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蘇恬看到有人認出了自己，抿唇一笑：「客官裡面請吧。」
「走，正好也到了吃午食的時候，咱們就來嘗嘗小娘子的手藝！」
大家都很給面子，不一會店裡就坐滿了。
「姑娘，你家這…這菜單上的，我都沒見過啊。」靠門一桌的客人看到菜單一愣。
「客官您這桌一共四個人，點三菜一湯就夠了。」
「成！那給我來份蒜泥白肉、香辣蝦、魚香茄子，再來個七星魚丸湯！」
蘇恬笑著應了聲轉身進了廚房。
蒜泥白肉都是提前準備好的，吳芬直接切片裝盤，撒上兩勺涼拌料就遞給蘇文祖上菜了，蝦也是提前處理好的。
蘇恬讓李紅月挑了條魚去骨剁成肉泥備用，自己起鍋倒油，將蝦滑出鍋內炸熟，蝦變色後控油撈出，將國內多餘的油舀出，只留少許，下姜蒜末和切丁的辣椒爆香，將炸好的蝦倒入鍋內繼續翻炒，加入鹽和少許胡椒調味，翻炒均勻出鍋。
蘇恬將香辣蝦裝盤後撒上一把蔥花，遞給蘇文祖。
轉身將鍋清洗乾淨，不留辣味，放入少許油加入蔥姜煸出香味，又倒入冷水，趁著水燒開的時候，蘇恬又用另一口鍋煎了個雞蛋皮切絲備用。
在魚肉泥中加入少許玉米澱粉、一點點酒、和鹽巴，蘇恬將魚肉泥攪打上勁，這會水開了，蘇恬左手抓住一把肉泥輕輕一擠，右手用勺子一抹一個圓滾滾的魚丸便落入鍋中。
蘇恬蓋上鍋蓋，那邊吳芬已經將茄子切好滾刀塊，蘇恬加了一勺玉米澱粉沾均勻，鍋里放油，倒入茄子煎軟盛出備用，底油中加入辣椒丁和蔥姜蒜，加入一勺肉末，又加了一勺蘇恬自己做的黃豆醬炒香，最後倒入茄子，燒至湯汁濃稠簡單的調味後就可以出鍋了。
那邊魚丸湯也好了，蘇恬將剛剛的雞蛋絲撒了進去。
「大哥。」蘇恬將兩份菜端到窗口，喊了一聲蘇文祖。
蘇文祖應了一聲，過來端菜：「一號桌的菜上齊了吧妹兒？」
蘇恬來不及回答，胡亂的點點頭就繼續做菜了。
其實蘇恬手腳很麻利，剛剛那幾個菜前後不超過一盞茶的功夫。
「唔，這香辣蝦可真開胃，以前只吃過水煮的，還有一股子腥味，沒想到這家的蝦完全沒有腥味。」
「是啊是啊，趙兄，快嘗嘗這個蒜泥白肉，好傢夥，肥而不膩，滿口留香。」對面的人埋頭苦吃。
被稱為趙兄的聞言連忙夾了一筷子塞進嘴裡，又喝了一口魚丸湯，舒服的嘆了口氣：「還好進來了，不然錯過了這等美食怕是今天都有遺憾了。」
坐在趙兄旁邊的男子也不做聲，但如果仔細看的話，他已經吃了小半盤的魚香茄子了，米飯都要了第二碗。
…..
