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次日江婷明顯感覺肖丞看自己的眼神十分不對勁,她忍不住問:「肖哥,怎麼了?」
肖丞欲言又止。
江婷輕輕嘆了口氣,「是不是令妹和你說什麼了?」
肖丞點頭。
江婷道:「肖哥,其實我是故意那樣說的,是為了勸退令妹,我是個正常男人,只是不想耽誤她。」
肖丞表面一副我信了的樣子,但有些東西一但進入了腦子,就已經生根發芽,很難再清理乾淨了。
他瞧著江婷英氣的臉蛋,俊挺的身姿,忍不住點點頭,好像和指揮使大人還挺配。
啊呸,肖丞你是不是瘋了,中邪了你?!
江婷看著肖丞赤橙黃綠青藍紫的臉色,關心道:「肖哥,你沒事吧?」
肖丞抹了把臉,嚴肅道:「沒事,等會兒我們就去買菜。」
眾人吃過早飯後,肖丞駕著火頭營的牛車,帶著肖虎和江婷三人出發了。
菜市場離得不遠,賣的東西也很齊全,很多住在邊城附近的百姓早上拉著自家種的新鮮蔬菜進城來賣。
把牛車寄存在外面,他們氣勢洶洶地殺進菜市場。
根據江婷的指示,肖丞買了一大桶菜籽油,大量的豬肉、雞肉、魚肉,必備的調料,一些蔬菜瓜果。
肖丞說了,因為自己常年不在家裡,肖家如今是靠自己年邁的父親頂著的,為父親過生辰,他捨得花錢,讓江婷務必拿出最好的手藝來。
江婷走在前面挑東西,肖丞在後面掏錢,謝寧秦玦肖虎三人就是三個移動的購物車,手上提著,懷裡抱著,背上背著,就差嘴裡叼著了。
這時江婷停下腳步,看著一個阿婆面前擺著的籃子,露出驚喜的表情。
那居然是滿滿一籃子薄荷。
薄荷可以做很多吃的,還有清熱解毒的功效,用來泡茶也很好喝,雖然薄荷和香菜一樣,是一種愛的人很愛,不愛的人恨不得將其滅絕的植物。
江婷花了二十文錢把一籃子薄荷都買了,邊走邊琢磨著各種吃法。
臨近正午的時候,一行人可算大包小包磕磕絆絆地擠出了菜市場,把東西放在牛車上直喘氣。
「江廷,你真能買啊,一上午就花了二兩銀子。」謝寧抹了把汗水,把背上的背簍甩在牛車上。
肖丞笑道:「買得好!只要都能做成好吃的,再多買點我也樂意。」
之前他去參加一個親戚的生辰宴,對方比他家有錢,在酒樓里包的席面,口口聲聲說一桌席值一兩銀子,明里暗裡諷刺他們這些窮親戚,弄得他爹娘自卑了好久。
今天他把江婷請來,就為了揚眉吐氣一回。
架著牛車回到肖家後,他們把東西搬進廚房,簡單吃了點午飯,就開始準備晚上的菜了。
三十幾個客人,對於做慣了大鍋飯的江婷等人來說,簡直是毫無壓力。
江婷主廚,謝寧秦玦、肖丞媳婦、肖家的婆子和燒火丫頭打下手,肖丞本來想叫肖妤也來幫忙的,但江婷連忙道不用那麼多人了,肖丞才作罷。
江婷今天準備做八個主菜,幾個小菜。
涼菜有蒜泥白肉。
熱菜有酸菜魚,蔥爆豬肉,糖醋排骨,豬肚雞,酸辣雞雜,梅菜扣肉,爆炒藤藤菜。
再做一個拍黃瓜,一個炸酥肉,一個薄荷炸排骨。
她其實不想做這麼多的,但肖丞一直在她耳邊鼓吹哥不差錢,哥就要炫耀,哥就要把這生辰宴辦得越豪華越好!
