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梁阿楚微微點頭，又嗯了一聲。
江承雪又道：「要是梁大夫不願意過多操勞，我也想請他做個掌柜，只管坐診看病，鋪子裡面別的事情不用操心，這個提議你也幫我轉達一下。」
「好的。姐姐，你也給我一間鋪子吧，我給你做女大夫，店鋪里的事情，一切由姐姐安排。」
粱阿楚滿臉期望的看著她。
第238章 老祖宗真是聰明
梁阿楚有些著急，江姐姐明明說要讓她開女醫館，現在鋪子都有了，也想到她爹了，卻唯獨沒有想到她。
她便自己開口詢問。
女醫館肯定是不好開的，從來沒有聽說過這樣的先例，還不曉得會不會被人指指點點。
可她偏偏想試試，也不光是為掙錢，就是想幹個事情，自己心頭一直為這事熱著呢。
江承雪攬了她的胳膊，「咱們這女醫館不著急，尋常的女人得個頭痛腦熱的，隨便找個藥鋪也就看了，花不了幾個錢。只有那些養在深閨裡面的夫人小姐她們才願意花大錢，可也不是自己跑出來找大夫看，是把大夫請到府上去瞧。
「可女醫太少了，女人們說個病症，也是說一半留一半，不敢如實告知。大夫們也是裝聾作啞，實在不好問的就不問了，心裡估摸著開方子。難免會出現延誤病情的情況。
「所以我們這個女醫館是很有必要開起來的，一旦開起來了，生意應該不會差。
「但也不能隨便開，不能像他們大老爺們一樣開在大道兩邊，男人們看病可以大大方方進醫館，咱們女人不行啊！
「這個女醫館我還得好好考慮一下，怎麼個選址。」
以前粱阿楚出門都要佩戴面紗，雖然梁大夫以前在景州有些財力，但並算不上大富大貴之族。
他對女兒都是這等要求，那麼，那些真正富貴人家的夫人小姐肯定是更加嚴苛。
怎麼可能讓她們像男人們一樣，大大方方地進入路邊的醫館呢？
因此，她雖然手頭捏著40多家鋪子，但沒有一家適合做女醫館。
梁阿楚聽後點點頭，「還是姐姐想的周到。」
她自己雖然把之前的那些規矩拋開了，但不能要求別的夫人小姐和自己一樣。
將梁阿楚送回去，跟梁家二老打了聲招呼，別的也沒多說，便匆忙回家。
她和大妞心裡滿滿當當的，全是豆腐。
卻沒想到家裡動作這麼快，回到家時，正看到大家把絮狀的東西往方形模子裡面倒。
「怎麼這麼快，這是什麼？呀，這不是豆腐腦嘛！」
江承雪驚詫，她曾經最愛的早餐之一豆腐腦，這滿滿的一桶不都是嗎？
她知道豆腐腦和豆腐都是豆子做的，但從來不知道原來做豆腐之前是要先經過豆腐腦這一過程。
屋裡霧氣繚繞，四盞油燈都沒辦法將屋子照亮，就把門窗都敞開了。
所以屋裡面上面是一層雲霧，下面是正常的。
也不覺得冷，空氣里都是香香的豆子味。
楊氏拉了江承雪到一旁去：「喏，豆漿，豆腐腦，知道你肯定要都嘗嘗，都給你留了。」
「娘，你真好！」
江承雪歡快地往楊氏臉上吧唧了一口。
「喲喲喲，沒長大的小孩似的！趕緊喝吧，都快涼了！」
這一口親得楊氏喜上眉梢，嘴上卻是三分嫌棄。
江承雪端起豆漿碗一口全喝完，沒有加糖，就是純純的豆漿，豆香濃郁。
「娘，給爹他們拿過去沒？」
楊氏今天也被這豆腐耽誤了，晚飯也不做，就留隔壁父子三人乾瞪眼。
「拿了，春芽給他們弄了一盆過去，虧不了他們。」
江承雪放了心，端著豆腐腦拿著調羹一邊吃一邊看她們壓豆腐。
這模具就是一個沒有底的方框，裡面套上紗布，方框放在平整的簸箕上，豆腐腦就全部倒入這個框裡面，汁水從下面漏出，只剩白花花的豆腐腦。
所有豆腐腦都導入這方框後，將紗布嚴實包裹在豆腐腦上邊，然後拿了個方框一般大小的蓋子，直接壓在豆腐腦上面。
又是讓豆花去抱了一口小缸過來直接壓在蓋子上面。
從來沒有見過做豆腐的江承雪，見了這一通操作很是新奇。
「把裡面的水壓出去，等過一個時辰這豆腐就好了。」
孫氏見江承雪一臉好奇，便十分樂意地解釋道。
「這豆漿怎麼就變成了豆腐腦呢？」
這一步是她最好奇的，她以前用豆漿機做過豆漿，做出來的豆漿無論放多久還是豆漿呀。
「磨出來的豆漿要加開水，再把豆漿煮熟，然後用紗布把裡面的豆渣濾出來，剩下的豆漿裡面加石膏水，這一步叫點漿，點漿之後呢，就有了豆腐腦，豆腐腦再經過這樣擠壓，就成了我們吃的鮮豆腐。」
孫氏言簡意賅地將過程說了一遍。
「石膏？」
江晨雪對石膏的印象僅停留在，斷胳膊腿要打石膏，塑身用的雕塑是石膏的，沒想到石膏居然還能用來做豆腐？那玩意能吃嗎？
關鍵是，她以前一直以為石膏是人工產物，現在立即明白過來，看來石膏這東西是有純天然的。
「江娘子，你看，這個就是石膏。」
大家都看出來叫娘子對這個事情好奇，雪丫便去把裝石膏的筐子拎了過來給江承雪看。