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她扭頭去問一旁的黃國安：「黃師傅，你放著金星大飯店的副廚不做，來給小姑娘當徒弟？」
黃國安笑笑，伸手去捉海參：「咱們開始吧。」
紀佳慧收了話聲，專注地開始處理海參。
向雲蔚和其他人在旁邊圍觀。王小勇湊在她耳邊小聲地問：「師父，你是要試試她？」經過幾次事，他原先衝動魯莽的性格被磨了許多，遇事開始先思考，也更信任向雲蔚。這次被換下來，沒有先氣惱，反而猜了猜向雲蔚的用意。
被猜中的向雲蔚點點頭。她得承認，紀佳慧雖然年少氣盛嘴巴還不饒人，但見過她那一盆蘿蔔絲，可見背後下的苦功，她是起了一點愛才之心。
蔥燒海參是金林傳統名菜，更是四海樓的當家菜，紀佳慧拿這道菜出來比，可以說是底氣十足。她用的是傳統做法，處理好的海參先焯水再過油，用蔥段煸炒，料酒、醬油烹製，蓋上鍋蓋燜燒，最後勾芡。出鍋前，淋上蔥油和特製的料汁燒熱。
這特製的料汁是紀佳慧帶來的，用一個不透光的黑罐子裝著，應該是四海樓的秘方。王小勇瞧著小聲嘀咕：「師父你看，那是什麼東西這麼神神秘秘的？」
向雲蔚其實在她一開罐的時候就聞出來了，是嫩雞和鴿子熬出來的油。但既然是人家的殺手鐧，她沒有當著眾人面點破，只是笑了笑。
紀佳慧看到了這一幕，熬蔥油的時候不覺走神，忍不住去猜向雲蔚在笑什麼。儘管她反覆觀察向雲蔚和旁人說話的嘴型，確認她沒有在議論自己的秘方，但是她就是有一種感覺——向雲蔚猜到了。
時間很快過去，黃國安也出菜了。
兩道蔥燒海參，都是色澤光亮、鮮潤紅亮，散發著濃郁誘人的蔥香。向雲蔚讓雙方彼此嘗嘗對方的菜，也讓觀賽的眾人都一起嘗嘗。
紀佳慧立刻去嘗了黃國安的海參。剛才在燒制的過程中，她就察覺到了黃國安鍋中海參與從前的不同，色香形三方面都改頭換面，有了質的飛躍，尤其是蔥香濃郁了許多。而且她注意到，黃國安用蔥油分了三次熗鍋。果然，這樣燒制出來的海參質地柔潤，濃郁的蔥香一直滲透到海參里部，而且還沒有多餘的蔥油剩餘在盤底。
在這一點上，她不如黃國安。
紀佳慧那盤海參也被眾人分食乾淨，她的盤底還留下了淺淺一層余汁。
「是我輸了。」紀佳慧沮喪地承認。
但她輸得心服口服。深呼吸一口氣，她整理好衣袖，對向雲蔚和湖春樓的各位鞠了一躬，認真道歉：「今日登門挑戰，多有得罪，也為我的魯莽和態度向各位道歉。」
向雲蔚擺擺手，代表眾人原諒了她。接著問：「你為什麼來踢館？」
紀佳慧咬了咬下唇，將實情和盤托出：「其實我爺爺是叫我來拜師的。他說紀家不能教我，我如果真心想要學藝，就來拜您為師。但我不甘心，我們四海樓百年傳承就這樣輸給了您。」
向雲蔚笑了：「來都來了，今天留下來一起吃飯吧。」
紀佳慧此時心情複雜，也無法就這樣回家去，於是點頭留了下來。
鄭芬笑著和緩氣氛：「紀家丫頭，你有口福了，今天雲蔚要再試一次研討會接待餐的菜色。啤酒菜，你還沒試過吧。」
紀佳慧確實很期待，究竟是什麼樣的菜打敗了他們四海樓。今天以前，她一直將這個視為奇淫巧技。但在見識過王小勇和黃國安的手藝以後，她心裡不再有這個念頭。
