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只見著他們攤子的對角邊上的小攤竟也搬了爐子架起了一口鐵鍋，這當兒上正有個赤膊的男子拿著鍋鏟正在炒飯，簡直對著先前的曹聞有樣學樣，連顛鍋也一併給使上了。
似乎是注意到了他們來出攤了，特地扯開了嗓子吆喝。
見著三人看了過去，梗著脖子挺著胸，好似是有意同他們耀武揚威一般：「炒飯咧，十八文一份！」
「我們這不過一日沒有過來，竟就有攤販也開始賣炒飯了。」
呂菱璧捧著碗，蹙著眉頭走上前去看了一眼。
「先時我們攤子上的生意就不錯，旁的攤販瞧見眼熱也是尋常，這麼多日子了自也去定製好了鐵鍋。」
曹聞倒是早料到會有這麼一天，生意就是什麼火熱就學什麼，畢竟誰都是衝著掙錢去的。
他們家自也不能將這活計給壟斷了干，若是鐵鍋能快速普及開，未嘗不是件好事。
「這是這攤販什麼意思，刻意是吆喝比我們低的價格，不就是有意想搶客麼。」
許多鹽看著不明所以的客人扭身就被對面的攤子招呼了進去，聲音冷了下去。
「無妨，咱們生意還是照常做，只不過不是獨此一家而已。味道做的好些，客人該來的還是來。」
曹聞寬慰了許多鹽和呂菱璧兩句。
「再者我們現在又不單只賣炒飯了。」
許多鹽和呂菱璧看向了他們新準備的食材，頓時心裡又好受了不少，信心也更起來了些。
曹聞手一揮：「架鍋，生火！」
第41章
熱油散去泡沫, 油溫達到爆炒。
一早用花椒薑絲大料碼著的腸肚滑進鍋中，水油相觸，轟的一聲撩起半人高的火苗。
鍋鏟在火光之中迅速翻攪, 軟塌塌的腸肚瞬間充盈而起, 不敢多做耽擱，配入拍碎的芹菜，細鹽醬油蝦粉調味。
幾回顛鍋, 芹菜斷生裹味起鍋。
光是熱油下菜那一瞬的功夫，香味和聲勢就引得了數人往攤子前擠。
待著曹聞單手將鍋端起, 熟菜滑到盤中時, 連連拍手叫好。
「這做的是什麼, 嗆香的很, 比炒飯香味還足。」
「是咧，隔著條巷子我都嗅著這味兒過來了, 想著八成是曹師傅今兒又來出攤子了。」
看熱鬧的人七嘴八舌的議論了一通。
「曹師傅, 今兒是不做炒飯了？」
「炒飯照做, 這是小攤兒新出的小炒菜。」
曹聞在腰前擦了擦手, 道：「昨兒歇業一日料理稻子去了，今天一早便又回了來出攤, 還望各位賞臉一嘗我這新菜。」
路人指著盤子裡油潤的菜，色香味俱全, 問道：「這究竟是什麼做的？」
「不瞞諸位, 是新宰的豬取的豬下水炒制的。」
曹聞抽了筷子把盤子往外送了一些：「盡可先嘗看看合不合胃口再說。」
「喲，是豬下水啊。」
一聽是這食材做的, 圍觀的人里不少潛意識的皺起了眉, 似是嘴裡已經回味起了那股子腥臊綿韌的味道。
「什麼做好了都是一個吃，我就不怕豬下水寒磣。」
有個背著手的男人擠了上來：「曹師傅手藝好, 就是每回攤子不在一地兒，大老遠的嗅著味道我也能找著。」
「今兒我這運氣好，趕上小炒菜。我來替大伙兒試試味道究竟是如何！」
男人捻豎著食指，最後一句話還給唱出了戲腔，惹得周圍的人一陣好笑。
諸人只見男子拾起筷子夾了一塊兒鼓漲的肥腸進嘴，凝眉細嚼，咽之不語，隨即又轉將筷子送像長條的豬肚。
「劉二爺，你別光吃不說話啊，倒是跟大家伙兒說說什麼味兒啊！」
「勿言，勿言！打斷了細品其味。」
這叫劉二爺的突然放下了筷子，食指點著攤子道：「曹師傅，給我來一份這個，再來一份你說的肝腰合炒，我回去拎了食盒來取，今兒我要提著菜去百戲樓里吃酒菜聽戲去！」
言罷，男人也不問價錢，先放了幾個銅板在桌上便一撩衣擺急匆匆的去了。
「嗐！這劉爺，愣是半句沒講味道如何！」
圍觀的人一臉懵的看著人還真朝著自家的方向去了。
「我說你們不曉得這劉爺的，人去百戲樓里聽戲吃的酒菜都是叫咱們鎮上最好的酒樓送，拿回在外叫過菜。」
有個狡黠的小子道：「看這急吼吼的，都不怕麻煩自回家拿食盒了，味道能差麼。」
言了好，小子衝著曹聞嘿嘿一笑：「曹師傅，我也嘗嘗？」
曹聞收下被大家喊做是劉二爺的人放下的銅板，道：「便是給大家伙兒嘗鮮的，隨意。」
話音一落，圍觀的人越發是對這昔日摒棄的豬下水有了興致，擠過去要一品新鮮。
經此一折騰，攤子上的生意一下子便炸了鍋。
不斷有人喊菜，小攤子上的幾個位置很快就被擠了個滿。
「外帶吧，外帶一份。」
「曹師傅，做好了送一份到後頭的茶肆好吧？」
