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聽到動靜，宋老爺子從屋中出來，「月兒回來了。」
「爺爺。」
宋老爺子在門檻上坐下，看她打了水洗完臉，「爺爺問你件事，作坊什麼時候開始招人？」
「就這兩日，我已經給二哥說了。」
宋宛月隨口答完，這才察覺到了什麼，把帕子擰乾淨搭在架子上，過來挨著宋老爺子坐著，「是不是村長爺爺問您了？」
「嗯，他想著儘量讓多招咱們村裡的人。」
「我也和二哥說了，作坊里三成的人從咱們村里招，剩下的七成分給另外四個村子，不過這次死契要簽的久，尤其是製藥丸的，最少簽十五年。」
「我知道了。」
宋老爺子迫不及待的起身，「你先回去休息，我去趟村長家。」
村長拿著菸袋，蹲在黑漆漆的門外，盯著宋家的方向，一袋煙抽完了，他又回屋續了一袋。第二袋都要抽完了，看到了宋老爺子往這邊走，他當即起身，幾乎是小跑著迎上去，「怎麼樣？」
宋老爺子伸出三個手指頭，「三成。」
村長鬆口氣，一共五個村子，宋家村占了三成，已經是宋宛月給了他天大的臉面了。
「不過月兒說死契這次會簽的久一些，尤其是製藥丸的，最少簽十五年。」
「十五年就十五年，如果不是我年紀大了，我都想進作坊。一進作坊，十五年都不用發愁掙錢的事了。」
鄉下人，風調雨順的時候還行，一家老小能墊飽肚子，但凡老天爺有一點兒不給力，就有好多人家餓肚子。
村長在鞋底磕了磕菸袋，「天不早了，你早點回去睡吧。」
宋老爺子轉身回去。
等他走遠，村長身形一轉，去了最近的一戶家裡，不過一會兒就出來了，再去下一家，半個時辰，村里家家戶戶都知道了作坊要在村里招三成人，簽十五年契約的事，覺也不睡了，商量著家裡人誰去。
宋宛月不知道村長這麼迫不及待，她一覺睡到天亮，吃過飯後，坐著馬車去了縣城。
酒樓的進度很快，一層已經蓋完了。
看到他過來，張三等人給他打招呼，宋宛月一一點頭應下，轉了一圈後給宋林說了一聲，回了宅院去找孟氏，「外祖母，咱們是不是該去先買些人回來？」
「我和你娘正說這事呢，我們人生地不熟的，也不知道牙婆在哪兒。」
「這個好說，我讓許良去請張捕頭過來，他熟。」
孟氏點頭，宋宛月讓吳嬤嬤去告訴了許良，許良去了衙門，很快把張捕頭請來，聽到他們要買人，張捕頭道，「你們也別上門了，把買人的條件告訴我，我讓牙婆帶過來。」
「十四歲以上，機靈點的，做跑堂的夥計。」
張捕頭去找了牙婆，牙婆很快帶著人過來。自從知道宋宛月要重新蓋酒樓開始，她就猜到要招人，這幾日買了不少人回來。
來了以後，牙婆給宋宛月行禮，言語中帶著幾分巴結，「宋姑娘，這些都是我手裡最好的小子，您隨意挑。」
宋宛月示意吳嬤嬤搬了一張椅子出來，她扶著孟氏坐下。
牙婆一看這情形，猜到是孟氏做主挑人，側身想要給她介紹——
孟氏擺手，示意她站去一邊，對她帶來的人道，「從左邊開始，你們一個個的上前來自我介紹，說自己叫什麼名字，今年多大，家是哪裡的，為何被賣了？」
聞言，左邊第一人上前，磕磕絆絆的介紹自己。
牙婆聽的心裡著急，輕咳了幾聲提醒。
孟氏看她一眼。
牙婆一驚，被自己口水嗆到，真的咳嗽起來，咳得臉紅脖子粗。
「吳嬤嬤。」
吳嬤嬤意會，吩咐丫鬟搬了一個小茶几出來放在院中陰涼處，端來茶水，對牙婆道，「您請坐去那邊喝茶。」
牙婆哪裡受過這種待遇，受寵若驚，一連聲的道謝後過去坐下，端了茶水喝了一口，清香沁脾，從沒喝過的美味，高興的眼睛都眯起來了。
等十幾人介紹完，牙婆把滿滿的一茶壺茶水都喝完了。
孟氏留下十人，每人十兩。
牙婆給了把這些人的賣身契給了，興高采烈的拿著一百兩銀票帶著剩下的人走了。
孟氏讓吳嬤嬤把十人帶下去安置。
「現在咱們就差大廚了。」
一個酒樓開的好不好，全在大廚的手藝。好了，客人自然來的多；不好的話，酒樓用不了多久就會關門。
「不用大廚。」
孟氏訝異。
「咱們酒樓做自助烤肉和火鍋。」
火鍋孟氏知道，自助烤肉她完全不明白。
宋宛月給她解釋。
聽完，孟氏覺得不可思議，竟然還有這種吃飯方式。
「自助是按照人頭收費，只要進了酒樓的人不管吃了多少都交一樣的銀子。
「這可不行，要是趕上能吃的，我們得賠本了。」
宋宛月笑，「不會的。」
見她胸有成竹，孟氏心裡的那點擔心退去。
「夫人，金管事到了。」
丫鬟在院門口稟報。
「讓他進來。」
一名五十多歲的男子走進來，身體微胖，一身的風塵僕僕。
「見過夫人，孫小姐。」
「你來的正好，月兒說酒樓做自助烤肉和火鍋。」
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