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「孩子揣進肚，男人撂牆頭？」程石咬牙暗哼，「你繼續嘴硬，有你軟的時候。」
狗先人一步躥上來，楊柳沖狗招手，不搭理他。
「我已經跟殺豬佬說好了，他說今明兩天不得空，後天下午過來殺豬。」坤叔挑著糞籃子上來，見地上的枝葉不多，他也拿了稻草往果樹上纏。
給果樹纏稻草是為了防凍，堰邊本就水汽大，不給果樹做保暖，今年種下的果樹過個冬可能就白種了。
沒過多久，趙勾子從村里回來也過來幫忙，擔心他手上力道不夠大，坤叔打發他拉著木板車回去拉稻草繩子來。
等程石給果樹剪完枝，再把枝子撿起來堆木板車上往回送，到家看見門外停放了輛騾車，騾子健壯，木篷車的木料不差，不像是賣雞鴨的農家人。
「阿石回來了，正想去找你的，家裡來貴客了。」雷嬸子神神秘秘的，催著程石快進去，邁過門檻見到人了她才高聲說：「是徐襄公，他說是為家裡的雞鴨來的。」
堂屋裡站著兩個男人，其中一個是武館的鏢師，另一個則是他見過但不曾打過交道的徐襄公。
「程家少公子？」徐襄公走到廊下，「冒昧來訪，還望見諒。」
「久仰大名。」程石拱了拱手，「能迎徐襄公登門是我的榮幸，何談冒昧。」
「什麼大名？好吃的大名？」徐襄公豪爽說笑，寒暄幾句直奔主題：「半月前從你大舅手裡嘗了只香味濃郁的熏雞，聽說還有味道更好的熏鴨，我禁不住嘴饞，等了十來日一直沒等到貨，只好自己找來了，今日能否賣我幾隻？」
「說買談賣就見外了，若是有空不如住幾天，我家不缺安置的地方。」程石領著他往外走，從牆上取了頂草帽給他，「我帶你去看看。」
燻肉房的竹竿就沒有閒著的，最靠近門的是才掛上去的，顏色還是肉色，越往裡，雞鴨鵝身上的顏色越深，煙黃色，焦黃的，淺褐色。
「插著竹籤的是山里散養的雞鴨鵝，個頭小的是山裡的鳥雀，其他的都是在村里買的雞鴨魚。」程石給他介紹，「一直沒送去縣裡也是為了等山裡的雞鴨鵝熏好。」
微黃色的油水滴滴答答從爪尖和魚尾掉落，掉在煙霧繚燒的火堆里發出「呲」的一聲響，火炭烙葷油，又混著青澀的草汁和淡淡的松香，徐襄公咽了咽口水。
「在家住幾天，我讓人把這些都做出來給你嘗嘗。」程石再次邀請。
「好。」徐襄公這次沒有猶豫。
程石搬來靠牆的木梯，把最先掛上去的熏鴨取一隻下來，鴿子、斑鳩和麻雀的個頭小，掛的晚反倒是已經熏好了，他取了一串下來。
「鴿子用蒸的，斑鳩爆炒，麻雀燉湯。」徐襄公開口指點，他吃得多，自然知道什麼樣的食材怎麼做最好吃。
程石把原話傳給春嬸，轉過身帶客去西山，他還要去給果樹纏草保暖，讓徐襄公帶著鏢師隨便在山裡轉。
他這一進山，半下午一直在松樹林裡撿雞蛋沒出來，還是程石忙完手上的活兒去喊他，他才意猶未盡的下山。
家裡的飯菜也快好了，熏房裡冒出的濃煙都沒遮蓋住誘人的肉香，六隻狗都口水嗒嗒的守在偏院，主人回來了也是心不在焉地搖搖尾巴，眼睛瞅都不瞅一下。
「湯已經燉好了，你們洗手上桌，只剩斑鳩還沒炒了。」春嬸繫著圍裙出來，把剁下來的鳥屁股和鳥頭都扔給狗吃
麻雀熏了半個月，個頭比狗爪子大不了多少，洗掉菸灰後就剁了頭和屁股，直接燉的整隻，加了幾塊最不出味的蓮藕，為了好看丟了幾顆紅棗。楊柳舀了一勺在碗裡，鳥皮跟肉已經融為一體了，咬一口下去，骨頭是酥了，肉軟軟彈彈，連著最外層那層鳥皮，又多了絲嚼勁。
蒸的鴿子肉表皮油潤，大多數油脂在燻烤的過程中已經流失了，經水蒸氣一蒸，最後的那點油水浮出表皮，又順著水珠滑落在瓷白的碟子裡。
「斑鳩肉來了。」春嬸端著碟子過來。
「春嬸快坐下吃，味道好極了。」楊柳咽下嘴裡的肉說話，手上的動作又穩又准，挾了一筷頭斑鳩肉到碗裡。經油爆炒後，斑鳩肉很緊實，表層是油和佐料的味道，嚼開後，煙燻的味道冒了出來。
鴿子麻雀和斑鳩終究肉少，吃得不過癮了再吃塊兒肉多的鴨肉，唇舌被細嫩的肉裹住，咽下肚時滿足的緊。
吃到最後再來碗葷而不膩的湯把肚子填滿，春嬸擀的麵條都沒煮就已經飽了。用茶水漱口後，程石問抱著肚子靠在椅背上的男人：「徐襄公，這頓飯菜如何？」
「極好！」徐襄公不吝誇讚，「食材好，怎麼做味道都差不了。」
「你覺得哪道菜最好？」程石追問。
「熏鴨，肉質極好，肥瘦恰恰好。我在別的地方也吃過熏鴨，用再重的佐料也掩蓋不了本身的膻味，你家養的鴨子特殊在於本身膻味就淡，煙燻後味道更淡，吃到最後還有絲陳皮味，很解膩。」徐襄公端起茶水抿了一口，說：「等我回去了我跟縣裡酒樓食館的東家說說，他們引起為傲的食材該換了，抱著魚目當珍珠。」
「勞煩了，我明天宰只鮮鴨再讓春嬸給你做道菜。」程石跟楊柳對視一眼，這下是徹底放心了，最好的食材捏在他們手裡，這個不用擔心被人模仿了去。
作者有話說：<hr>
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