞧了兒子,這才進屋,問起小月兒的事,安然大致跟他提了提,安嘉慕點點頭：“到底是周家的孩子,養在咱們府里也不是不好,只怕你看顧不過來。”
兩口子說了會兒話就安置著睡了,轉過天一大早，匆匆吃了幾口飯,安嘉慕就趕往城外去了,安然知道，他是去廚藝學院,那不是一兩個人，更不是十個八個，那是上千的難民,一旦有差錯,就是難以收拾的大麻煩。
安然不免有些自責,仿佛自從遇上自己,這男人就開始不斷幫自己收拾爛攤子,解決問題，沒過過一天消停日子。
正想著，僕婦快步進來：“大夫人，大總管叫您出去瞧瞧,府門外來了十幾個廚子,說是從蘇州逃過來的,非要見大夫人不可。”
安然愣了愣,蘇州來了,忙走了出去。
劉喜兒看著這些人發愁呢,要真是一位兩位,府里安置下也就是了,這一下來了十幾位大廚,還帶著徒弟,往哪兒安置啊。
而且，既識得大夫人，又是蘇州來了,想必都是有名號大廚,橫是不能讓這些人打雜吧,自己實在解決不了，這才叫人進去回大夫人。
安然出來一看，真都是熟人,以松月樓的廚子為首,都是江南廚行里鼎鼎有名的大廚,只不過比起當初,如今的他們實在有些láng狽。
一見安然,這些廚子呼啦啦跪了一地：“安姑娘，您就幫幫我們,留我們在府里打雜也成啊。”
安然忙讓劉喜兒把人扶了起來：“各位都是安然的前輩,安然可當不起前輩們這麼大的禮。”說著笑了一聲：“之前籌備廚藝學院的時候，安然還在想，若能請動幾位前輩來冀州教學生就好了,如今雖廚藝學院還未招生,不過卻安置了不少難民,也不能天天吃青菜ròu粥,我這兒正發愁，從哪兒調去幾個廚子幫忙呢,不想前輩們就來了，不知前輩們可否幫忙？”
幾個人忙道：“姑娘菩薩心腸,多虧姑娘收容,我們這些逃難來的，才得了一條活路,更何況，幫的本來就是自己的老鄉,自是應該的。”
安然：“那就委屈各位前輩了。”叫劉喜兒派人領他們去廚藝學院，jiāo給大老爺。
安然昨兒就跟周泰商量了,青菜ròu粥只能應急,這麼些人若天天吃粥，也不像話,安然本想把廚藝學院的食堂提前開放,卻沒這麼些廚子。
安記酒樓的廚子莫不是一個蘿蔔一個坑,即便抽調,也就只能抽調出兩三個來,供應這麼多人吃飯,兩三個廚子哪成,所以，安然剛才跟這些大廚們說委屈他們了,這些人都是江南名廚,在江南都是各館子恨不能供起來的人物,讓這些人做大鍋飯，的確是屈才了。
但安然一時也想不出別的法子來,好在這些人通qíng達理,不然，即便嘴上不說，心裡不定怎麼罵自己呢。
這些逃難來的老百姓,也沒說白吃白喝,緩過來之後,除了那些進城尋差事的漢子,好些婦人也都主動幫忙。
有了這些人,不僅沒把廚藝學院的裝修進度拖慢,反而變得飛快,不過一個月的時間,就把廚藝學院各處收拾的井井有條,這件事連安嘉慕都沒想到。
不過，最樂的還是冀州知府季公明,因為安家出錢，出力，出地方,安置了數千災民,別的州府可沒這麼好的事兒。
冀州府的安生太平，很快就被皇上所知,龍心大悅,特意下旨表彰季公明,把季公明高興壞了,捧著聖旨，差點兒樂成癲癇。
心說，什麼是運氣？這就是運氣啊,冀州府別看不是最富裕的州府,可有安家在,自己何愁不升遷啊,估摸等大軍凱旋,就有信兒了,自己得好好的準備。
一旦大軍凱旋,江南的任上可都是空的,抓住這個機會，自己說不定能謀個江南的官兒噹噹,這人的運道真難說,都知道江南富庶,乃是魚米之鄉,之前江南的官那可都是搶不上的肥差,誰想，這好端端的寧王跟上官義就反了,江南那些官都不知殺了多少,不然，也沒自己什麼事兒。