一直忙到了快申時（下午三點），終於送走了最後一批客人。
蘇文祖和蘇萬清坐在大堂的椅子上穿著粗氣，蘇文祖有氣無力的捶了捶腿：「妹兒，這才第一天，就這麼累。」
蘇萬清已經累的不想說話了，只點了點頭眼神直發愣。
確實大堂比廚房要累的多，又要點菜又要上菜，還要算帳，廚房大多數菜都是提前備好，花不了多長時間。
蘇恬見他們這麼累，提議道：「要不今天先做到這兒，正好早上定的菜用的差不多了，下午這會也買不到新鮮的。一會下午大哥和爹休息一會，我和娘再去訂菜的攤上多定點菜。」
吳芬點點頭：「那我就把店裡打掃一下。」
幾人說完便關了門掛上打烊的牌子。
蘇萬清把裝錢的盒子拿出來，準備數一下今天的收入。
「一共三千二百五十三文！！」蘇萬清欣喜若狂。
蘇恬按住他：「爹，先別激動，還沒去掉成本呢。」，說著拿出一個本子，上面記了之前訂菜的價格。
「菜和肉一共定了九百四十五文，米和面這個能用一段時間的暫時就不算。去掉這個錢咱們淨賺…兩千三百零八文！」蘇恬掰著手指艱難的算到。沒辦法，現代人根本不會用算盤。
李紅月笑的合不攏嘴：「那也有二兩多，這才第一天，而且咱們才做了中午的那一頓。」
蘇文祖也連連點頭：「等我再鍛鍊鍛鍊！從早到晚沒問題！到時候咱家就能翻倍賺了！」
」咱們再加點像蒜泥白肉一樣能迅速出菜的菜品，這樣又能節省時間，娘和二伯娘也能接手，我就能騰出更多的時間做菜。「
李紅月和吳芬應了下來。
……
日子過的飛快，轉眼過了半月，這半個月裡，蘇家飯館的名聲可算是徹底打開，每天從中午忙到晚，來的客人都是呼朋喚友拖家帶口的。
這天，到了飯館半月一休的日子，蘇恬幾人提前打了樣，簡單收拾了一番便啟程回蘇家。
蘇大樹等人早就在家門口等著了。
蘇恬這次回家是租的驢車，現在飯館賺的不少，不用再走路來回省銀子了。
遠遠的看到家裡人候在門口，蘇恬從車裡探出個頭招手：「爺！奶！我們回來了！」
「爹娘！姐姐！」蘇文辰像個小炮彈一樣飛快的跑到馬車前，抓著驢車跟著一起走。
蘇萬清和李紅月見狀把他抱上車，點點鼻子說：「文辰想爹娘了沒？」
蘇文辰安靜的窩在李紅月懷裡，手還拉著蘇恬的手：「想，也想姐姐。」
「走，正好也到了吃午食的時候，咱們就來嘗嘗小娘子的手藝！」
大家都很給面子，不一會店裡就坐滿了。
「姑娘，你家這…這菜單上的，我都沒見過啊。」靠門一桌的客人看到菜單一愣。
「客官您這桌一共四個人，點三菜一湯就夠了。」
「成！那給我來份蒜泥白肉、香辣蝦、魚香茄子，再來個七星魚丸湯！」
蘇恬笑著應了聲轉身進了廚房。
蒜泥白肉都是提前準備好的，吳芬直接切片裝盤，撒上兩勺涼拌料就遞給蘇文祖上菜了，蝦也是提前處理好的。
蘇恬讓李紅月挑了條魚去骨剁成肉泥備用，自己起鍋倒油，將蝦滑出鍋內炸熟，蝦變色後控油撈出，將國內多餘的油舀出，只留少許，下姜蒜末和切丁的辣椒爆香，將炸好的蝦倒入鍋內繼續翻炒，加入鹽和少許胡椒調味，翻炒均勻出鍋。
蘇恬將香辣蝦裝盤後撒上一把蔥花，遞給蘇文祖。
轉身將鍋清洗乾淨，不留辣味，放入少許油加入蔥姜煸出香味，又倒入冷水，趁著水燒開的時候，蘇恬又用另一口鍋煎了個雞蛋皮切絲備用。
在魚肉泥中加入少許玉米澱粉、一點點酒、和鹽巴，蘇恬將魚肉泥攪打上勁，這會水開了，蘇恬左手抓住一把肉泥輕輕一擠，右手用勺子一抹一個圓滾滾的魚丸便落入鍋中。
