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辛辣後頭跟著濃濃的骨湯鮮香味兒，還有點從未聞過的異香，比滷肉味兒還霸道，勾得人想打噴嚏，又口水泛濫。
『咕咚』，不知道誰咽了口口水，像是什麼信號似的，張家人都趕緊往喬家跑。
「滋啦——」苗婉用棉帕子系在臉上，得意地炒著鍋里的麻辣料。
冬天冷得受不了？
天寒地凍沒啥好吃的？
來鍋麻辣串串就解決了，一鍋不夠來兩鍋！
作者有話說：
苗世仁：下一步計劃，成為暗中控股小苗董！
喬白勞：我把你當媳婦，你把我當驢子？
苗世仁：本來想當騾子使，肚子裡的崽崽表示不服氣。
喬白勞：……
壓個字數，周四不更，後面都會準時~
第16章
雖然喬家房子修繕好了，但畢竟是舊宅子，廚房裡不燒火時，東屋的炕是涼的，要是一直燒著火，就有些燥熱。
原身應該是怕冷的體質，所以苗婉晚上總感覺手腳冰涼。
但懷了孕的女人又容易上火，外頭耿氏做早飯，炕太熱她也躺不大住，沒睡太久就起來了。
等耿氏做完早飯，喬瑞臣還沒回來，苗婉就先熬上甜菜糖，耿氏和喬蕊都幫她一起。
「嫂子，這是好吃的嗎？有奶塊好吃嗎？」喬蕊有些好奇看著娘和嫂子把甜菜切了塊往鍋里放。
苗婉想了想，對小孩子來說，奶塊和糖哪個更好吃？
她拍拍喬蕊的雙丫鬢，笑道：「今天要做糖，用這個來做奶塊會比原來更好吃！」
耿氏和喬蕊都有些驚訝，尤其是耿氏，「這東西能做糖？糖不是甘蔗做的嗎？」
「這個出糖量可不比甘蔗少，一會兒娘就知道了。」苗婉掏出擀麵杖信心滿滿道。
但其實苗婉也沒做過糖，直播app上她看有主播做過，跟做奶塊的方法差不多。
甜菜的菜頭切掉長根須的部分，切成片或條放在鐵釜中加水煮開，還要將煮熟的甜菜搗碎。
然後用蒸饃的紗布將搗爛的渣子過濾出糖水，糖水熬成跟奶塊差不多粘稠的糖漿就成了。
糖漿放在雪地里凍成糖塊，每次用的時候加一點熱水化開就可以。
也可以直接吃，甜菜糖比甘蔗糖還多點焦香味兒，更像紅糖。
甜菜葉子苗婉也沒扔，這可是好東西，不但能清熱祛火，減脂降壓，還能清肝明目，是後世西北這邊減脂餐的主力軍之一。
這個時代倒用不著減脂，但滷肉吃多了會痛風，麻辣串吃多了會上火，肯定得準備些清熱解毒的降火食物或飲料搭配。
甜菜葉子單吃有點發苦，可以加青稞麵粉做成菜糰子。
糖熬到一半喬瑞臣就回來了，聽見婆婆心疼兒子，苗婉當即放下搗甜菜的擀麵杖，也上前關懷來廚房放東西的相公。
「相公辛苦了，冷不冷？快過來烤烤火。」
喬瑞臣對苗婉的關懷不太適應，他只溫和搖頭，「沒關係，我不冷，我先把東西都放地窖里去。」
「不用不用，這些大部分咱們今天都能吃掉。」苗婉趕緊攔住他。
張家十六張嘴加喬家五口呢，不從地窖往外拿東西就不錯了。
她白皙嬌柔的面上全是殷切，「你先過來暖和暖和，順帶手把鐵釜里的菜渣子給濾出來嘛。」
喬瑞臣：「……」他有些懷疑，媳婦真關心他冷不冷嗎？
他倒也不推辭幹活，因從小習武，去買東西對他來說並不累，比在軍營中輕鬆多了。
耿氏對兒媳婦和兒子親近樂見其成，也不過來搶喬瑞臣的活兒，拉著喬蕊在一旁洗菜切菜。
有喬瑞臣加入，他們動作快了許多，甜菜糖很快就熬完了。
差不多三斤甜菜能出一斤糖，一共六十三斤甜菜，去掉葉子得了十八斤糖。
也就是一斗半，賣出去能得九兩銀子，這些甜菜總共才花了一百八十文，也算是暴利。
可苗婉不打算直接賣糖，還是那句話，現在賣糖太高調了，做成點心在瓦市零賣一樣賺錢。
古代睡得早，苗婉卯時中就起來了，甜菜本來就不多，熬糖只用了一個時辰。
瞅著還有不到兩個時辰就要吃午飯，耿氏去堂屋看了看夫君，喬盛文吃過藥一直在睡，也不用人陪著。
於是大家都在苗婉的指揮下忙活起來。
西寧鎮北蒙商人和少數民族眾多，有些人是不吃豬肉的，所以賣羊肉和雞鴨的也不少。
喬瑞臣去瓦市買了不少東西——半隻羊，兩隻雞，一隻鴨，一隻兔子。
下著雪露天攤兒都沒出來，蘿蔔都買不著，他去調料鋪子買了些干木耳和蠶豆回來。
家裡還有張家昨天送的五斤豬肉，好幾個大棒骨和五斤鹵貨。
指揮著喬瑞臣把鐵釜洗出來以後，苗婉先把大棒骨煮掉血沫，讓喬瑞臣敲斷骨頭，放進鍋里熬豬骨湯。
羊肉和蘿蔔做成蘿蔔羊肉丸子，這兩樣正好公爹喝藥都沒法吃，苗婉乾脆放在一起，聽說可以補腎助陽呢。
豬肉和菘菜做成了菘菜豬肉丸子，苗婉最喜歡吃白菜豬肉餃子，單做肉丸也好吃，還能健胃潤燥。
兔肉和筍瓜都是補中益氣的食材，乾脆就和餡兒包成筍瓜兔肉餃子，也省得再做麵食。
雞和鴨的肉質沒那麼有彈性，就先殺掉放血，血里加鹽做成雞血和鴨血，放在瓦罐里煮熟。