第308頁
曉丫頭那大傻帽，自己配的醬料，哪有葉媽媽配得好。
葉媽媽拍拍她頭，將所有人的空碗一一疊起，問清口味後，轉身將麻醬、辣醬、清湯醬等基底配好。
然後去隔壁桌，笑著借一小勺燉雞湯或燉鴨湯沖入，鮮料忽暈開，用筷子蘸一點舔舔，舌尖刺激味蕾，味道剛剛好。
配料的同時，葉爸爸他們已將定量的大豬肉、豬肝、豬心、豬腳、豬肚，以及鴨肉、雞肉、爪子、翅膀、脖子等不容易熟爛的肉糧，先放入辣鍋里。
等鍋底微有動作，再放入玉米、洋芋、黃瓜、冬瓜類。等鍋里有氣泡後，才放入青菜、白菜、萵筍、紅薯葉紅薯藤等葉子菜，可以燙幾下就全熟。
等不急的丫頭們，已經將筷子伸向旁邊的臘肉、香腸、酥肉、鮮辣涼拌菜，這些都不需要下鍋煮熟。
甜妹兒喜歡土製法煙燻肉，嚼勁足、鹽味偏重、煙燻味濃香，下飯或下菜，都特別香。就算不下飯，配上一口甜甜的醪糟，好吃的想吞掉舌頭。
葉媽媽卻不允許她吃太多甜的，理由是『曾經吃幾片咸野味，然後喝湯很多，半夜裡尿床』。
甜妹兒：……
葉家老倆口，端著獨有的一碗老黃豆燉豬蹄，裡頭黃豆燉得香爛，豬蹄有點少，喝下一口，暖燙暖燙的，豆香味濃郁，肉香味夾在其中，恰到好處。
笑笑鬧鬧中，火鍋已經開始冒出一串串氣泡，麻辣味飄入每個人的鼻里，鍋里的肉與菜在慢慢變熟。
曉丫頭與思丫頭，迫不及待站起來，踮起腳尖，夠著手臂，將漂浮起來的熟青菜白菜或幾塊肥瘦肉，夾入碗裡。
甜妹兒站起來，還是夠不著木板圍著的鐵鍋，看一眼自己的短胳膊短腿兒，身高是力氣與速度無法彌補的。
她抽抽嘴角，抬起頭請求大人，卻發現幾乎所有人都笑得樂不可支，連葉老爺子也難得露出笑容，一副等看看好戲的模樣。
唯一正常的，是『甜妹兒小迷弟』葉小五，以及只顧著大口吃的曉丫頭。
甜妹兒：……
「甜妹兒，你咋不夾肉呢？」
此話來自最愛逗晚輩的葉二嬸。
為了吃，得放下面子。
反正都是小屁娃一個，年紀小不尷尬！
甜妹兒撒嬌賣好道：「因為我還是奶娃娃，腿太短哩！在過兩年，我一定比二嬸嬸高，到時候天天給你們夾菜。」
「哈哈哈！」
歡聲笑語中，甜妹兒面前的碗，很快堆滿小半碗。鮮、辣、麻、香、酸、甜，多味俱全，香辣入味的肉菜，熱燙度剛好，在寒冷的冬季里，吃的人滿頭大汗。
從頭髮尖，到腳趾頭，每個人都變特別暖和。
漢子們更是將棉衣脫掉，露出老母親與媳婦兒親手織得毛衣。
要是誰家特別好看，准能引起一片羨慕的目光，比如葉媽媽王紅霞，她就得到很多人的誇讚。
要是誰家比較難看，尤其是媳婦兒做的，善意的逗趣鬨笑聲傳來，當作飯後笑談。他的媳婦兒一定羞得滿臉通紅，說不定這漢子回去得過搓衣板。
少數如葉二嬸這般爽利的婦女，直接跟著笑鬧回去。
又一高潮來啦！
幸運的人家，可以得到帶牙齒的豬頭骨，由娃娃們們平分。
思丫頭、曉丫頭、甜妹兒，三姐妹花共同分享一個豬頭骨。
在其他娃娃們羨慕目光下，像三隻小狗崽，雙手捧著豬頭骨，啃著燉爛的豬肉、吸溜吸溜其中『吃下長腦子，來年變聰明』的豬骨髓。小五也舔吸兩下。