蘇恬蓋上鍋蓋，那邊吳芬已經將茄子切好滾刀塊，蘇恬加了一勺玉米澱粉沾均勻，鍋里放油，倒入茄子煎軟盛出備用，底油中加入辣椒丁和蔥姜蒜，加入一勺肉末，又加了一勺蘇恬自己做的黃豆醬炒香，最後倒入茄子，燒至湯汁濃稠簡單的調味後就可以出鍋了。
那邊魚丸湯也好了，蘇恬將剛剛的雞蛋絲撒了進去。
「大哥。」蘇恬將兩份菜端到窗口，喊了一聲蘇文祖。
蘇文祖應了一聲，過來端菜：「一號桌的菜上齊了吧妹兒？」
蘇恬來不及回答，胡亂的點點頭就繼續做菜了。
其實蘇恬手腳很麻利，剛剛那幾個菜前後不超過一盞茶的功夫。
「唔，這香辣蝦可真開胃，以前只吃過水煮的，還有一股子腥味，沒想到這家的蝦完全沒有腥味。」
「是啊是啊，趙兄，快嘗嘗這個蒜泥白肉，好傢夥，肥而不膩，滿口留香。」對面的人埋頭苦吃。
被稱為趙兄的聞言連忙夾了一筷子塞進嘴裡，又喝了一口魚丸湯，舒服的嘆了口氣：「還好進來了，不然錯過了這等美食怕是今天都有遺憾了。」
坐在趙兄旁邊的男子也不做聲，但如果仔細看的話，他已經吃了小半盤的魚香茄子了，米飯都要了第二碗。
…..
一直忙到了快申時（下午三點），終於送走了最後一批客人。
蘇文祖和蘇萬清坐在大堂的椅子上穿著粗氣，蘇文祖有氣無力的捶了捶腿：「妹兒，這才第一天，就這麼累。」
蘇萬清已經累的不想說話了，只點了點頭眼神直發愣。
確實大堂比廚房要累的多，又要點菜又要上菜，還要算帳，廚房大多數菜都是提前備好，花不了多長時間。
蘇恬見他們這麼累，提議道：「要不今天先做到這兒，正好早上定的菜用的差不多了，下午這會也買不到新鮮的。一會下午大哥和爹休息一會，我和娘再去訂菜的攤上多定點菜。」
吳芬點點頭：「那我就把店裡打掃一下。」
幾人說完便關了門掛上打烊的牌子。
蘇萬清把裝錢的盒子拿出來，準備數一下今天的收入。
「一共三千二百五十三文！！」蘇萬清欣喜若狂。
蘇恬按住他：「爹，先別激動，還沒去掉成本呢。」，說著拿出一個本子，上面記了之前訂菜的價格。
「菜和肉一共定了九百四十五文，米和面這個能用一段時間的暫時就不算。去掉這個錢咱們淨賺…兩千三百零八文！」蘇恬掰著手指艱難的算到。沒辦法，現代人根本不會用算盤。
李紅月笑的合不攏嘴：「那也有二兩多，這才第一天，而且咱們才做了中午的那一頓。」
蘇文祖也連連點頭：「等我再鍛鍊鍛鍊！從早到晚沒問題！到時候咱家就能翻倍賺了！」
」咱們再加點像蒜泥白肉一樣能迅速出菜的菜品，這樣又能節省時間，娘和二伯娘也能接手，我就能騰出更多的時間做菜。「
李紅月和吳芬應了下來。
……
日子過的飛快，轉眼過了半月，這半個月裡，蘇家飯館的名聲可算是徹底打開，每天從中午忙到晚，來的客人都是呼朋喚友拖家帶口的。
這天，到了飯館半月一休的日子，蘇恬幾人提前打了樣，簡單收拾了一番便啟程回蘇家。
蘇大樹等人早就在家門口等著了。
蘇恬這次回家是租的驢車，現在飯館賺的不少，不用再走路來回省銀子了。
遠遠的看到家裡人候在門口，蘇恬從車裡探出個頭招手：「爺！奶！我們回來了！」
「爹娘！姐姐！」蘇文辰像個小炮彈一樣飛快的跑到馬車前，抓著驢車跟著一起走。
蘇萬清和李紅月見狀把他抱上車，點點鼻子說：「文辰想爹娘了沒？」
蘇文辰安靜的窩在李紅月懷裡，手還拉著蘇恬的手：「想，也想姐姐。」