曹聞耳邊一直嗡嗡嗡的，許多鹽和呂菱璧也是忙的腳不離地。
好在是提前把菜給備好了，客人要什麼就能立馬下鍋，而且為了保持豬下水鮮脆，不會炒制太久，出菜倒是快。
似乎是注意到了他們來出攤了，特地扯開了嗓子吆喝。
見著三人看了過去，梗著脖子挺著胸，好似是有意同他們耀武揚威一般：「炒飯咧，十八文一份！」
「我們這不過一日沒有過來，竟就有攤販也開始賣炒飯了。」
呂菱璧捧著碗，蹙著眉頭走上前去看了一眼。
「先時我們攤子上的生意就不錯，旁的攤販瞧見眼熱也是尋常，這麼多日子了自也去定製好了鐵鍋。」
曹聞倒是早料到會有這麼一天，生意就是什麼火熱就學什麼，畢竟誰都是衝著掙錢去的。
他們家自也不能將這活計給壟斷了干，若是鐵鍋能快速普及開，未嘗不是件好事。
「這是這攤販什麼意思，刻意是吆喝比我們低的價格，不就是有意想搶客麼。」
許多鹽看著不明所以的客人扭身就被對面的攤子招呼了進去，聲音冷了下去。
「無妨，咱們生意還是照常做，只不過不是獨此一家而已。味道做的好些，客人該來的還是來。」
曹聞寬慰了許多鹽和呂菱璧兩句。
「再者我們現在又不單只賣炒飯了。」
許多鹽和呂菱璧看向了他們新準備的食材，頓時心裡又好受了不少，信心也更起來了些。
曹聞手一揮：「架鍋，生火！」
第41章
熱油散去泡沫, 油溫達到爆炒。
一早用花椒薑絲大料碼著的腸肚滑進鍋中，水油相觸，轟的一聲撩起半人高的火苗。
鍋鏟在火光之中迅速翻攪, 軟塌塌的腸肚瞬間充盈而起, 不敢多做耽擱，配入拍碎的芹菜，細鹽醬油蝦粉調味。
幾回顛鍋, 芹菜斷生裹味起鍋。
光是熱油下菜那一瞬的功夫，香味和聲勢就引得了數人往攤子前擠。
待著曹聞單手將鍋端起, 熟菜滑到盤中時, 連連拍手叫好。
「這做的是什麼, 嗆香的很, 比炒飯香味還足。」
「是咧，隔著條巷子我都嗅著這味兒過來了, 想著八成是曹師傅今兒又來出攤子了。」
看熱鬧的人七嘴八舌的議論了一通。
「曹師傅, 今兒是不做炒飯了？」
「炒飯照做, 這是小攤兒新出的小炒菜。」
曹聞在腰前擦了擦手, 道：「昨兒歇業一日料理稻子去了，今天一早便又回了來出攤, 還望各位賞臉一嘗我這新菜。」
路人指著盤子裡油潤的菜，色香味俱全, 問道：「這究竟是什麼做的？」
「不瞞諸位, 是新宰的豬取的豬下水炒制的。」
曹聞抽了筷子把盤子往外送了一些：「盡可先嘗看看合不合胃口再說。」
「喲，是豬下水啊。」
一聽是這食材做的, 圍觀的人里不少潛意識的皺起了眉, 似是嘴裡已經回味起了那股子腥臊綿韌的味道。
「什麼做好了都是一個吃，我就不怕豬下水寒磣。」
有個背著手的男人擠了上來：「曹師傅手藝好, 就是每回攤子不在一地兒，大老遠的嗅著味道我也能找著。」
「今兒我這運氣好，趕上小炒菜。我來替大伙兒試試味道究竟是如何！」
男人捻豎著食指，最後一句話還給唱出了戲腔，惹得周圍的人一陣好笑。
諸人只見男子拾起筷子夾了一塊兒鼓漲的肥腸進嘴，凝眉細嚼，咽之不語，隨即又轉將筷子送像長條的豬肚。
「劉二爺，你別光吃不說話啊，倒是跟大家伙兒說說什麼味兒啊！」
「勿言，勿言！打斷了細品其味。」
這叫劉二爺的突然放下了筷子，食指點著攤子道：「曹師傅，給我來一份這個，再來一份你說的肝腰合炒，我回去拎了食盒來取，今兒我要提著菜去百戲樓里吃酒菜聽戲去！」
言罷，男人也不問價錢，先放了幾個銅板在桌上便一撩衣擺急匆匆的去了。
「嗐！這劉爺，愣是半句沒講味道如何！」
圍觀的人一臉懵的看著人還真朝著自家的方向去了。
「我說你們不曉得這劉爺的，人去百戲樓里聽戲吃的酒菜都是叫咱們鎮上最好的酒樓送，拿回在外叫過菜。」
有個狡黠的小子道：「看這急吼吼的，都不怕麻煩自回家拿食盒了，味道能差麼。」
言了好，小子衝著曹聞嘿嘿一笑：「曹師傅，我也嘗嘗？」
曹聞收下被大家喊做是劉二爺的人放下的銅板，道：「便是給大家伙兒嘗鮮的，隨意。」
話音一落，圍觀的人越發是對這昔日摒棄的豬下水有了興致，擠過去要一品新鮮。
經此一折騰，攤子上的生意一下子便炸了鍋。
不斷有人喊菜，小攤子上的幾個位置很快就被擠了個滿。
「外帶吧，外帶一份。」
「曹師傅，做好了送一份到後頭的茶肆好吧？」
曹聞耳邊一直嗡嗡嗡的，許多鹽和呂菱璧也是忙的腳不離地。
好在是提前把菜給備好了，客人要什麼就能立馬下鍋，而且為了保持豬下水鮮脆，不會炒制太久，出菜倒是快。