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苗婉昨天晚上實在沒忍住，跟耿氏念叨了好幾遍這東西下酒更好吃，看她那饞樣兒，就知道肯定試過。
西北早中晚溫差大，冷起來能冷到骨頭縫兒里去，所以這邊幾乎家家戶戶都會存著些烈酒，耿氏才會這麼說。
這些下水裡，倒也不全是拿來餵雞鴨的東西。
張娘子確實存著照顧人的心思，往日裡會留著賣的豬心和豬舌還有豬肝都算好東西，味兒並不大，她們平時也吃。
礙不住孫子孫女催，張娘子沒客套，謝過耿氏就帶著鹵貨回去了。
苗婉是被隔壁殺豬的動靜吵醒的，殺豬講究黑燈瞎火不見血，所以都是天放亮後的事兒。
挨著殺豬匠，比家裡養只雞還好使。
對了，她起來收拾的時候想到，回頭可以跟婆婆說說，先養幾隻雞，起碼雞蛋不用買了，等不下蛋了還能吃雞肉，她月子裡還能喝雞湯。
但這些都不是眼前的事兒，苗婉惦記著滷味，收拾妥當就趕緊扶著肚子去堂屋。
耿氏已經把早飯做好，吃雞蛋喝麵疙瘩湯，就鹵豬肝，鹵肥腸那些等中午和晚上吃，她們娘仨都缺營養，很該好好補補。
喬蕊比苗婉起的還早，已經抱著一小塊豬肝，小口吃個不停。
見苗婉進來，小姑娘不像夜裡睡得迷糊，想起昨日的話還有點不好意思，眼巴巴看她，「嫂子我錯了，以後你說吃啥咱就吃啥，我聽你的話，好吃！」
苗婉笑著捏捏小姑子臉蛋，「一塊豬肝就把你收買啦？等你吃膩了，嫂子再給你做其他好吃的。」
「也給寶寶吃！我幫嫂子打下手！」喬蕊眼神發亮，跟個小倉鼠一樣快速啃著豬肝猛點頭。
以前在京城都沒吃過這麼好吃的東西，來了西北反倒吃到了。
這讓喬蕊覺得其實被流放也沒什麼不好，她心裡一直以來的害怕都輕了些，屁股扭來扭去，有了小孩子的活潑勁兒。
耿氏端著麵疙瘩湯進門，見狀眼底笑意更深了些，「早上你張嬸子她們過來，我送了一半下水給他們。」
苗婉接過耿氏手裡的碗筷，「應該的，張家幫咱那麼多，他們就是讓咱多幫忙煮幾回也可以，滷水能反覆利用，還會越鹵越香，就是還得往裡添點香料，家裡沒有了。」
「行，一半下水可不少了，估計能吃幾天，你還需要啥告訴我，到時候我和你張嬸子去交繡活兒的時候，往瓦市看看。」耿氏乾脆應下來。
下水不貴，滷水還能反覆用，大不了到時候兩家合起來買香料，一隻豬的下水足足一大桶，現在天兒能放的住，一回夠她們娘仨吃半個月。
尤其是等咸香軟彈的豬肝吃到嘴裡，齒頰留香，一點也而不膩，耿氏話都沒工夫說了。
生喬蕊的時候耿氏大出血，吃過豬肝粥。
月子裡不能放鹽，可給她難受壞了，她對豬肝的腥氣記憶猶新，但現在除了綿長甘潤的咸香彈牙，半點腥味都沒有。
耿氏完全忘了昨天心疼香包的也是她了，邊吃邊想，可以省下買肉的錢給家裡人補身子，還這麼好吃，再划算不過！
吃過早飯，耿氏就緊著開始做繡活，手頭的銀子她不想動，起碼香料錢得掙出來。
三天前去繡品鋪子送的繡活，再過兩日去一次也使得。
她邊繡帕子邊想，等張家忙完了過去找張娘子一趟，約好一起去瓦市的日子。
誰知不等她去張家，張娘子又帶著兒媳婦和驢蛋狗蛋兩個大點的孫子過來了，倆孫子一人提一個桶，眼巴巴看著耿氏。
聞見臭味，耿氏有些詫異，「這是今天殺豬的下水？昨天下水咱都沒給錢呢，張嫂子萬不必這麼客氣。」
張娘子面色有些尷尬，「咱們家嘴多，還都是能吃的，這不……咳咳，想問問你家方不方便再鹵一鍋。」
主要張娘子也沒想到家裡人這麼能吃，誰家大早上也不會大魚大肉的吃不是？
回去後張娘子婆媳沒說啥，可驢蛋和狗蛋學舌快，把耿氏那番冷著熱著咋吃的話給家裡幾個男人學了一嘴。
那張家人尋思著那就熱一半，冷一半，早晚分開吃唄。
哪知道放了一半在灶台上加熱，那香味兒熏得幾個小的受不住，趁家裡女人還在廚房呢，趴窗台上偷吃沒加熱的。
連張屠夫殺完豬都沒來得及去收拾，打發了張大壯去瓦市送肉，跟倆兒子帶著孫子孫女，把冷著的那一半干出來了。
就這到了吃早飯的時候，一家子誰也沒少吃。
除了平時不吃荊芥和芫荽的二壯媳婦吃的少點，連張娘子都沒忍住吃撐了。
吃完飯，張屠夫摸著吃撐的大肚子感嘆，「殺了一輩子豬，以前的肉都白吃了，這才是肉味兒啊，咱過的還沒雞鴨明白！」
張三壯也跟著咂摸嘴，「這真是冷熱各有千秋，可惜白天全是活兒，不能吃酒，晚上倒是能吃酒，也沒東西下酒了。」
他這話一出，連帶沒撈著冷吃的張大壯在內，父子四人都用期待的目光看向張娘子。
家裡就張娘子跟喬家人最熟。
張娘子頗有些莫名其妙，「不是還剩一半兒嗎？」
今天殺了兩頭豬送去瓦市，瓦市里捨得買肉的到底占少數，兩三天送一回就行，明天不用拿刀，她也不介意家裡男人喝點酒解解饞。
張二壯媳婦在一旁偷笑，「娘，哪兒還有剩的啊，咱在廚房的時候，早叫他們偷吃完了。」