尤其是黃國安，他的蔥燒海參在來了湖春以後才有飛躍式的變化。
而能夠教他改變的向雲蔚，究竟是有多高超的廚藝！更叫人難以置信的是，向雲蔚和自己一樣，也只是一個女人。
就在她心思千變萬化的時候，菜已經擺上桌了。其中兩道啤酒菜，牢牢將她的注意力抓住。
青龍觀潮，將傳統的冷菜拼盤發揮到了藝術的極致，儼然是一幅青龍山海潮風景畫。而八寶鯉魚，則是一端上桌就散發出特別的芳香，那是啤酒特有的麥芽香氣，經過熱力的作用在魚肉身上發揮出另外一種誘人，同時魚肉也變得更加鮮嫩。
除此之外，向雲蔚還另外做了一道蔥燒海參，她特地放在了紀佳慧的面前。
「你嘗嘗。」向雲蔚說。
紀佳慧從蔥香之中感受到了一股熟悉的香味，她舉筷嘗了一口，咸香又濃稠醇厚的醬汁完美地襯托出海參的鮮味。
「你用了雞油和……」紀佳慧說了半句，又止住了口。
原來還有比她舌頭更靈的人。自己為了偷學家里的秘方，不知道調配過多少次鴿油和雞油的比例。而向雲蔚剛才只不過吃了一口，就猜出她帶來的是鴿子和嫩雞熬製的油，並且調配出了比自己更加完美的比例。
紀佳慧的手忍不住顫抖，她沉默了許久，忽然放下筷子，衝到向雲蔚面前就要跪下。
但向雲蔚先一步把人拉住了，她常年顛勺舉大鍋，臂力過人。有她一把拉著，紀佳慧是無論如何也跪不下去。
紀佳慧只能半彎著身子說：「向師傅，您不願意收我做徒弟嗎！」
同為女性，向雲蔚對她是起了惜才之心，不然也不會留她下來吃這道蔥燒海參了。
她說：「你先起來……」
紀佳慧以為是她不同意，立刻表決心：「向師傅，您擔心我是個紀家人？我現在就對天發誓，如果您收我做徒弟，我二十年不回四海樓！」
黃國安笑笑，伸手去捉海參：「咱們開始吧。」
紀佳慧收了話聲，專注地開始處理海參。
向雲蔚和其他人在旁邊圍觀。王小勇湊在她耳邊小聲地問：「師父，你是要試試她？」經過幾次事，他原先衝動魯莽的性格被磨了許多，遇事開始先思考，也更信任向雲蔚。這次被換下來，沒有先氣惱，反而猜了猜向雲蔚的用意。
被猜中的向雲蔚點點頭。她得承認，紀佳慧雖然年少氣盛嘴巴還不饒人，但見過她那一盆蘿蔔絲，可見背後下的苦功，她是起了一點愛才之心。
蔥燒海參是金林傳統名菜，更是四海樓的當家菜，紀佳慧拿這道菜出來比，可以說是底氣十足。她用的是傳統做法，處理好的海參先焯水再過油，用蔥段煸炒，料酒、醬油烹製，蓋上鍋蓋燜燒，最後勾芡。出鍋前，淋上蔥油和特製的料汁燒熱。
這特製的料汁是紀佳慧帶來的，用一個不透光的黑罐子裝著，應該是四海樓的秘方。王小勇瞧著小聲嘀咕：「師父你看，那是什麼東西這麼神神秘秘的？」
向雲蔚其實在她一開罐的時候就聞出來了，是嫩雞和鴿子熬出來的油。但既然是人家的殺手鐧，她沒有當著眾人面點破，只是笑了笑。
紀佳慧看到了這一幕，熬蔥油的時候不覺走神，忍不住去猜向雲蔚在笑什麼。儘管她反覆觀察向雲蔚和旁人說話的嘴型，確認她沒有在議論自己的秘方，但是她就是有一種感覺——向雲蔚猜到了。
時間很快過去，黃國安也出菜了。
兩道蔥燒海參，都是色澤光亮、鮮潤紅亮，散發著濃郁誘人的蔥香。向雲蔚讓雙方彼此嘗嘗對方的菜，也讓觀賽的眾人都一起嘗嘗。