濃郁肉香豆香，讓她們連牙齒縫的肉渣都沒有放過，甜妹兒覺得自己，從沒吃過這麼好吃的豬骨頭！
火鍋沸煮，熱氣騰騰，熱鬧溫馨，期待來年日子紅紅火火。
＊＊
豐盛美味的年夜飯後，村人們開始收拾鐵鍋、清洗碗筷、擦拭搬放桌椅，以及保留炭火不滅，尤其是食堂廚房裡的灶台火種，滅掉可能得罪灶神。
因為過年燒柴是上等木柴，特別儲備或買的，這種柴火耐燒，用火灰埋在灶膛里，可以通宵不滅。
因為人多手快，沒過一會兒，食堂變得乾乾淨淨。
年夜飯後，村民們也沒散去，圍成里三層外三層，膽大的年輕人開始講故事、說評書、唱大戲、跳舞、翻跟斗……各種各樣的娛樂活動，熱熱鬧鬧，歡聲笑語衝破暗空。
大膽的曉丫頭與甜妹兒，也十分艱難地合作了一個猴子偷蟠桃的故事。兩人的搞笑互動，倒是讓旁人看得樂不可支。
直到深夜八點多，村人們才抱著碳盆、拿著一小截鞭炮、借著晃晃悠悠的煤油燈、端著兩個碗，裡面有一點點白肉、幾粒白米飯，淺淺一層米酒。
互相道一聲祝福，出食堂往各自家裡走去。
噼里啪啦——
甜妹兒回頭瞅一眼，原來是食堂外，張隊長剛點燃土鞭炮。
男娃哇們止住腳步，眼巴巴瞅著鞭炮放完，衝進硝煙味里，去紅紙黃沙里，將殘留沒爆的土炮都撿起來。
家長們拎著調皮搗蛋鬼們的後領，強行拖走。
今日，大家還得回家辦重要的事情——神秘而神聖的守歲。
作者有話要說： 葉子：愛心發射bububu!
新年快快樂樂平平安安健健康康，麼麼噠！
甜妹兒：葉家過年還有一章多？。
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葉媽媽拍拍她頭，將所有人的空碗一一疊起，問清口味後，轉身將麻醬、辣醬、清湯醬等基底配好。
然後去隔壁桌，笑著借一小勺燉雞湯或燉鴨湯沖入，鮮料忽暈開，用筷子蘸一點舔舔，舌尖刺激味蕾，味道剛剛好。
配料的同時，葉爸爸他們已將定量的大豬肉、豬肝、豬心、豬腳、豬肚，以及鴨肉、雞肉、爪子、翅膀、脖子等不容易熟爛的肉糧，先放入辣鍋里。
等鍋底微有動作，再放入玉米、洋芋、黃瓜、冬瓜類。等鍋里有氣泡後，才放入青菜、白菜、萵筍、紅薯葉紅薯藤等葉子菜，可以燙幾下就全熟。
等不急的丫頭們，已經將筷子伸向旁邊的臘肉、香腸、酥肉、鮮辣涼拌菜，這些都不需要下鍋煮熟。
甜妹兒喜歡土製法煙燻肉，嚼勁足、鹽味偏重、煙燻味濃香，下飯或下菜，都特別香。就算不下飯，配上一口甜甜的醪糟，好吃的想吞掉舌頭。
葉媽媽卻不允許她吃太多甜的，理由是『曾經吃幾片咸野味，然後喝湯很多，半夜裡尿床』。
甜妹兒：……
葉家老倆口，端著獨有的一碗老黃豆燉豬蹄，裡頭黃豆燉得香爛，豬蹄有點少，喝下一口，暖燙暖燙的，豆香味濃郁，肉香味夾在其中，恰到好處。
笑笑鬧鬧中，火鍋已經開始冒出一串串氣泡，麻辣味飄入每個人的鼻里，鍋里的肉與菜在慢慢變熟。
曉丫頭與思丫頭，迫不及待站起來，踮起腳尖，夠著手臂，將漂浮起來的熟青菜白菜或幾塊肥瘦肉，夾入碗裡。
甜妹兒站起來，還是夠不著木板圍著的鐵鍋，看一眼自己的短胳膊短腿兒，身高是力氣與速度無法彌補的。
