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他們圖的又不是零售，之所以還擺著，就是為了每天來吃東西的那些行商們。
有昨天沒來的行商，確實也眼饞上了，他們繞著圈子想開始忽悠的時候，張三壯拍著胸脯一臉正氣表示——
為了尊貴的客人們，咱辛辛苦苦不賺錢搞出點來也行，但只有麻辣串隊排得夠早，吃的夠多才能買到，不能耽誤我們家做正經買賣賺點辛苦錢。
行商心裡信不信另說，但張三壯那副你愛買不買，不買我還懶得受累去做的姿態擺得非常足。
可能是氣於冒財氣出經驗來了，那裝逼模樣，聽得性子急的直想揍他一頓。
好在張三壯把喬瑞臣說過的話記得非常熟，小行商還想著糾纏一番，買賣稍微大點的行商都明白了張三壯的意思，不動聲色像是沒興趣一樣走了。
小行商們見那些大佬都不鬧，都是聞著銅臭味兒過日子的，哪有笨拙的呢。
商人嘛，啥都沒賺錢更重要，脾氣算啥，他們也不急著鬧了，都回去打聽。
這一打聽，就打聽出排隊的事兒來。
大家一尋思，是個好法子，不動聲色摸黑排隊，早上憑本事買了麻辣串提著食盒走，好東西就在食盒底下裝著，瓦市那些鬣狗一樣的狗腿子別想再來盤剝插一腳了。
這些行商們都對那個十天滿一千文，可以翻倍訂貨的消息非常感興趣。
不過，就算翻倍也才各一百塊，想要拿到足夠的貨，好在年後天南海北的去賺錢，這點怎麼夠？
很快就有人反應過來，學著上午那些派了家丁來單獨充人頭的，派家裡僕從或者家眷也都過來吃。
過了午時，賣出去的食材跟昨天差不多。
張三壯還以為他們得賣到天黑才能賣完呢，誰知道過了午飯時間，帳篷里又熱鬧起來。
你十串，我二十串，他三十串還要外帶一份的客人，一個個揮舞著銅板上門。
本來還發愁的張二壯又傻眼了，「這就是妹夫讓咱多準備食材的緣故？他到底咋辦到的？」
張三壯忙著登記客人的姓氏和消費，還忙著把客人的特徵寫在後頭，根本沒工夫回答張二壯的話。
等回家一起說就行，還省得費兩遍唾沫。
他們忙得滿頭是汗，張家堂屋裡的大人們跟他們狀態也差不了多少，吸溜吸溜吃麻辣烤魚，吃得滿腦門兒汗。
前頭烤好的魚放入用姜和整個蒜瓣熗鍋的鐵釜中，又加了豉醬，滋啦滋啦熬成紅油，用油繼續煎。
待得兩面都煎好，添水煮半刻鐘，將魚撈出來切開。
家裡沒有特別大的盤子，所以直接將鐵釜清洗乾淨後，再將魚放回去。
隨後把爆炒過的配菜放進鐵釜中，澆上用瓦罐燒熱了的麻辣燙調料紅油，徹底把魚香給燙出來，這就算是成了。
其實應該加點芫荽的，沒有芫荽用荊芥也行，可楊氏不吃荊芥，所以也就少了這個步驟。
一鍋紅彤彤又香又辣的烤魚饞得眾人都直咽口水，苗婉得意極了。
雖然材料不全，她實力只發揮出來百分之八十，但靠這個也征服了大家，起碼保住了百分之八十的臉！
孩子們不能吃烤魚，苗婉覺得單純煎魚肯定沒烤魚香，為了不讓孩子們就著眼淚吃飯，她想了個別的招。
清理好的小魚，用剩下的香茅草水醃漬過，切成兩半好除掉大一點的刺。
麵粉和雞蛋摻在一起，加入肉豆蔻和孜然搗成的粉，還有一點鹽水，和成糊糊。
醃好的小魚裹上糊糊用油炸，像後世比較有名的五香炸雞的做法，小孩子們肯定愛吃。
小魚里剩下的骨頭都是酥的，也不怕卡著小孩子的嗓子。
最後剩了點麵糊糊，苗婉靈機一動，用開水沖了點奶塊和進去和面。
和好麵團，她給揉成細長的面棍，然後切成一片一片的模樣，放進油里全炸出來了，半點都沒浪費。
可別說，雖然油不可避免地有些腥氣，可奶塊是用羊奶和飴糖做的，又甜又香，炸出來以後就是簡化版本的貓耳朵。
在貓耳朵放涼的時候，所有人就都迫不及待衝著烤魚下了筷子。
等耿氏給耿嬸送了一碗回去，這麼點子功夫，烤魚已經沒了一大半。
好在喬盛文雖然斯文，手速卻不慢，沖耿氏笑道：「我提前給你盛出來了，快吃。」
耿氏臉有點燥熱，相公從年輕時候就對她很好，家裡就只有瑞臣一個孩子那麼久，婆婆還在的時候，他也頂著壓力不肯納小。
兩口子過了大半輩子，幾乎沒紅過臉。
他們互相看對方的眼神，讓在座各位都有點不大適應，趕緊偏開腦袋，否則覺得魚都沒那麼香了。
耿氏想起年輕時候兩人甜蜜的記憶，看向喬盛文的眼神柔情似水，「相公，你腿還沒好，就別吃了，我替你吃。」
喬盛文：「……」
「噗嗤——」苗婉一個沒忍住，低著頭肩膀抖動個不停。
張家的大人們也都被喬盛文震驚地神色逗得直樂。
孩子們不明所以，滿手滿嘴都是吃的，還不忘眨巴著大眼睛，學喬盛文去看耿氏。
耿氏被幾個孩子看得赧然，嗔著瞪喬盛文一眼，「看什麼，我這是為你好，等你腿好了，想吃再讓阿婉做就是了。」
她回來前喬盛文已經吃了好幾筷子，她也不去跟大家搶鐵釜里的，說完她當真不客氣，直接把喬盛文碗裡的倒在自己碗裡，怕他饞，體貼地背過身去吃。