她沒忍住就買多了食材。
先把豬肉雞肉都料理好,該焯水的焯水,該燉煮的先下鍋。
打下手的幾人雖然廚藝不怎麼樣,但廚房的活兒是很熟的,切菜洗菜打水燒火都熟練得很,整個廚房忙中有序,切菜聲此起彼伏。
江婷先把碼好的梅菜扣肉放進蒸籠里大火蒸上,再把煮得用筷子一插·就透的五花肉切成漂亮的薄片,淋上她秘制的蘸水。
這蘸水是將蒜蓉和辣椒麵、花椒麵、芝麻放在碗裡,潑上熱油激發香味,再放入蔥花、鹽巴、醬油、白糖和陳醋攪拌。
別說是做蒜泥白肉了,就是蘸個鞋底兒都好吃。
涼菜完成後,豬肚雞也放入砂鍋開始燉了。
時間不知不覺地流逝,到了太陽西斜的時候,肖家的客人陸陸續續地上門了。
「聽說你今天請了個大廚來辦生日宴,哪個酒樓的大廚啊?」
一見那討厭的親戚來了,肖丞立馬高聲道:
「酒樓的大廚算啥啊!我請的軍營里的大廚,人家專門給武將們做飯的,別說百戶千戶大人了,連正三品的指揮使大人都對他的手藝讚不絕口呢!」
「喲,你小子,少吹牛,小心給牛皮吹破了!」
肖丞:「你就等著瞧吧,等會兒別就你吃的最多!」
院子裡逐漸熱鬧起來,江婷也開始炸酥肉了,被醃製了一下午的肉在寬油裡面起起伏伏,很快就由裹滿麵糊的淋漓樣子變得焦黃酥脆起來。
炸好了的酥肉撈起來趁熱端出去給客人們當點心先吃上。
肖丞端著盤子當先嘗了一口,連連點頭,「好酥脆,好吃好吃!」
謝寧幾人也一邊忙活一邊往嘴裡丟酥肉。
外酥里嫩,酥皮一點也不硬,裡面的肉也沒流逝掉水分,反而保持著肉的鮮嫩,醃料和肉香在酥皮碎裂後瞬間襲了出來,實在是一道完美的小酥肉。
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肖丞欲言又止。
江婷輕輕嘆了口氣,「是不是令妹和你說什麼了?」
肖丞點頭。
江婷道:「肖哥,其實我是故意那樣說的,是為了勸退令妹,我是個正常男人,只是不想耽誤她。」
肖丞表面一副我信了的樣子,但有些東西一但進入了腦子,就已經生根發芽,很難再清理乾淨了。
他瞧著江婷英氣的臉蛋,俊挺的身姿,忍不住點點頭,好像和指揮使大人還挺配。
啊呸,肖丞你是不是瘋了,中邪了你?!
江婷看著肖丞赤橙黃綠青藍紫的臉色,關心道:「肖哥,你沒事吧?」
肖丞抹了把臉,嚴肅道:「沒事,等會兒我們就去買菜。」
眾人吃過早飯後,肖丞駕著火頭營的牛車,帶著肖虎和江婷三人出發了。
菜市場離得不遠,賣的東西也很齊全,很多住在邊城附近的百姓早上拉著自家種的新鮮蔬菜進城來賣。
把牛車寄存在外面,他們氣勢洶洶地殺進菜市場。
根據江婷的指示,肖丞買了一大桶菜籽油,大量的豬肉、雞肉、魚肉,必備的調料,一些蔬菜瓜果。
肖丞說了,因為自己常年不在家裡,肖家如今是靠自己年邁的父親頂著的,為父親過生辰,他捨得花錢,讓江婷務必拿出最好的手藝來。
江婷走在前面挑東西,肖丞在後面掏錢,謝寧秦玦肖虎三人就是三個移動的購物車,手上提著,懷裡抱著,背上背著,就差嘴裡叼著了。
這時江婷停下腳步,看著一個阿婆面前擺著的籃子,露出驚喜的表情。
那居然是滿滿一籃子薄荷。
