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不過好在燒烤料、煮田螺、龍蝦這幾樣調料味道重且複雜,茱萸加進去後,苦味並不明顯,至於生蚝花甲那些,就只能賣蒜蓉口味了。
事情都商議好後,陶舒窈第二天就準備回去開始準備,下午的時間,許雙年和她商議了下海帶、紫菜、蚝油等供貨的時間和價位。
鮮海帶三文錢一斤,干海帶五文錢一斤,干紫菜則是八文錢一份,蚝油五百錢一罐。
陶舒窈看了下裝蚝油的小罐子,是許雙年之前特意找人做的,一個小罐子裝滿了也攏共就一斤的量。
蚝油做菜時候放的比蝦粉多,一斤才夠用多久。
陶舒窈換算了下做菜的成本,好麼,這蚝油的價格幾乎和蝦粉一模一樣了,一兩銀子的蚝油和蝦粉做出來菜的數量是一樣的。
她瞪了眼許雙年,兇巴巴道:「你自己說的,我們開夜市的時候,你免費供應調料,可不許賴帳啊。」
許雙年哭笑不得,「怎麼會,我自然是說到做到,放心好了。」
這些調料賣出去的時候確實很貴,但她做起來幾乎沒有成本,她還不至於要賴這種帳。
陶舒窈這才點點頭,「我吃的好飽,不想動,你去讓人切幾個橙子來吃。對了,你說要給我做飲品的,我等兩天了都沒等到。」
面對陶舒窈的控訴,許雙年訕訕笑笑:「這不是沒有蜂蜜嗎,不加蜂蜜做出來的飲品不好喝,今天我去縣城買到蜂蜜了,現在就去給你做。」
陶舒窈哼了一聲,「那就好,昨天運來的冰已經用完了,今天我又讓人送了一點,放井水裡冰著了,你去看看還剩多少冰沒化,我想喝涼的。」
許雙年應了聲,讓人過來把東西收拾了,「高大,你把井裡的冰塊撈上來,送到廚房去。阮氏,你和何氏去洗些橙子和檸檬來,一定要洗乾淨了。」
很快,許雙年要的東西都送來了。
她把橙子和檸檬削成片,分別裝進盆里用石臼錘出汁水,加入蜂蜜拌勻,而後把冰塊和涼白開倒進去拌勻。
這果汁的味道感覺沒有楊梅飲好喝,但是酸甜冰涼,也還可以。
許雙年和陶舒窈喝完,沉默半晌,許雙年問:「楊梅飲一杯賣多少錢?」
「四十六文。」
「橙子和檸檬的價格如何?」
「柑橘一斤十三文,檸檬酸澀,一斤八文。」
許雙年摸摸下巴,道:「檸檬這麼便宜,一罐檸檬水裡面放上三四片檸檬,加點冰塊賣個四五文錢也可以。」
至於橙子做的果飲,其實還有一種更加複雜的做法,用茶葉熬煮後的茶水做湯底,擠入大量橙汁,在加上各種水果蜂蜜,取冰塊冰鎮許久,這樣做出來的果茶滋味很好,但是造價太貴。
果飲對她們來說只是一個附加品,不是主要售賣的東西,沒必要做的那麼精緻高價,所以許雙年便沒提。
「倒也可以,薄利多銷也是個辦法,正好那些海鮮運送過來需要大量的碎冰保存,這碎冰裡面再埋些果飲也不影響什麼。」
「對,裝果飲的罐子用普通的竹罐就行,每個竹管再給配個管子中空的竹枝或者蘆葦徑,讓富家公子小姐們吸著喝,絲毫不影響形象。」
陶舒窈瞥了她一眼,許雙年抬手笑道:「我可沒有說你。」
陶舒窈輕哼一聲,沒在說什麼。
事情都已經商議完畢,她第二日一早便走了,她估摸著上船後,汪宇石帶著蝦粉過來了。
「許姑娘,你看看,這是這幾天收上來的蝦粉,一共六十二斤。」
這個數量有些出乎許雙年意料,「我還以為這次只能收上來五十多斤。」
汪宇石也沒有想到:「有個村子裡的人見這個能賣錢,跟著收了不少。」
知道他家收干河蝦,為了和他打好關係,許多戶人家要用的簸箕都是在他這裡定的,他妹妹最近在家裡編簸箕,又是一筆進項。
想到那些錢,汪宇石對許雙年的態度更恭敬了,這哪裡是他東家,簡直是個活財神嘛。
這一批蝦粉的質量一如既往的好,許雙年翻檢了下,滿意道:「不錯,這一批的損耗不多,你辛苦了。」
汪宇石咧嘴也笑了,「沒啥辛苦的,我也賺了錢的。這批貨姑娘滿意就成,那曬海帶的網我也準備了點,姑娘你看什麼時候再去收東西?」
蚝油和蝦粉的交貨時間一樣,海帶和紫菜具體看後面的消耗情況,不過第一批貨也是在五天後交。
許雙年道:「明天早上就開始吧,這次生蚝多挖點,其他的都看著弄,船要是撐不住的話,一天就跑兩趟,費用還按上次的來,幫著挖生蚝的一天都一百文錢,包船費用再一百文,還有竹簍,明明有時間的話多做點,都按市價買。」
汪宇石聽得合不攏嘴,照這樣下去,再幹個大半年,到年底那會兒他家的房子都能修一下了,咬咬牙,改成青磚大瓦房都可以!
