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安然方才弄明白他們的目的,先頭還以為這些東家閒的沒事兒，找自己嘮嗑來了呢,弄清楚了目的,才恍然大悟,答應了下來。
安然答應的太痛快,弄得幾位東家還有些不適應,出了富chūn居幾個人還說呢：“安姑娘真答應了？是不是糊弄咱們的吧。”
錢弘搖搖頭：“以安姑娘的為人,必然不會糊弄咱們。”
馮繼點點頭：“安姑娘不說過幾日叫人把菜譜給咱們送來嗎,咱們就等著吧,也別都指望人家安姑娘,咱們自己也的研究研究,說起來，這可是咱們自己的買賣。”
既然答應了，安然就忙了起來,倒是不用想,她一個安記私房菜的傳人,又是頂級大廚,不管是傳統菜還是創意菜,所有的做法都在腦子裡呢,卻要適當篩檢，還要寫出來,就頗費功夫了。
篩檢倒還容易,這寫真是大問題,自己的字好壞先放一邊兒,速度太慢,這麼多菜要是都寫出來，真能累死她,左思右想把梅大拖過來幫忙。
安然也得承認，有她自己的小心思,想跟梅大單獨相處。
梅大這個人有點兒木,說對自己沒意思吧,時不時的會拉拉手,抱一下什麼的,看著自己的目光,也飽含qíng意,當然，如果不是自己自作多qíng的話,可嘴卻跟蚌殼一樣緊,從來不會說清楚,到如今為止，最外露的一次,就是上次帶著自己騎馬去大明湖,那一刻安然感覺兩人親密無間,可回來那種感覺就淡了,讓安然總是患得患失的。
而且，如果自己不找他,他絕不會來找自己,至多就是在院子裡劈柴罷了,可越是這樣被動的男人，卻越讓安然yù罷不能。
安然有時都覺，自己口味個別,怎麼就喜歡這種木頭型的男人呢,當初安嘉慕那麼主動，反而讓她頗為害怕,才忙不迭的攤牌遠走,男人太主動，太有侵略xing,讓安然覺的不安,反而梅大這種讓她覺得踏實，想主動貼過去。
梅大的字寫的很好,又好又快,一開始，安然自己也寫,後來對比梅大的字,就把自己寫的都丟到了一邊兒,太難看了,索xing就動嘴說,讓梅大寫。
根據齊州的時鮮季節,分成了chūn夏秋冬,把自己知道的菜都說了出來。
見梅大看著自己，不禁道：“怎麼不寫了？”
梅大搖搖頭,在她手上寫：“你真把這些菜教給他們嗎,這裡是齊州,他們是北派的老字號。”
安然笑了：“齊州的這些老字號若能開下去,對於廚行,對於天下的食客都是好事,若真因為不能創新而關張,才是莫大的損失,其實，也不止廚行,所有的老字號,都應該好好的經營,讓後代子孫了解先祖們的聰明與智慧,並在這些老手藝的基礎上創新,只有如此，才會賦予這些老字號,老行當，老手藝於生命力,讓我們老祖宗的智慧生生不息的傳承下去,這才是最有意義的事qíng,一個人捏著絕活有什麼用,帶進棺材，再好的手藝也沒用了。”
梅大定定看了她許久,在她手上寫：“你想做什麼？”
安然搖了搖頭：“我也不知道自己能做什麼,只是想盡我所能,就像上次跟你說的,如果可能，我不想開館子,想開一個專門教做菜的學院,或者，不止做菜,還有別的,所有的手藝絕活兒都值得好好傳承下去,這是我們最寶貴的財富。”
說著，看向梅大：“梅大哥，你是不是覺得我胡思亂想呢？”
梅大搖搖頭,在旁邊的白紙上寫了幾個字：“你是廚行的救星。”
