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當然啦，來晚也不單獨是因為涼茶。
他還從攤車底下端出一罐罐的點心來，「這改良過的麻辣串著實辣了些，咱家還出了新點心。
明天臘八咱們休息一天，今天當提前給客人送節禮了，統統賠錢賣，只為客人們吃個開心，三文錢一碟子，這可是用正兒八經的糖做出來的，就這麼多。」
其實一碟子只有四五塊，算起成本來還是賺的，就是賺得沒那麼多。
客人們都來勁兒了，吃辣的吧，是越吃越想吃。
但是吃多了嘴裡火燒火燎的，就需要來點甜的中和一下，要不然老酸奶也不能賣的那麼好。
可總有人是不喜歡喝酸奶的，立刻就有人你一壺茶，我一碟子點心要上了。
點心不像精油和香皂，那些不能肆無忌憚拿出來招了人眼。
張家做的本來就是吃食生意，所以苗婉就叫張三壯光明正大把兩種點心在這個時候，當新品推出來。
正好頭一天賣改良後的麻辣串，香辣都更上一層，吃起甜的來，怕是對比更加強烈。
糖餌苗婉跟孫老火說了兩種不同的做法，孫老火研究過後，決定做三種檔次。
最貴的是裡面摻了糖心的南方做法，用烤麵包的方式裡面做甜菜糖夾心。
嘗起來外酥里宣，一口咬下去，又有嚼勁兒，又像是吃棉花糖一樣，層次感非常豐富。
中檔的則是用老面頭髮起面來，裡面包上放在雪地里凍成塊的老酸奶，放進油鍋里炸。
這種吃起來外皮焦脆，最裡面的酸奶涼了以後又凝固，像是軟奶糖一樣好吃。
低檔的是孫老火被那貓耳朵啟發後，乾脆做成千層餅樣式，一層一層面片用奶塊化的水刷過，然後裹上麵漿炸出來，吃著也非常香甜，就是沒有夾心。
三種統一都用了元寶的模子，炸出來全是金燦燦的，看著就叫人喜歡。
貓耳朵也是分了三個檔次，好叫有錢的沒錢的都能嘗個新鮮。
因為這個做法一致，味兒也一樣，都是酥脆香甜，檔次就更好分了。
最貴的是做成福字的，中間則是做成了吉字，最末等的則是苗婉最熟悉的貓耳朵樣式，一圈紅一圈白的尖耳朵樣式，特別可愛。
客人們面對不同的罐子，聽張三壯一頓舌燦蓮花的介紹後，有那饞嘴的已經點了涼茶和中等的糖餌吃。
不是帶著福字的面片不吸引人，最重要的是糖餌全做成了元寶形狀，比起福氣來，大部分人還是很實在的，肯定元寶吃到嘴裡更香啊。
說起涼茶來，張三壯覺得可能是媳婦兒懷孕，他傻了。
往年夏天最熱的時候，孫氏也曾經在家做過孫家的涼茶，孫老火併不介意這個傳出去。
用到的是西北很常見的一種海金沙藤，再添山芝麻和金錢草還有桑菊一起煮，夏天還要加上從藥堂里買來的火炭母，冬天火炭母太過寒涼，換成冬瓜，再加點飴糖。
煮出來以後，味道是微微泛苦的淺甜味，賣相不太好，但品起來像花茶。
吃麻辣串吃到嘴皮子微腫的客人，一口下去半個元寶，中間露出酸奶夾心，油炸過後的麥面香氣，和著麵皮的酥脆，裡面還有奶香味的酸甜，在麻辣過後來得格外叫人喜歡。
客人眯著眼喝上一口茶，舒舒服服嘆出一口氣，「這點心不錯，走親訪友要是能用這個，可就再體面不過了，回頭張小哥你們得多做點。」
今天還堅持等著排隊的那些行商家裡的僕從們，一個個都表情麻木吃著點心，喝著涼茶，時不時還炫兩口肉丸子。
腸胃是再舒坦不過了，可心裡想罵人的衝動不減。
我們年貨都收的差不多了，就等著過了小年走街串巷賣出去大賺一筆了，你家才出來個新品啥意思？
至於麻辣串攤子時不時冒出來啥新鮮東西，他們已經不會再詫異了。
聽說殺豬匠張家各種匠人都有，就差裁縫了，匠人有手藝，那還不正常？
可無論如何，這回估計他們都要跟張家打擂台了，眼看著那又是元寶又是福氣和吉利的，根本拼不過。
著實是氣人，不行，得再來一個元寶……啊不，是糖餌！
張三壯一直注意著這幾個人呢，見他們吃的沉默，心裡有些忐忑，這怎麼還不開口訂貨呢？
他想了想，衝著建議他們下去村里賣的客人笑道：「咱家裡人少，這點心做是能做出來，只是著實沒有人手出鎮子賣了，咱家裡現在忙得收豬都顧不上，只怕得客人們自己過來瓦市買點心。」
嗯？那幾個漢子又來勁兒了。
你們人不夠？我們夠啊！
你們出不去？我們出得去啊！
收豬都沒工夫？我們……也不是不能幫你們把豬給收回來啊！
幾個人你看我，我看你，非常有默契的，抹嘴，掏錢，跑人。
因為這新出的麻辣串口味香味兒比原先更加濃郁，雖然今天食材準備的不少，但還是未時過半就賣沒了。
張三壯準備收攤兒的時候，好些裹著漂亮皮襖的行商還有僕從們，又回來了。
見幾個人跑了完全摸不著頭腦的張三壯，心裡這才踏實許多。
行商們見張三壯一抬頭就露出憨厚的笑，登州的行商抬手快——
「小伙子你打住啊，可別再給俺來熬一熬那套了，你就說，咱從你這裡能拿多少貨，是個什麼價兒就成了。」