薄荷可以做很多吃的,還有清熱解毒的功效,用來泡茶也很好喝,雖然薄荷和香菜一樣,是一種愛的人很愛,不愛的人恨不得將其滅絕的植物。
江婷花了二十文錢把一籃子薄荷都買了,邊走邊琢磨著各種吃法。
臨近正午的時候,一行人可算大包小包磕磕絆絆地擠出了菜市場,把東西放在牛車上直喘氣。
「江廷,你真能買啊,一上午就花了二兩銀子。」謝寧抹了把汗水,把背上的背簍甩在牛車上。
肖丞笑道:「買得好!只要都能做成好吃的,再多買點我也樂意。」
之前他去參加一個親戚的生辰宴,對方比他家有錢,在酒樓里包的席面,口口聲聲說一桌席值一兩銀子,明里暗裡諷刺他們這些窮親戚,弄得他爹娘自卑了好久。
今天他把江婷請來,就為了揚眉吐氣一回。
架著牛車回到肖家後,他們把東西搬進廚房,簡單吃了點午飯,就開始準備晚上的菜了。
三十幾個客人,對於做慣了大鍋飯的江婷等人來說,簡直是毫無壓力。
江婷主廚,謝寧秦玦、肖丞媳婦、肖家的婆子和燒火丫頭打下手,肖丞本來想叫肖妤也來幫忙的,但江婷連忙道不用那麼多人了,肖丞才作罷。
江婷今天準備做八個主菜,幾個小菜。
涼菜有蒜泥白肉。
熱菜有酸菜魚,蔥爆豬肉,糖醋排骨,豬肚雞,酸辣雞雜,梅菜扣肉,爆炒藤藤菜。
再做一個拍黃瓜,一個炸酥肉,一個薄荷炸排骨。
她其實不想做這麼多的,但肖丞一直在她耳邊鼓吹哥不差錢,哥就要炫耀,哥就要把這生辰宴辦得越豪華越好!
她沒忍住就買多了食材。
先把豬肉雞肉都料理好,該焯水的焯水,該燉煮的先下鍋。
打下手的幾人雖然廚藝不怎麼樣,但廚房的活兒是很熟的,切菜洗菜打水燒火都熟練得很,整個廚房忙中有序,切菜聲此起彼伏。
江婷先把碼好的梅菜扣肉放進蒸籠里大火蒸上,再把煮得用筷子一插·就透的五花肉切成漂亮的薄片,淋上她秘制的蘸水。
這蘸水是將蒜蓉和辣椒麵、花椒麵、芝麻放在碗裡,潑上熱油激發香味,再放入蔥花、鹽巴、醬油、白糖和陳醋攪拌。
別說是做蒜泥白肉了,就是蘸個鞋底兒都好吃。
涼菜完成後,豬肚雞也放入砂鍋開始燉了。
時間不知不覺地流逝,到了太陽西斜的時候,肖家的客人陸陸續續地上門了。
「聽說你今天請了個大廚來辦生日宴,哪個酒樓的大廚啊?」
一見那討厭的親戚來了,肖丞立馬高聲道:
「酒樓的大廚算啥啊!我請的軍營里的大廚,人家專門給武將們做飯的,別說百戶千戶大人了,連正三品的指揮使大人都對他的手藝讚不絕口呢!」
「喲,你小子,少吹牛,小心給牛皮吹破了!」
肖丞:「你就等著瞧吧,等會兒別就你吃的最多!」
院子裡逐漸熱鬧起來,江婷也開始炸酥肉了,被醃製了一下午的肉在寬油裡面起起伏伏,很快就由裹滿麵糊的淋漓樣子變得焦黃酥脆起來。
炸好了的酥肉撈起來趁熱端出去給客人們當點心先吃上。
肖丞端著盤子當先嘗了一口,連連點頭,「好酥脆,好吃好吃!」
謝寧幾人也一邊忙活一邊往嘴裡丟酥肉。
外酥里嫩,酥皮一點也不硬,裡面的肉也沒流逝掉水分,反而保持著肉的鮮嫩,醃料和肉香在酥皮碎裂後瞬間襲了出來,實在是一道完美的小酥肉。
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