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固北軍的將士們除了巡邊，其他時候都在軍營裡帶著，偶爾拉練，天太冷那就是躲在帳篷里儘量少動彈，暖和，也能省點吃的。
那也太浪費了，俸祿不能少發，飯也不能不吃，冬衣給你發足了，都給我苗世仁動起來！
這來回往返就當拉練了，多吃多運動，身體還好呢。
哦，還有更能裝逼的地方，她端起茶慢條斯理喝了口，「至於往返的車，買回來那麼多駝馬，總得讓馬兒跑一跑才是。」
實際上買回駱駝來之前，苗婉還真沒想到這一茬，本來是想著從郡城雇騾車呢，能省下這部分錢，還能順便提高一下逼格……啊，這菊花茶滋味兒真好。
倆人當時瞧著苗婉那種淡定自若（裝逼大發）了的樣子，都被鎮住了。
他們覺得自己小瞧了乾妹妹/表妹，以前總覺得她不大靠譜，沒想到竟然是算無遺漏的逼王，著實讓他們這些兒郎汗顏。
差太多了啊！
張三壯和阮嘉麟都來勁兒了，一個去郡城發了狠的學著怎麼做客棧掌柜，一個在制鹼廠和郡城之間往返，偶爾還往安永郡去，統計西北值得收購的貨物。
一個多月下來，倆人都瘦了好幾圈，可眼神是越來越明亮，人也比以前內斂許多，但卻讓人瞧著更值得信賴了。
這會兒張三壯跟苗婉說起需要的人手，說的頭頭是道，讓所有人都不自覺聽了進去。
「客棧一般分為三個部分，車馬寄存，打尖和住店，但咱們需要的人手遠不止此。」
「得有守衛，防止有人盜竊鬧事，也防止有客人起衝突，或者幫客人搬搬抬抬，至少需要八個人，四人一班，院子和客棧裡頭各兩個，相當於護衛。」
「車馬寄存的地方得有人負責馬車清理和牲畜餵養，至少得六個人，三人一輪值，萬一有人病了，兩個人也能做一班。」
「大堂和雅間的吃食有我老丈人帶著徒弟足夠了，可前面需要二掌柜和帳房兩個，二掌柜得在我不在的時候負責客棧內的迎來送往，兩個帳房一個記帳一個盤帳，兩相對比不容易出錯。」
「跑堂的自不必說，至少是傳菜的兩兩一班，照顧食客的三人一班，夜裡還得留兩個燒水提水的夥計，這就至少得十個人。」
「至於房間那邊，灑掃上的夥計得有六個，漿洗上的婆子至少要四個，針線活可以交給孫氏和李氏，但是從庫房領東西，得有兩個管庫房的人輪值。」
「得要四十個人。」張三壯想了想，暫且這些也就差不多了，一開始人也不會太多，他都偷偷打出富餘來，省得現培養人手時間不夠。
苗婉聽得直點頭，「三哥你只在郡城做了一個多月活計，感覺你現在都像個老掌柜了。」
張三壯聽得心下一喜，剛想吹兩句，就聽苗婉感嘆，「早知道原先聚福食肆的時候，旬休就該把三哥扔到郡城去幹活兒啊。」
張三壯：「……」你這個魔鬼！
苗婉心裡盤算著這真是個好法子，她只能勉強算個技術型人才（吃貨），對於經商最大的經驗就是不太需要跟人打交道的養豬場。
對沒做過的買賣，讓手底下的人才們，去其他成功的鋪子免費打工一段時間是個法子。
不用偷學人家的方子，只需要學習運營理念就行，好多創業大佬創業之前不也這麼幹？
想著回頭就用小本本把這事兒給記下來，她又去看阿園。
阿園就沒有張三壯這麼能幹了，但她乾的也不是迎來送往的活兒，人細心，口風緊，就適合做制鹼廠廠長。
剛才張三壯說話的時候她就在仔細琢磨，這會兒赧然笑了笑，也組織好了語言。
「張掌柜說的有道理，咱們這邊也需要護衛和兩班倒的工人，之前就有人想往制鹼廠里闖，還是阿秤他們幾個高聲含燒窯那邊的人，被軍爺們聽見了，那人才跑了。」
她說起這個，苗婉突然靈光一閃，對了，她怎麼把殘疾將士給忘了，這些將士請過來做護衛，就不用買僕從了。
買回來的小伙子再厲害，拳腳功夫也沒有太好的，而且為了防止他們逃跑，大都不會給吃飽飯，要養好身子都需要時間，做護衛太勉強了。
她先拿出小本子來，放輕動作用好的差不多的右手記下來，才示意阿園繼續說。
「制鹼和精油需要增加女工六人，跟我們六個兩班倒，甜菜糖和辣椒那邊都需要體力，也得皮糙肉厚，還是要男人比較好，若是阿秤他們都要去客棧，至少也得增加跟現在一樣多的人。」
「哦對了，還得有個庫房裡管著入帳的。」阿園有些不好意思，「咱們都不識字，如今都是在牆上劃線來統計數量，阮掌柜有空的時候過來盤點，若是後頭東西多了，只怕記不過來或者記錯了。」
這麼算起來，需要二十個人。
一旁跟著過來聽的孫氏也舉手插話，「咱這邊雖說如今都是老百姓們紡布，但我一個人又管著檢查，又管著入庫，還要負責給記工分，也著實是忙不過來，得需要給我兩個識字的小娘子。」
其實現在記工分功曹司也能有小吏幫忙，可孫氏是嫁了人的娘子，總跟小吏打交道好說不好聽，她還是願意多帶幾個小娘子幹這活兒。
李氏是負責裁衣的，西寧鎮小娘子都樂意學這個，幾個裁縫家裡的小娘子也跟著她，能學幾個字慢慢也能帶出來，倒是不需要人。