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而蘇蕊賣的糕點走的精緻小巧路線，美味的同時，外觀也好看，而且品種很多，做法更偏向西式，每個步驟的用量都要精準控制，保證蛋糕的口感，這就形成了蘇記自己的特色，在整個祁連縣，可以說蘇記的點心那可排得上號呢！
喜歡的客人多，蘇蕊有心打造品牌，那就很有必要好好經營蘇記糕點，所以拆分出來，獨立開店早早寫在了日程表上。
陳嫂子都不知道咋夸好了，聽蘇蕊說話做事，就知道是早規劃好的，這一算手底下已經有了三間鋪面，光自己買還不算，拉動著家裡人一塊，以後不會發展成老蘇家人，人手都有鋪面吧！
想想這事，陳嫂子只覺得心塞，這樣下去差距太大，讓兩家以後咋處？
陳嫂子心裡琢磨，回去得跟老頭子好好商議，老蘇家已經要起飛了，他們也必須扎膀子趕上啊！
蘇蕊不知道陳嫂子心裡的想法，她擰開門鎖拉開門。
有了前邊兩家店做對比，大家走進來BBZL 一看，明顯覺著糕點店裝修風格與前兩家店風格完全不同。
沒有啥複雜的裝飾，就是乾淨的白牆和地磚，七十平的屋子從中間砌牆隔斷開，沒用實心牆面，而是裝上透明的玻璃，能清晰看到兩邊里外的情況，旁邊開道門，這就把後廚和賣東西的地方隔開了，前邊打上一排原木色的展示櫃，柜子里分成上下兩層，到時候做好的點心就放這邊，方便客人挑選。
這樣簡簡單單的裝修完，算上做木工的時間，總共才花了不到半個月的時間就完工了。
「準備啥時候開業啊？」方老舅問。
「約好了工人來裝機器，等廚房布置好，食材買回來就能開店。」從鋪子買下來，蘇蕊就開始計劃了，定好設計風格，提前訓練人手，留下充足的資金做好預算。
這次的新店預算，在裝修上沒花太多錢，主要花在了買大烤箱上，這還是蘇蕊聯繫到廠家，直接走的出廠價。還有採購原料上，蘇蕊想做的蛋糕，用料都是最好的，成本一點不低，有些食材在縣城根本買不到，蘇蕊讓蘇莫他們跑到外地大城市才買到黃油和奶油，進價高不說，單運送成本就不便宜。
更不提蛋糕里要用到的新鮮水果，這年代水果種類特別少，一個地方就那一兩種還得看季節，更多時候，根本吃不上水果。
既然投入了高成本，要做就得做到最好，蘇蕊也不會省這點錢，本地買不到，那就跑外地採購，啥沒見過的水果就買啥，自家有車隊就是這麼任性，所以糕點店前期準備還得花點時間。
開開心心招待完方老舅一家，蘇蕊揮別熱情的老舅，回來繼續忙活。
除了解決店裡的事情，蘇蕊不忘用心經營蘇記專屬的美食專欄，她精挑細選寫得出彩的美食稿，為自家店鋪打廣告，生動有趣的文字，讓美食變成了情懷，幾期刊發表後，很快就有了固定的粉絲讀者，明顯看到了效果，自家店門口，天天都排著長隊。
雖然要做的事非常多，蘇蕊沒慌亂，隨著安排，她更多精力投入到糕點店的開業準備上，另外兩家店交給阿梅和招娣，沒啥不放心的。
把工作推出去，瞧著阿梅和招娣倆人忙得直打轉，蘇蕊悄咪咪有點心虛，其實她忙著糕點店是一個原因，主要是她不想去店裡，被人拉著抱怨，念叨的頭疼。
某天，蘇蕊去火鍋店處理事情，老李蹬蹬蹬跑到跟前，一臉嚴肅。
「小蘇，店裡現在的情況真的不行！」
蘇蕊聽得一愣，以為店裡發生了啥她不知道的事情，「有啥情況？」
老李臉色一垮，「店裡天天滿員，好多食客根本吃不上啊！」
蘇蕊有些無語，「我還以為你要說啥大事。」
「這就是大事啊！」老李嚴肅臉，急著說道:「你看這情況，咱完全可以開分店了，多開兩家，讓想吃的人都能吃上，不放跑一個客人，你BBZL 說是不是這個理！」
被人催著開分店，這體驗還挺新奇，蘇蕊心裡美滋滋，不得不說，這是對她的肯定啊！
「說的沒毛病。」
老李眼睛一亮，以為蘇蕊有了決定，「那咱啥時候開分店？」
蘇蕊眨眼，「不急。」
手頭上的事情沒忙完，糕點店還沒開，就想著開別的分店，蘇蕊決定當沒聽見。
自從那次沒答應，老李見著蘇蕊就提分店的事，直把蘇蕊念叨的頭大。
其實也不能怪老李同志，只能說火鍋的魅力太大，喜歡又吃不上的客人太多，愛吃這口的，誰不想不用排隊，舒舒服服到店就能吃上熱乎的。
遙想當年，老李也是排隊大軍里的一員，還是從他成了蘇記的美食顧問，享受上內部待遇，才終於擺脫了吃不上的痛苦。
可是他有這待遇，別人可沒有啊，這也給老李造成了煩惱，最近他都不敢去見老朋友，啥原因，還不是老朋友都聲討他不夠意思，吃獨食吶。
老李這些能處長的老朋友，大家其實都是吃貨，特別喜歡蘇記家的美食，可惜好吃的擺在面前，憑啥他們就得辛辛苦苦才能吃上，老李美滋滋的想吃啥吃啥。這小日子一對比，那個氣喲！
幾個人揪著老李抱怨，必須讓他跟蘇記老闆反應情況，啥時候能多開幾家分店，想吃頓好吃的得排半天隊，那種看著別人吃的感覺，可真是太難受了！