安然笑了：“什麼救星啊,說的我多偉大一樣,我也是趕鴨子上架,之前只想把我們安家的食單補充完整,增長見識，學習廚藝,這一出來才知道,自己之前的想法太狹隘了,我想的只是一個安家,師傅想的卻是天下廚行,甚至於子孫萬代,師傅才是一個真正的大廚,安然不過一個小丫頭罷了。”
梅大拉過她的手輕輕寫了幾個字：“等你的烹飪學校開了,天下廚行和睦共處之後,你會做什麼？”
安然愣了愣,做什麼？模糊記得在冀州別院的時候跟安嘉慕討論過這個問題,不禁開口道：“或許，到時候會找個山清水秀的地方，開一個私房菜館,就叫安記,然後，在哪裡終老也是件不錯的事。”
心裡卻不由自主的想,如果到時候有梅大這樣一人，在自己身邊就更好了,他劈柴，自己做菜,chūn天的早上可以拉著手去野外散步,順便找些新鮮的食材,炎炎昔日在葡萄架下乘涼說話兒,秋天坐在院子裡曬曬暖暖的秋陽,冬天落雪的時候,就窩在屋子裡的炕頭上……
一想到屋裡的炕頭，安然忍不住臉一紅,心裡暗罵自己,就這麼饑渴嗎,想都能想到那種事兒上去……
不禁瞄了眼梅大,卻發現他的目光正望著自己,漆黑的眸底跳躍著幾點星火,即便只幾點星火卻讓安然覺得，仿佛下一刻便可燎原,曖昧在兩人之間迅速滋長。
安然臉紅的看著他的手伸了過來,就在挨到自己臉頰的一瞬，忽聽狗子的聲音傳來：“師傅,師傅，逍遙郡王來了。”
梅大的手迅速縮了回去,安然急忙低下頭,心裡竟說不出的遺憾,自己還真是饑渴難耐了啊,開始渴望肢體接觸了嗎。不過，岳錦堂怎麼又來了,他不回京在齊州待著做什麼？
心裡不滿岳錦堂,也就沒什麼好態度了,看了狗子一眼：“王爺來了好好招待就是了。”
狗子苦著臉：“可王爺說了，要吃師傅親手做的菜,還說不吃什麼南菜北菜的,讓師傅另外想個新鮮能解饞的。”
安然不禁翻了個白眼,就他事兒多,什麼新鮮啊,眼睛轉了轉，倒是想到了一個菜,問狗子：“王爺是自己來的？”
狗子搖搖頭：“還有安府的三老爺。”
安然愣了愣,即便如今，聽到安府兩個字,仍有些說不出的彆扭,下意識不喜歡跟安家人有所牽扯：“你去準備一隻公jī。”
狗子眼睛一亮，知道師傅要做菜了,如今他跟順子可是眼巴巴盼著師傅做菜呢,師傅跟別的師傅不同,不會特意教他們什麼,除了基本功之外,就是放羊,對了，倒是找了個先生每天挪出一個時辰教他們識字念書。
師傅說不識字的廚子，成不了一個好廚子,一道成功的菜餚需色香味意形,不識字的廚子,永遠也領會不了全部。
以前他跟順子都覺得廚子沒必要識字,又不考狀元,可見了師傅做菜,就明白了,每一道菜所表達的不不止味道,還有很多,就如梅先生說得起的長魚宴,還有師傅做的淮安茶饊,都是他們聽都沒聽過的。
師傅說即便沒去過南邊,這些書上也有,師大伯更是天天跟他們說，要好好念書,好好學手藝,將來才不會給你們師傅丟臉。
他跟順子也這麼覺得,而師傅每次做菜都會把怎麼做,需要格外注意的地方，仔細講解給他們,他們知道師傅這就是教他們手藝呢,能時時刻刻守著師傅學手藝,連師大伯都羨慕非常,忙高興的跑出去預備了。
安然琢摸岳錦堂是個地道的京城人,估計吃不得辣,就決定做一道燒jī公,還做了一道超級辣的燒jī公。
炒的時候,一開始狗子跟順子還極力忍著，後來實在忍不住捂著鼻子跑出去咳嗽,安然炒好了倒入大砂鍋中,jī塊浸在紅湯里,麻辣鮮香,看著就有食yù。