她抽抽嘴角，抬起頭請求大人，卻發現幾乎所有人都笑得樂不可支，連葉老爺子也難得露出笑容，一副等看看好戲的模樣。
唯一正常的，是『甜妹兒小迷弟』葉小五，以及只顧著大口吃的曉丫頭。
甜妹兒：……
「甜妹兒，你咋不夾肉呢？」
此話來自最愛逗晚輩的葉二嬸。
為了吃，得放下面子。
反正都是小屁娃一個，年紀小不尷尬！
甜妹兒撒嬌賣好道：「因為我還是奶娃娃，腿太短哩！在過兩年，我一定比二嬸嬸高，到時候天天給你們夾菜。」
「哈哈哈！」
歡聲笑語中，甜妹兒面前的碗，很快堆滿小半碗。鮮、辣、麻、香、酸、甜，多味俱全，香辣入味的肉菜，熱燙度剛好，在寒冷的冬季里，吃的人滿頭大汗。
從頭髮尖，到腳趾頭，每個人都變特別暖和。
漢子們更是將棉衣脫掉，露出老母親與媳婦兒親手織得毛衣。
要是誰家特別好看，准能引起一片羨慕的目光，比如葉媽媽王紅霞，她就得到很多人的誇讚。
要是誰家比較難看，尤其是媳婦兒做的，善意的逗趣鬨笑聲傳來，當作飯後笑談。他的媳婦兒一定羞得滿臉通紅，說不定這漢子回去得過搓衣板。
少數如葉二嬸這般爽利的婦女，直接跟著笑鬧回去。
又一高潮來啦！
幸運的人家，可以得到帶牙齒的豬頭骨，由娃娃們們平分。
思丫頭、曉丫頭、甜妹兒，三姐妹花共同分享一個豬頭骨。
在其他娃娃們羨慕目光下，像三隻小狗崽，雙手捧著豬頭骨，啃著燉爛的豬肉、吸溜吸溜其中『吃下長腦子，來年變聰明』的豬骨髓。小五也舔吸兩下。
濃郁肉香豆香，讓她們連牙齒縫的肉渣都沒有放過，甜妹兒覺得自己，從沒吃過這麼好吃的豬骨頭！
火鍋沸煮，熱氣騰騰，熱鬧溫馨，期待來年日子紅紅火火。
＊＊
豐盛美味的年夜飯後，村人們開始收拾鐵鍋、清洗碗筷、擦拭搬放桌椅，以及保留炭火不滅，尤其是食堂廚房裡的灶台火種，滅掉可能得罪灶神。
因為過年燒柴是上等木柴，特別儲備或買的，這種柴火耐燒，用火灰埋在灶膛里，可以通宵不滅。
因為人多手快，沒過一會兒，食堂變得乾乾淨淨。
年夜飯後，村民們也沒散去，圍成里三層外三層，膽大的年輕人開始講故事、說評書、唱大戲、跳舞、翻跟斗……各種各樣的娛樂活動，熱熱鬧鬧，歡聲笑語衝破暗空。
大膽的曉丫頭與甜妹兒，也十分艱難地合作了一個猴子偷蟠桃的故事。兩人的搞笑互動，倒是讓旁人看得樂不可支。
直到深夜八點多，村人們才抱著碳盆、拿著一小截鞭炮、借著晃晃悠悠的煤油燈、端著兩個碗，裡面有一點點白肉、幾粒白米飯，淺淺一層米酒。
互相道一聲祝福，出食堂往各自家裡走去。
噼里啪啦——
甜妹兒回頭瞅一眼，原來是食堂外，張隊長剛點燃土鞭炮。
男娃哇們止住腳步，眼巴巴瞅著鞭炮放完，衝進硝煙味里，去紅紙黃沙里，將殘留沒爆的土炮都撿起來。
家長們拎著調皮搗蛋鬼們的後領，強行拖走。
今日，大家還得回家辦重要的事情——神秘而神聖的守歲。
作者有話要說： 葉子：愛心發射bububu!
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