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最終定下賣關東煮！
就是海貨貴了點，但是他們家海運航線很快就能開通，如果開不通，這點東西也能找到平替。
相對於其他兩種，關東煮價格實在親民。
做出來的一鍋連湯帶料被喝了個乾淨。
時柯想了想，讓林大廚試試做成湯料包。
「湯料包？」林大廚不明白其中意思，連忙請教時柯此為何意。
「湯料做成膏脂狀，低溫冷凍成型，裝在不容易滲透到油紙包中，等到吃的時候放在開水中一過就能吃。」
時柯舉了一個顯而易見的例子，豬油板結，「冬日豬油的狀態。」
說完時柯發現又有一個大問題，湯料凝結可以，但是保存難。
必須要密封罐才行。
不然沒有真空保存，很難不變質。
不過時柯從湯料包想到了方便麵，速食餐應該挺有市場吧？
行軍打仗急行軍應該挺需要的，方便保存，沒有熱湯煮泡還能拌上粉料干吃。
這麼說，干吃麵也能計劃做一下。
於是，在時柯接連不斷的靈感中，整個莊子上進入美食大比拼現場。
唯獨管家和長風不在。
因為時柯給長風登記成了良籍，管家名下的店鋪轉到長風手下。
曾經被牧掌柜資助的京城乞兒被找來做工，長風留下來兩個大的學徒，還從楚途那兒買了個大廚，就是人有點毛病。
楚途是這麼介紹的，「這大廚手藝好，就是有點毛病，比較挑剔。」
為了表明他手藝真的好，還當場讓人做了兩盤菜，青菜炒得沒有青澀氣，還稍微帶甜，確實不錯。
長風將人帶回去，一上手，他才發現這人什麼毛病。
菜要最完美的！
葉子不能有蟲眼，蘑菇要整整齊齊乾乾淨淨，豆皮要方方正正不能大不能小。
搞得長風一度很想退貨，但是對方廚藝好是真的。
長風直接把兩個學徒扔給他訓練，等學徒教出來，他立刻把人送給茶館。
小廟容不下大佛！
拜拜了您嘞。
暫且搞定了廚師，長風又想找個掌柜，他就當帳房了。
剛貼出僱傭信息，有人進來問，「可是貴鋪尋掌柜？」
「小的任樓，可否應試一把。」
任樓！
長風眼神一掃，想起這人是誰。
作者有話說：
剛看了一眼，上章網審？？？？
晚還有一更，別等
第63章 翰林院
長風在進時府之後調查過時柯當時的身份和身邊的人。
尚且有關係的還留在京都的只有蘇嬤嬤一個, 任環已經離開京城不知所蹤。
但是現在對方的獨子又出現在京都，看起來家中似乎遭受打擊。
任環一個大掌柜少說也有些銀子存下來，在京都可能不夠吃喝, 但如果是離開京都，定居別的地方，還是夠家人吃飯的。
難道是家人生病，拿錢買藥了？
到也有可能。
思緒萬千, 不過一息時間，長風很快笑著請人進來。
「自然雇的，任郎君請進。」
任樓略微窘迫, 他去做工別人基本沒人要他, 只能去挖煤礦堆蜂窩煤掙個辛苦錢。
但是最近開春了, 生意慘澹，也沒人要他。
可家人都在等他拿錢回去開飯。
近些日子一直在附近找短工，接連做了幾天, 身體吃不消，工頭就給他結了錢走人。
看到這邊僱傭掌柜，任樓抱著最後一絲希望來問。
這明顯是一家新開的鋪子，有經驗的掌柜絕對不會來這種一看就沒有生意的地方, 只有剛出師的掌柜才會來這兒練手。
任樓一坐下, 夥計立刻倒了杯茶端上來。
長風拿了筆墨紙硯來，考校任樓的真實水平。
任環教出來的兒子應該不會大字不識，相反，對方應該受過良好教養才是。
試過一看, 字如其人, 正派有風骨, 倒是沒丟了氣度。
而且對方的計算水平也不錯, 閒暇時候還能教教夥計認字算數。
長風當場和人簽了契約。
於是六月底，京都又多了一家關東煮食鋪。
食鋪一開，進度條又推進5%。
很明顯飲食文化也算交流的一種。
但他之前推廣那麼多，怎麼沒加進度？
難道是知名度不廣，沒達到系統要的標準？
時柯記下這點，又投入到學習大軍中。
這次要記的不是什麼四書五經，而是朝堂派系。
比如他的兩位座師屬於中正清流，貢士主考官楚閣老和老翰林也是這一派的人。
武將派又粗略分為兩派，分別是在京一派，邊關一派。
錦衣衛不算在內，在外人看來，錦衣衛和太監屬於一派。
文官分得多，但是粗略來講，分南北。
沒錯，時柯看到這裡滿頭問號。
怎麼都這時候了還弄什麼南北之分？
除了南北之分，還有學派之分，當今幾個大儒的學說不同，教導出來的學生更是互相之間別苗頭。
時柯看的眼花繚亂，這只是表面關係，但是實際上細分開來，還有各種姻親關係，暗地裡發展出來的內鬼關係等等等等。
導致他差點把自己放在錦衣衛一派中。