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而安然也異常好奇,崔慶到底想跟自己比哪幾道南菜？
比試當日，天還沒亮呢，富chūn居就被圍了個裡三層外三層,因為這檔子事兒，富chūn居不得不貼出告示歇業一天。
有時安然真覺得開個館子也不易,三天兩頭都有跑過來找自己挑戰廚藝的,把正經買賣都耽誤了。
不過，齊州府那些有名兒的食客老饕，說什也不想錯過這次開眼的機會,紛紛表示你富chūn居歇業了,我們既定了席面，照樣還得來,後廚沒人做菜沒關係,有夥計管茶水就成,席面的錢該多少還多少,一文都不會少,一個比著一個財大氣粗,為了看熱鬧花多少錢都樂意。
弄得梅大隻得答應,考慮到這麼多看熱鬧的，選了富chūn居中間最大的一個廳,前後打開是兩個大院子,就這麼著，仍然招不開。
安然便給他出了個注意,就放板凳,至於茶水點心,靠邊搭兩排長案,都擺在上頭,誰樂意吃什麼拿什麼,這樣就騰出了許多空間,還可以放幾個炭火盆子取暖,不然，大冷的天,坐在院子裡也真夠瞧的。
至於裡頭，自然是知府大人幾位先生跟齊州八大館子的東家了,灶台也挪到了穿堂里。
比試的當天,難得的大晴天,暖暖的秋陽落盡院子裡暖洋洋的,加上一早就燃了幾盆炭火,倒不覺得冷。
茶水跟點心照著安然說的都擺在兩邊的長案上,想吃想喝的，站起來走兩步就能拿到手,異常方便。
梅大還問她怎麼想出這麼個好注意來的,安然差點兒笑出來,要是他吃過自助餐，就不覺得這有什麼稀奇了,對了，自助餐,或許自己可以在富chūn居試試,不是針對食客,可以在過年的時候,犒賞一下辛苦的員工,也當是個福利了。
正想著，便聽旁邊高炳義低聲道：“來了。”
安然不禁看過去,果見梁子生後面由燕和堂的東家劉成跟趙老六簇擁著中間一個矮胖子走了進來,黑黢黢一張臉，個頭生生比旁邊的劉成跟趙老六矮了一個頭,比兩人簇擁在中間倒有些滑稽,掃過自己的目光頗有些猥瑣,而且，瞧著臉色不大好,仿佛酒色過度。
安然不禁皺了皺眉,梅先生看了梁子生一眼：“梁大人還真是閒在啊,這沒多少日子又上老夫這富chūn居來了,不知道的，還當梁大人也稀罕吃我富chūn居的南菜了。”
梁子生臉色微微一僵：“先生說笑了。”上次的臉丟的太厲害,這次本不想來,可來的是韓子章的親傳弟子崔慶,自己卻不得不給這個面子,微微側身：“這位是韓御廚的親傳弟子崔大廚,不知先生可曾見過？”
梅先生瞟了崔慶一眼：“倒是有過一面之緣,上回見崔大廚的時候,老夫記得你是南派廚子,怎麼這一轉身的功夫，就成韓子章的徒弟了。”
梅先生一句話正揭了崔慶的老底兒,廚行里最忌諱的就是背叛師門,崔慶前頭拜的是南派師傅,學了一身手藝後,卻又投了北派的韓子章。
即便懼怕韓子章的地位,不敢說什麼,心裡卻頗瞧不起這種人,廚行里，這位也算臭遍街的人物了。
既然能做出這種事,臉皮早就丟倒脖子後頭去了,聽了梅先生的話,一點兒臉紅的意思都沒有,反而嘿嘿笑了兩聲：“先生這話說的,不是有句話叫良禽擇木而棲嗎,崔慶雖是個廚子,想拜個高明的師傅有所成,難道就錯了。”
梅先生哼了一聲：“良禽擇木而棲,賢臣擇主而侍,說可是賢臣,你倒是會給自己臉上貼金。”
崔慶臉色變了幾變,到底不敢得罪梅先生。