拜無辣不歡的損友林杏兒所賜,安然特意學了老長一陣川菜,為此，還在成都待了些日子,這道燒jī公就是那時候學的,隔三差五就得給林杏兒做一回,只不過，這裡的辣椒比起四川的要差多了,香料藥材也少幾種，若調料齊全能做得更地道。
梅大看著這一鍋紅湯，半天沒吭聲。
安然把狗子叫進來，讓他端過去,狗子不免遲疑：“那個，師傅,這麼辣，怕王爺跟安府的三老爺吃不下。”
安然沒好氣的道：“不說要吃新鮮解饞的嗎,這個最新鮮,也最解饞,他們若不喜歡,就端回來,你師傅我自己吃。”
狗子只能端了過去,見兩個小徒弟去了，安然忍不住笑了一聲。
見梅大盯著自己看,不禁眨了眨眼：“梅大哥看我做什麼？不是王爺要吃新鮮的嗎？”
梅大在她手上寫了兩個字：“調皮。”
安然卻道：“你別看湯紅,不辣的,而且，真的很好吃。”
梅大：“你去過蜀地？”
安然想了想：“算去過吧,或許是夢裡去過，也未可知。”
自己這種狀況都不知道該怎麼跟他說,也只能模稜兩可,有些事，安然堅信還是不說的好,不是每個人都跟師傅師兄一樣,可以無條件的接受自己。
跟梅大,連安然自己都不知道能走到哪一步,男女之間的變數太多,哪怕是梅大,安然也無法保證，他能完全接受自己的過去,即使梅大毀了臉,毀了嗓子,安然也看得出來，他並不是一個下人,他是一個相當有能力的男人,至於為什麼跟著梅先生為仆,或許其中有自己不知道的苦衷。
而自己跟他還沒到坦誠相待的程度,一旦坦誠了,也就到了不能逃避，必須做出選擇的時候,想到這些，安然又有些鴕鳥心態。
說到底，她貪戀梅大給予她的這份溫暖和安全感,不想失去,卻又不知面對之後的結果是什麼,所以才患得患失。或許她跟梅大之間都需要一個契機,讓他們衝破心中的重重顧慮,才能坦誠以待。
岳錦堂頗有興致的看著狗子跟順子倆人折騰，先拿了炭爐，又端進來個大砂鍋，砂鍋蓋一打開，一股濃烈的麻辣味兒飄了過來。
岳錦堂忍不住吸了吸鼻子：“這個味兒真讓本王懷念啊，當年去蜀地遊歷，吃的那叫一個過癮，這一晃可都十來年了，想不到這丫頭連這個都會做。”
跟順子道：“你們倆去給本王拿點兒青菜過來，就你們齊州的大白菜，不要幫子只要嫩葉，還要豆腐，蘑菇，鴨血，木耳……總之，什麼都給本王拿點兒過來，對了，再來點兒芫荽沫，蒜泥，蒜泥可不能少，這丫頭合著就做了鍋子，不管蘸料啊……”
說著，自己舀了鍋里的紅油出來，兌上狗子拿來的蒜泥芫荽末，嘶哈嘶哈的吃了起來，吃的滿頭大汗，直呼過癮，見旁邊的安嘉樹直皺眉，不禁道：“虧了你還是個江湖人呢，這東西就得這麼吃才香，說起來，這丫頭還真是越來越對本王的心思，可惜被人捷足先登了，早知道這丫頭這麼本事，本王一早就弄回王府去了，以後想吃什麼吃什麼，也不用大老遠的跑去御膳房蹭好料了，你們倆小傢伙別傻看著了，去廚房看看，有沒有鴨腸，毛肚，弄點兒來，這兩樣兒涮了最好吃。”
狗子順子這才回神顛顛的跑回去，找了一圈沒找著，就去問安然。
安然一聽倒樂了，他倒真是個吃主，可惜這裡是齊州，不是福建，更不是四川，哪來的鴨腸啊，毛肚就更別想了，如今還是農耕時期，宰牛可是犯法的，不能宰牛哪來的毛肚？不過，岳錦堂怎麼知道，看來這位王爺也不是什麼守規矩的主兒，這口味倒是跟自己的損友林杏兒臭味相投。