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「就算他們一輩子回不來，咱更得把小妹的嫁妝要回來，給阿婉送過去，景陽伯府別想踩著小妹的血肉逍遙快活！」
阮祈有些捨不得這座守了幾十年的酒樓，也擔心進京後會叫苗家給害了。
阮衾看著阮嘉笙，「別管你爹，你就給我寫出幾首童謠來，讓大街小巷都給我唱起來，不用顧忌阮家的臉面，咱又沒幹虧心事，怕什麼丟臉，你若將來有出息能做官，也不能由著人欺壓，骨氣全沒了。」
阮嘉笙看了眼父親，見阮祈沒說話，點頭應下了，「交給我。」
等王家找的混子腰裡裹著棍棒，渾身帶著蠻橫衝進阮氏酒家，跑堂第一時間就通知到了東家。
阮嘉麟身為家裡最小又愛玩兒的子弟，也有那麼幾個江湖朋友，說白了就是幫派里的人。
挨著水流的地方多幫派。
有本事有出息的進正經幫派，沒本事的二流子就進那些霍霍人的小幫派，還有些混到幫派都不收，三教九流複雜得很。
阮家人仗義，子弟也不沾那些亂七八糟的事兒，結識的自然是正經幫派。
來找麻煩這幾個，則是花錢就能給辦事兒的小幫出身，進門還沒橫走幾步呢，就瞧見了環抱雙臂，揣著大刀的漢子。
幾個人：「……」艹，從氣勢到傢伙事兒，都輸了。
「客人要吃點什麼？」阮嘉麟聽到消息，主動湊過來，皮笑肉不笑地問。
幾個人不敢打砸，卻也不願意放棄到手的銀子。
「咱，咱要你們家的鴻運當頭，還有水晶瑪瑙肉！」
他們決定，一會兒甭管多好吃，吃兩口就往裡扔蟲子。
阮嘉麟似笑非笑將人往裡請：「鴻運當頭，一百文一盤，水晶瑪瑙肉一百五十文一壇，還請客人親自挑選，咱們在客人眼皮子底下做好，也好讓您吃著更放心。」
新鮮處理好的下水呈淡淡粉色，完全看不出原先的髒污樣子。
提前焯洗過熬煮得差不多的五花肉，肥瘦相間，拿乾淨棉繩綁著，客人可以直接上手挑選。
廚房裡一下午時間打掃的窗明案淨，只有鹵湯和燒肉的汁子濃香，引得人不停吞咽口水。
鹵湯和肉汁子都是拿紗布濾過的，保證裡面沒有調料，保存了秘方又乾淨。
這讓上午經歷過那些臭烘烘的下水後，還有些遲疑的客人，一進廚房，就忍不住也加入了吃鹵貨的行列。
雖然本來很髒，可洗乾淨了很漂亮啊，又這麼香，還吉利，不吃等啥呢？
至於找麻煩的幾人，眼巴巴看著自己挑好的肉被放進罈子里。
特娘的，壇蓋子都是他們自己挑的，眾目睽睽蓋上，啥也幹不了。
然後這罈子就送到櫃檯前頭，那裡圍了一圈的紅泥爐子，煨上兩盞茶功夫就可以吃。
從頭到尾他們都沒個機會往裡扔東西，這要是裡面還有蟲子，用腳指頭想，也是有人陷害。
至於說毛髮……幾個人絕望地看了眼所有人用幞頭包裹嚴實的髮髻。
不是，你們給不給找麻煩的人一點活路？
喬盛文這是看了苗婉給張三壯留的應急冊子，專門準備用來對付潑皮的法子。
他一個老狐狸，促狹起來，比苗婉可地道的多。
可想而知，客人多是讀書人和商賈，一個窮講究多，一個有錢多講究，這樣從廚房到上桌，都乾淨到讓人放心的吃食，就一個字——買！
明明上巳節這日，江畔的食肆鋪子向來都是熱鬧到子時前後，阮氏酒家硬是剛亥時過半（22點）就賣沒了所有食材。
有新進門的客人納罕：「不是，就算沒有鹵貨和水晶瑪瑙肉了，咱也想在你家吃飯，來點別的也行啊！」
阮嘉麟又想笑又想哭，表情複雜極了，「著實對不住，今天客人實在是太多了，咱家現在連蔥都沒了。」
全叫幾桌子登州府來的客人拿去沾著豉醬下了酒，他們都是匆匆出門買了幾個餅子墊肚子，才沒餓死。
客人：「……」這麼好吃？
「那我明天早點來，我可是老主顧，你們一定得給我留一罈子水晶瑪瑙肉！」
阮嘉麟好聲好氣將客人送走，轉頭關上門，都顧不得站門口跟對面眼酸的王傢伙計炫耀炫耀，累得趴在桌子上。
「太累了，這生意好也煎熬啊。」
他爹已經累躺了，在放雜物的房間歇著呢，他臉也快笑僵了。
阮嘉麟拍拍臉頰，沖同樣累得渾身發軟的夥計喊，「把帳本子和錢匣子拿過來，算算今天賺了多少，回頭所有人都有賞錢！」
他也得送些去給請過來坐鎮的那幾個好兄弟，回頭估計得請幾個人常駐酒樓里，直到他們家把事兒做完，上京為止。
一聽說要算帳發錢，大家都強打起精神。
連阮衾和累得手發抖的阮祈也過來坐下，一群人圍著錢匣子，看到裡面熠熠生輝的幾個金珠子，露出了幸福的笑容。
同一時間，在張家，也是差不多情形。
張家人看著錢匣子裡面閃亮的銀角子，就滿臉喜悅。
「這麼多銀角子。」張娘子笑得眯起眼來，「這可省了咱們去跟錢莊換錢的銅板了。」
一貫錢說是能換一兩銀子，但銅板不值錢，換錢一兩要多交五文錢呢。
苗婉也挺高興的，不過沒看到金子，她有點遺憾。