梁子生忙岔開話題,看向安然：“上次見識了姑娘的廚藝,著實令在下驚嘆不已,今兒得了這個機會,便更不舍錯過了,本官特來湊個熱鬧,姑娘莫怪才是。”
說話極客氣,安然倒有些意外,卻深知這些當官的大都是兩面三刀之人,別看臉上帶著笑,不定心裡琢磨什麼呢,一個不防備，沒準就中了什麼毒招,微微一福：“大人能來，富chūn居蓬蓽生輝,安然更覺榮幸之至,大人請上座。”
梁子生微微頷首，跟幾位先生坐到了最前一桌。
崔慶目光在安然身上來回掃了掃,不禁笑道：“在京城聽得鄭chūn陽收了位高徒,是個如花似玉的姑娘,在下本還不信呢,如今一瞧,倒真是名不虛傳,姑娘這般姿色……”
剛要說輕薄之言,梁子生忙斥了一聲：“崔慶不可胡言。”
心裡不禁暗嘆,什麼師傅收什麼徒弟,這話還真有些道理,雖說鄭chūn陽當年敗給了韓子章,可就看鄭chūn陽的幾個徒弟,不說廚藝,就人品可比韓子章的徒弟qiáng多了,雖說早聽說崔慶是色中餓鬼,可你好歹也得看看場合,這裡可不是花街青樓，是富chūn居,對面站著的也不是青樓里的頭牌花魁,是廚藝jīng湛的廚子,若是被色所迷,這次怕比上一次丟的臉還大。
再說，就憑這丫頭的廚藝,這般出挑的姿色,如今又聲名鵲起,皇上好廚藝好美食可是出了名兒的,回頭不定哪天聽說這位，就得招進宮,還什麼御廚大比啊,人家就憑這份姿色，弄不好直接就成了後宮的娘娘,到時候，韓子章一個御廚頭再厲害，也不過就是個伺候人的奴才，算個屁。
自己雖如今站在了韓子章一頭,卻也不想得罪這位,不想崔慶如此不知深淺,更何況，如今這丫頭可是梅先生照拂著,公然輕薄,不是打梅先生的老臉嗎,這老頭兒不跟崔慶計較,回頭在皇上跟前隨便說一句,都夠自己喝一壺的。
崔慶一見梁子生臉色鐵青，大有怒色,忙收住話頭,只一雙眼仍盯著安然,不住的瞄。
趙老六忙湊過來低聲道：“表叔,您可別小看這丫頭長得好看,廚藝厲害著呢,上次三道北菜,可都贏了,不是她放了侄兒一碼,我這飯碗早就砸了。”
崔慶卻撇撇嘴,毫不客氣的道：“可見齊州的北派廚子沒人了,連個小丫頭都比不過,真丟人啊。”
他一句話齊州八大館子的東家，就連劉成臉上都有些不好看,錢弘冷哼了一聲：“再丟臉不過一個齊州府,倒是崔大廚，今兒若是勝了還罷,若是輸了，輸的可不是一個小小的齊州府,輸的可是韓御廚的臉面,我們幾個這等著見識崔大廚的手藝了。”
崔慶呵呵笑了兩聲：“俺既然來了,今兒必不會丟師傅的臉。”說著看向安然：“上次你三道北菜贏了,這回咱就比三道南菜,若我勝了也不叫你剁手腕子,這麼個小美人，沒了手腕子,多叫人心疼,只你若輸了,給我崔慶做個二房,必叫你吃香喝辣享用一輩……”
話音未落，就聽一聲慘叫,不知從哪兒飛來個石頭，直接打在了他的嘴上,竟打落了兩顆門牙,血乎流爛的看著異常嚇人。
趙老六不禁一著急：“誰,敢公然打傷御廚,不要命了。”
梅大站了出來。
“你……”趙老六一看梅大,氣勢頓時矮了一截兒,知道梅大是梅先生的人,自己得罪不起,卻也硬撐著：“你,你無故傷人算什麼英雄。”
卻聽梅先生道：“打得好,再讓老夫聽見不gān不淨的,直接拔了他的舌頭,御廚怎麼了,就是王孫公子出口輕薄良家女子，也是犯了我大燕的律條,按律當杖責二十,只打落兩顆門牙，算便宜他了。”
