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大門半開，狗都在廊下睡覺，姜霸王都走出門了又拐進來，拖起兩隻裝睡的狗帶出門。
「嗚——」板栗極不情願，出了門也懶洋洋的。
「這麼早就起來了？」雷嬸子聽到動靜從熏房走出來，雞叫三聲，這才剛進五更天。
「我看著屋裡的火，你去睡一會兒，飯好了喊你。」姜霸王邁開長腿往西跑，嘴裡吹著哨子，聽到身後有腳步聲，她跑得越發快。
板栗敷衍地跑一截，慢慢停下爪子目送一人一狗跑遠，又顛顛跟在雷嬸後面跑回家補覺。
天邊剛露出一抹白，西山腳就有了鴨子和鵝的嘎嘎聲，撲稜稜從松樹林裡躥了出來，下堰的下堰，吃草的吃草。姜霸王領著吐著大舌頭的狗走進山里，松樹林裡的光線暗一些，雞群慢吞吞走在樹下，聽到陌生的腳步聲抖起雞冠子。
「你什麼時候來的？」劉栓子看到來人，直起身問：「我家裡可有給我捎東西來？」
姜霸王問他要個乾淨的鴨蛋磕在手心餵狗，「昨天傍晚到的，今早就走，來的突然，你家裡人不知道我過來。」
「怎麼走這麼匆忙？」
「鏢局生意多，鏢師都出去了，武館缺武師傅。」待手心的鴨蛋被添乾淨，她站起身往外走，「不說了，你們忙你們的，我再去跑一會兒。」
隨著天邊的光亮一點點漫延，沉睡的村莊醒了過來，雞鴨放出門，大搖大擺走在路上，男人衣衫不整的出門挑水，女人煮飯的空餘拿著大掃帚在院子裡掃地。
真是個好地方，姜霸王心想，她想等她老了就回鄉下住，就住這裡，早上喊兒孫、算了，兒子就算了，喊孫子孫女起床一起在山下跑步，然後在曬場上教他們拳腳功夫……
「你發什麼呆？」程石見她瞅著曬場發笑，古怪地瞅她兩眼，「我給你撿筐雞蛋鴨蛋帶走，紅薯也帶一袋回去，剛挖起來沒幾天。」
「不用帶，就帶幾隻雞鴨就行了。」姜霸王回神，「我騎馬回去，木篷車給你留下。」
「隨你。」程石進熏房看情況，把從山上逮的三隻雞兩隻鴨取下來，也沒聽他娘的只要陳皮味。山里養的雞鴨跟村里買的雞鴨，味道天差地別。
早飯是一鍋海鮮粥，春嬸不嫌麻煩，大早上的還炸了油果子，小菜是一碟酸青瓜和油淋蒜苔。
「之前帶回去的米和油吃得怎麼樣？等我去縣裡送熏雞熏鴨的時候再給你送袋米送罐油回去？」程石隨手把油果子撕成兩半，一半遞給楊柳，她的胃口他知道，只吃得下一半了。
姜霸王想起碾穀子的事，拒絕了，又麻煩又累人，還不如直接在縣裡買。
飯後一家三口同行出村往鎮上去，姜霸王耐不住急性子，也騎不了慢馬，躍過馬車招呼一聲，像只燕子一樣奔了出去。
……
「大哥，如何？」姜霸王拿著筷子抵著碗底，問其他人：「你們別光顧著吃，倒是說一兩句啊。」
「好吃。」姜長盛吐掉鴨骨頭，鴨肉比雞肉肥厚，以往哪怕是喝姜鴨湯，油都燉出來了還是會覺得膩，「入口油潤，咀嚼細嫩，鴨肉緊實。」雖然細嫩跟緊實放一起很衝突，但就是這個感覺，一口咬下去，第一反應就是肉嫩，但因為被火熏過，皮肉都帶著股韌勁。
「味道呢？可吃出陳皮味兒了？我覺得陳皮味有些淡。」姜霸王還是指望她大哥說出個一二，全家就他經常在酒桌上跑，見得多吃得雜。
「我吃的是雞肉，覺得味道剛好，陳皮是為了去腥去膻，隱隱約約有這個味兒才回味無窮，太濃了反倒失了這個感覺。」姜大舅問小兩口弄得如何了，什麼時候能賣，「我倒是沒想到，他們小兩口年紀輕輕還真給折騰出來了。」
「說是再有十來天第一批熏的雞鴨魚就能賣了，我估摸了下，雞鴨合起來有個一千來只，熏魚多點。」
「那我得空提只雞去找徐襄公，讓他先把大旗扯起來。」眼見一隻鴨腿要從面前溜走，姜大舅反手截住，對兒子笑眯眯道：「孝順爹的？不愧是我兒，等你表弟把雞鴨送來了，我第一個先想到你。」
姜長順：……
*
短短五天，山上的雞鴨宰殺了一小半，而鵝因為遲遲沒下蛋，只把公鵝宰了，母的一隻都沒動。
最先掛進熏房的雞鴨魚都取了下來轉進隔壁的庫房裡，仍然掛在竹竿上，只是地上沒了火。新宰殺的雞鴨鵝又把空出來的熏房填滿。
「先在鎮上賣？」楊柳疑惑，「不先送去縣裡？」
「鎮店之寶還沒熏好，現在送過去，名頭打響了誰都能模仿。再等等，等山上的雞鴨鵝熏好了一起送過去，有對比才能賣出價錢。」程石信心滿滿，他對路過的春嬸說讓她明早一起去鎮上，「後半夜的時候你辛苦起來一趟，把雞鴨魚都剁成小塊兒放瓦罐里燉湯，怎麼香怎麼做，等明早去鎮上蓋子一掀，香飄十里，咱們把十文一斤的公雞再賣出八十文的高價。」
屁，還香飄十里，楊柳抿嘴笑他吹大牛。
隔天一早，程石早早起來搬了五十隻雞五十隻鴨裝筐放進馬車，熏魚也取了一筐，新鮮的魚和雞蛋鴨蛋照樣帶上，這麼一裝沒了人坐的地方。他又把另一架木篷車套在牛身上，讓坤叔拉著三個爐子三罐湯，捎上春嬸，四人兩車在天剛蒙蒙亮就出了村。
「程老闆，今天可有大黑魚？天冷了我打算燉個湯。咦？今天還有乾魚？這是干雞干鴨？」<hr>
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