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稻花魚多了，他的紅燒魚、糖醋魚、松鼠鱖魚、水煮魚、麻辣魚還跑得了嗎？
所以時柯又從他的編號裡面找出一篇《壹·續篇》交給張成，裡面記載不少後來遇見的麻煩，稻田病蟲害和魚類病蟲害如何防治，怎麼修整越冬池。
張成就差淚灑當場。
他算是發現了，探花郎對自己人真是不設防，不管什麼東西都往外拿。
怪不得趙千戶樂意和這位往來，誰不願意和財神爺交好？
最重要的是，時柯他把太監當人看，沒什麼大架子，更不搞兩面三刀做派。
甚至連他身邊的小太監也照顧到了，每次他和時柯聊完出來，就見到幾個小太監在外面吃飯，每次都會保證有一盤肉，三盤素。
比他們樣式少了不少，但是很實在。
時柯送走張成，宴請完同窗，山上的桃花也開了大半。
都說春雨貴如油，今年都四月中旬了，小雨還沒落下來。
有經驗的老農說，今年氣候又有變化。
然而到四月下旬時，天氣猛得一變，接連幾天中雨下個不停。
莊子上的排水系統做的不錯，沒有很積水。
倒是田地那邊讓人擔心，他還擔心最近開荒會不會導致水土流失，等夏季季風氣候多雨時引發山洪。
想到這種可能性，時柯猛得從夢中坐起身。
覺得這樣不行。
他得多種樹，防止水土流失，更防止大雨多年沖刷引發山洪。
那他的圍牆是真的擋不住！
雖然理智上時柯明白這一片沒什麼山洪泥石流之類的災難，但是沒有防備，等到事情萬一發生了，想跑都來不及。
於是第二天一早，管家喊人起床時，突然發現一到下雨天必定睡到午飯時間才醒的老爺破天荒早起了！
不僅早起還去書房畫圖紙了！
這又是受什麼刺激或者想到要幹什麼了？
上次畫圖紙還是把整個村子和山莊圍城鐵桶弄了塔樓。
這次畫圖紙難道要再加厚加寬？
老爺！您快醒醒，再加寬加厚，您就該違制了！
大雨一連下了四五天，終於放晴了，然而就在時柯放心的時候，老天爺開了個玩笑。
開始下冰雹了！
這會兒種得早的莊稼已經冒芽，山上可能是氣溫問題，莊子裡的菜還沒長成。
村裡的地就不一樣了，這會兒已經冒出頭，村子裡一下忙活開。
該補苗補苗，該補魚苗補魚苗，該修理的柵欄雞窩就修補修補。
天氣實在過於反常，導致燕文帝直接下令群臣內省。
反正不是群臣上書皇帝做的不行就是皇帝怒斥群臣反省，大家一起互甩黑鍋。
一場冰雹導致端午節的喜氣都快沒了，時柯倒是給大家送了禮，收穫了不少回禮。
三個月假期很長，但對他來說時間還算剛剛好。
因為時柯最新領悟了三個技能：關東煮、炸串、缽缽雞。
買下來的店鋪有了各自歸處，開幾個小店弄一波美食。
正好長風跟在他身邊這麼多年，也該放良籍娶妻生子了。
到時直接將店鋪交給長風管理，他只參與拿分紅。
關東煮的湯料很簡單，他先找林大廚問了問家中有沒有海帶蝦米。
林大廚翻出兩包保存良好的海貨，「老爺，這些都能吃。」
「正好，你試試這個方子怎麼樣。」時柯說了一遍最簡單最基礎的方子。
海帶蝦米香菇蘋果蘿蔔做底料，熬煮一個時辰，接著放入金針菇、豆皮試試口味。
林大廚做完前期處理很快燒上火，等時間過去。
一個時辰時間很長，時柯順便讓喊來長風開始穿串。
林大廚想幫忙，被趕去做麵糊和醬料，甜醬和辣醬各弄出一盤來。
穿串這種活計就交給他們來干！
時柯很歡快地選了一堆自己想吃的東西，蘑菇、大頭菜、白菜、小白菜、豆腐皮、茄子、尖椒、豆皮裹上金針菇。
齊活。
長風有樣學樣，跟著時柯一起穿串，昨晚的肉丸也被他拿來串上去。
林大廚做完麵糊，又開始配醬料。
因為時柯鍾愛辣醬和糖醋口味，所以林大廚對於這兩種味道很有心得，遊刃有餘熱油潑辣子。
一陣香辣味頓時攻克所有人。
時柯騰不出手來比大拇指，只能口頭誇獎一番順便加月例獎勵，「林大廚技術越發精妙，做得好！每月再加一條稻花魚。」
林大廚笑呵呵謝過時柯，「多謝老爺的配方。」
炸串和關東煮一出來，受到莊子上不少人的熱情招待。
主要是油水多啊！
顧易管家可是看過了，這些東西倒了半鍋熱油！
油價本來不低，也就他們老爺仗著茶館盈利可勁造作。
這會兒油坊普遍的油有芝麻油、豆油、豬油三種。
茶油、花生油、玉米油還沒有。
第一種是還沒在北方盛行，後面是還沒出來。
花生這種東西在大燕能找到，但是沒有用來榨油。玉米就不用說了，他剛弄出來，當種子都不夠，更別提榨油了。
時柯記住這點，等到日後遇見花生再說。
最後一種缽缽雞更別說了，用料更多更貴，便宜賣出去很容易擾亂當前市場的香料價格，賣貴了還沒人買。