紀佳慧立刻去嘗了黃國安的海參。剛才在燒制的過程中，她就察覺到了黃國安鍋中海參與從前的不同，色香形三方面都改頭換面，有了質的飛躍，尤其是蔥香濃郁了許多。而且她注意到，黃國安用蔥油分了三次熗鍋。果然，這樣燒制出來的海參質地柔潤，濃郁的蔥香一直滲透到海參里部，而且還沒有多餘的蔥油剩餘在盤底。
在這一點上，她不如黃國安。
紀佳慧那盤海參也被眾人分食乾淨，她的盤底還留下了淺淺一層余汁。
「是我輸了。」紀佳慧沮喪地承認。
但她輸得心服口服。深呼吸一口氣，她整理好衣袖，對向雲蔚和湖春樓的各位鞠了一躬，認真道歉：「今日登門挑戰，多有得罪，也為我的魯莽和態度向各位道歉。」
向雲蔚擺擺手，代表眾人原諒了她。接著問：「你為什麼來踢館？」
紀佳慧咬了咬下唇，將實情和盤托出：「其實我爺爺是叫我來拜師的。他說紀家不能教我，我如果真心想要學藝，就來拜您為師。但我不甘心，我們四海樓百年傳承就這樣輸給了您。」
向雲蔚笑了：「來都來了，今天留下來一起吃飯吧。」
紀佳慧此時心情複雜，也無法就這樣回家去，於是點頭留了下來。
鄭芬笑著和緩氣氛：「紀家丫頭，你有口福了，今天雲蔚要再試一次研討會接待餐的菜色。啤酒菜，你還沒試過吧。」
紀佳慧確實很期待，究竟是什麼樣的菜打敗了他們四海樓。今天以前，她一直將這個視為奇淫巧技。但在見識過王小勇和黃國安的手藝以後，她心裡不再有這個念頭。
尤其是黃國安，他的蔥燒海參在來了湖春以後才有飛躍式的變化。
而能夠教他改變的向雲蔚，究竟是有多高超的廚藝！更叫人難以置信的是，向雲蔚和自己一樣，也只是一個女人。
就在她心思千變萬化的時候，菜已經擺上桌了。其中兩道啤酒菜，牢牢將她的注意力抓住。
青龍觀潮，將傳統的冷菜拼盤發揮到了藝術的極致，儼然是一幅青龍山海潮風景畫。而八寶鯉魚，則是一端上桌就散發出特別的芳香，那是啤酒特有的麥芽香氣，經過熱力的作用在魚肉身上發揮出另外一種誘人，同時魚肉也變得更加鮮嫩。
除此之外，向雲蔚還另外做了一道蔥燒海參，她特地放在了紀佳慧的面前。
「你嘗嘗。」向雲蔚說。
紀佳慧從蔥香之中感受到了一股熟悉的香味，她舉筷嘗了一口，咸香又濃稠醇厚的醬汁完美地襯托出海參的鮮味。
「你用了雞油和……」紀佳慧說了半句，又止住了口。
原來還有比她舌頭更靈的人。自己為了偷學家里的秘方，不知道調配過多少次鴿油和雞油的比例。而向雲蔚剛才只不過吃了一口，就猜出她帶來的是鴿子和嫩雞熬製的油，並且調配出了比自己更加完美的比例。
紀佳慧的手忍不住顫抖，她沉默了許久，忽然放下筷子，衝到向雲蔚面前就要跪下。
但向雲蔚先一步把人拉住了，她常年顛勺舉大鍋，臂力過人。有她一把拉著，紀佳慧是無論如何也跪不下去。
紀佳慧只能半彎著身子說：「向師傅，您不願意收我做徒弟嗎！」
同為女性，向雲蔚對她是起了惜才之心，不然也不會留她下來吃這道蔥燒海參了。
她說：「你先起來……」
紀佳慧以為是她不同意，立刻表決心：「向師傅，您擔心我是個紀家人？我現在就對天發誓，如果您收我做徒弟，我二十年不回四海樓！」