“趙老六你倒人五人六起來了,那天不是安姑娘饒了你一條狗命,這會兒哪有你狂吠的份兒，就是，你他娘的太不地道了,立下生死文書都能不作數,俺要是你可丟不起這個人,找個糞坑一頭扎進去淹死算了……”七嘴八舌說的趙老六面紅耳赤，恨不能找個地fèng鑽進去才好。
就連北派的廚子都往地上啐了好幾口唾沫，表示不屑。
梁子生一見不好,忙道：“崔慶便你是韓御廚的徒弟,也不可輕薄安姑娘,念你初犯且饒了你,若再口出輕薄之言,別怪本官不講qíng面,你倒是比不比,不比就散了吧，別耽誤人富chūn居的買賣。”
崔慶吃了虧，方回過味來,這裡不是任由自己胡作非為的地兒,別看小小的齊州府,藏龍臥虎,對面這丫頭後戳兒硬著呢,不免有些後悔。
卻看向小丫頭旁邊的梅大,心說，這漢子定是這丫頭的姘頭,這會兒且咽下這口氣,等回頭得了機會，看崔爺怎麼收拾你,這小美人早早晚晚弄到自己身下,非騎痛快了不可。
吐了嘴裡的血，漱了口,對梁子生一拱手：“比,我崔慶今兒非贏了這丫頭不可。”本來還想讓著些,如今非讓她輸的心服口服。
想到此，一指安然：“這第一道菜，崔爺就做你們南菜的神仙蛋。”
眾人不禁倒吸了一口涼氣,神仙蛋雖是南菜，卻早已失傳,具體做法無人知曉,只知道成菜是蛋中有ròu,卻不知ròu是如何放到jī蛋里去的,故才得名神仙蛋,倒不想崔慶竟然會做。
梁子生微微頷首：“本官久聞其名，卻不曾見過，更不曾吃過,若今天能一品這傳說中的神仙蛋,倒也是造化造化啊。”
梅先生微微皺眉，看了安然一眼,見安然仍是那副淡淡的神qíng,仔細瞧，眼裡仿若有諷刺之意,提起的心忽就放了下來,這丫頭看起來成竹在胸,必是有了應對之法,莫非她也會做這道神仙蛋？
安然自然知道神仙蛋是怎麼做的,在科技高速發展的現代,沒有什麼秘密是破解不了的,更何況，神仙蛋實在稱不上多高明。
就是糊弄外行的招數,做法極簡單,jī蛋上磕個小口,取出蛋huáng填入豬ròu茸,用豆粉封口,先蒸後炸,食客見蛋中有ròu不明就裡,便覺妙不可言,說穿了，實在沒什麼,還當崔慶的廚藝多高明呢,就這樣的小把戲,可以想見能教出這種徒弟,他師傅韓子章也高明不到哪兒。
崔慶見這丫頭臉色變都不變,還當是qiáng撐著，yīn測測的笑了一聲：“你若現在認輸,還不晚？”
安然笑了,一伸手：“安然倒要領教崔大廚的神仙蛋如何奇妙？”
“哼,不見棺材不落淚。”崔慶看了看灶台：“神仙蛋可是密不外傳的絕技,這麼著可不行。”
梅大一揮手,夥計立馬扯了帳子，把崔慶圍了個嚴嚴實實,外頭的人根本連他的人都看不見,更遑論怎麼做菜了。
大約過了半個時辰左右,崔慶嚷嚷了一句：“好了。”梅大讓夥計撤去帳子,眾人紛紛圍攏過去,就連孫先生都贊了聲甚妙,頗擔心的看向安然。
崔慶得意洋洋：“怎麼著，認不認輸？”沒了門牙說話撒氣漏風,頗為可笑。
安然走過去看了看他做的神仙蛋,開口道：“你這道菜叫脫胎換骨,那麼，安然就做一道偷天換日好了。”
說著，看向梅大：“我這雖不是絕技,不過，既然崔大廚珠玉在前，也不妨效仿一番。”
梅大微牽起唇角,叫人圍了帳子。
安然倒是極快,不過一刻鐘就做好了,待等帳子撤去，看到安然面前小盞里放著完完整整的一個jī蛋,眾人都不禁面面相覷。