雖說剛打了仗，也不怕,只要一兩年就能緩上來,而且，越是這時候才越是顯得自己的本事不是嗎,他早就想好了,就去蘇州,哪怕這場仗打的再慘,只要有雅舍,有安家,就什麼都不用愁。
季公明算計的不錯,朝廷的平亂大軍，雖說打的旗號是岳錦堂,其實是武驍帶兵,武驍這個人雖出身糙莽,卻是個難得的將帥之才,熟讀兵法,用兵如神,加之朝廷的正規軍,對陣寧王那些烏合之眾,根本就不堪一擊。
大軍一路南下勢如破竹,剛進八月,便攻破了被叛軍所占蘇州城,拿住上官義,寧王畏罪，在他的寧王別院中服毒自盡,一場叛亂短短數月之中便消弭無形,大軍凱旋而歸,江南百廢待興。
太平了這些逃難出來的老百姓，也開始返鄉,冀州也是一樣,陸陸續續的往回返,南下的客船,停在運河灣，天天都是烏壓壓的一大片,碧空帆影，長空秋色，儘是離別依依。
那些江南的大廚也走了大半,為此，劉喜兒還說這些人不知感恩,不都答應留下了嗎,怎麼現在說走就走。
安然卻不以為意,當初自己之所以那般說,也是為了給這些人面子,即便淪落至此，畢竟是有名的大廚,若不給個合理的緣由，讓他們做大鍋菜，實在有些說不出口。
而且，雖說自己一再說廚行不該分南北,卻畢竟有南北菜系,從食材到烹飪手法都大為不同,這些人在冀州，短時間待著無所謂,日子長了,肯定不習慣的。
江南既是他們的故土,又如此的美,皇上還總想下江南呢,更何況，人家本來就是土生土長的江南人,走了也在qíng理之中。
不過，也有留下來的,松月樓的兩位大廚都留了下來,他們雖也不大能適應冀州的氣候,但想著自己年紀畢竟大了,即便回去，還能gān幾年,倒不如留在這兒教學生,當了一輩子廚子，臨老混個先生,也算光宗耀祖了。
加上安然給的待遇相當優厚,除了工錢，並不比當廚子差之外,還給他們每家安置了院子,就在廚藝學院旁邊不遠,臨著那個老大水泡子,蓋了不少小院,水邊移了垂柳,乍一看，倒是頗有幾分江南之風,能在這樣的地方養老，也算造化了。
這一個多月，安然兩口子可忙壞了,廚藝學院的工程，越到收尾的時候，越瑣碎,而且，難民前腳一走,冀州府還沒清靜幾天,又熱鬧了起來,因為廚藝學院招生了。
消息散出去,沒幾天,天南海北的廚子，就都往冀州府來了,跟安然想的不一樣,安然本來以為，來報名的應該是那些想學廚子的,不想，來的大多都是已經入行多年的廚子。
當然，也有不少學徒,以至於年紀懸殊過大,年紀大的，四十的都有,年紀小的，才十歲出頭,且，程度也不一樣。
十歲的孩子沒學過廚子,只是模糊的知道，廚子就是燒菜,別說刀工了,怎麼拿刀都不清楚,而那些廚子,基本功已經相當穩固,廚藝也頗說的過去,若是把這兩種人放在一起教,太不合適。
想了兩天，安然決定採納現代她家廚藝學校的模式,除了那些從基礎學起的學生之外,安記烹飪學校,每年都會開辦委培班,一般為三到五個月,針對的就是這些有一定廚藝,卻需深造的人。
安然很清楚這些廚子的心態,之所以寧可丟了自己的差事,也要來冀州,為的就是提高自己的廚藝,找更好的差事.
故此,這些人不可能在廚藝學院學太久,幾個月已經是極限,畢竟有家小要養.
安然跟嘉慕商量了此事,安嘉慕也覺著這個法子好,便吩咐下去,照著安然所說的,分成了基礎班跟提高班.
本來那些廚子還發愁呢,跟這些連學徒都不是的小子,一起學廚藝,面子上不好看不說,也沒法兒教啊,如此一來皆大歡喜.
安然還設了一個廚娘班,只可惜報名的人太少,到最後也才收了十五個,不管多少,至少有,安然還真怕一個女的都不來.