「那大概要做多少個?這個竹篾處理起來比較廢功夫,做竹篾前都是要先把竹篾處理好,這樣能省不少時間。」
許雙年想了想,竹簍比木桶清減許多,還有一定韌性。她這裡搬運東西需要用,後面運送到寧同府那邊也需要。
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事情都商議好後,陶舒窈第二天就準備回去開始準備,下午的時間,許雙年和她商議了下海帶、紫菜、蚝油等供貨的時間和價位。
鮮海帶三文錢一斤,干海帶五文錢一斤,干紫菜則是八文錢一份,蚝油五百錢一罐。
陶舒窈看了下裝蚝油的小罐子,是許雙年之前特意找人做的,一個小罐子裝滿了也攏共就一斤的量。
蚝油做菜時候放的比蝦粉多,一斤才夠用多久。
陶舒窈換算了下做菜的成本,好麼,這蚝油的價格幾乎和蝦粉一模一樣了,一兩銀子的蚝油和蝦粉做出來菜的數量是一樣的。
她瞪了眼許雙年,兇巴巴道:「你自己說的,我們開夜市的時候,你免費供應調料,可不許賴帳啊。」
許雙年哭笑不得,「怎麼會,我自然是說到做到,放心好了。」
這些調料賣出去的時候確實很貴,但她做起來幾乎沒有成本,她還不至於要賴這種帳。
陶舒窈這才點點頭,「我吃的好飽,不想動,你去讓人切幾個橙子來吃。對了,你說要給我做飲品的,我等兩天了都沒等到。」
面對陶舒窈的控訴,許雙年訕訕笑笑:「這不是沒有蜂蜜嗎,不加蜂蜜做出來的飲品不好喝,今天我去縣城買到蜂蜜了,現在就去給你做。」
陶舒窈哼了一聲,「那就好,昨天運來的冰已經用完了,今天我又讓人送了一點,放井水裡冰著了,你去看看還剩多少冰沒化,我想喝涼的。」
許雙年應了聲,讓人過來把東西收拾了,「高大,你把井裡的冰塊撈上來,送到廚房去。阮氏,你和何氏去洗些橙子和檸檬來,一定要洗乾淨了。」
很快,許雙年要的東西都送來了。
她把橙子和檸檬削成片,分別裝進盆里用石臼錘出汁水,加入蜂蜜拌勻,而後把冰塊和涼白開倒進去拌勻。
這果汁的味道感覺沒有楊梅飲好喝,但是酸甜冰涼,也還可以。
許雙年和陶舒窈喝完,沉默半晌,許雙年問:「楊梅飲一杯賣多少錢?」
「四十六文。」
「橙子和檸檬的價格如何?」
「柑橘一斤十三文,檸檬酸澀,一斤八文。」
許雙年摸摸下巴,道:「檸檬這麼便宜,一罐檸檬水裡面放上三四片檸檬,加點冰塊賣個四五文錢也可以。」
至於橙子做的果飲,其實還有一種更加複雜的做法,用茶葉熬煮後的茶水做湯底,擠入大量橙汁,在加上各種水果蜂蜜,取冰塊冰鎮許久,這樣做出來的果茶滋味很好,但是造價太貴。
果飲對她們來說只是一個附加品,不是主要售賣的東西,沒必要做的那麼精緻高價,所以許雙年便沒提。
「倒也可以,薄利多銷也是個辦法,正好那些海鮮運送過來需要大量的碎冰保存,這碎冰裡面再埋些果飲也不影響什麼。」
「對,裝果飲的罐子用普通的竹罐就行,每個竹管再給配個管子中空的竹枝或者蘆葦徑,讓富家公子小姐們吸著喝,絲毫不影響形象。」
陶舒窈瞥了她一眼,許雙年抬手笑道:「我可沒有說你。」
陶舒窈輕哼一聲,沒在說什麼。
事情都已經商議完畢,她第二日一早便走了,她估摸著上船後,汪宇石帶著蝦粉過來了。
「許姑娘,你看看,這是這幾天收上來的蝦粉,一共六十二斤。」
這個數量有些出乎許雙年意料,「我還以為這次只能收上來五十多斤。」
汪宇石也沒有想到:「有個村子裡的人見這個能賣錢,跟著收了不少。」
知道他家收干河蝦,為了和他打好關係,許多戶人家要用的簸箕都是在他這裡定的,他妹妹最近在家裡編簸箕,又是一筆進項。
想到那些錢,汪宇石對許雙年的態度更恭敬了,這哪裡是他東家,簡直是個活財神嘛。
這一批蝦粉的質量一如既往的好,許雙年翻檢了下,滿意道:「不錯,這一批的損耗不多,你辛苦了。」
汪宇石咧嘴也笑了,「沒啥辛苦的,我也賺了錢的。這批貨姑娘滿意就成,那曬海帶的網我也準備了點,姑娘你看什麼時候再去收東西?」
蚝油和蝦粉的交貨時間一樣,海帶和紫菜具體看後面的消耗情況,不過第一批貨也是在五天後交。
許雙年道:「明天早上就開始吧,這次生蚝多挖點,其他的都看著弄,船要是撐不住的話,一天就跑兩趟,費用還按上次的來,幫著挖生蚝的一天都一百文錢,包船費用再一百文,還有竹簍,明明有時間的話多做點,都按市價買。」
汪宇石聽得合不攏嘴,照這樣下去,再幹個大半年,到年底那會兒他家的房子都能修一下了,咬咬牙,改成青磚大瓦房都可以!
「那大概要做多少個?這個竹篾處理起來比較廢功夫,做竹篾前都是要先把竹篾處理好,這樣能省不少時間。」
許雙年想了想,竹簍比木桶清減許多,還有一定韌性。她這裡搬運東西需要用,後面運送到寧同府那邊也需要。
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