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王櫻：……
還是吃菜吧。
第二位參加考核的也是三級廚師，是一個年紀不大的光頭，他攥著汗巾在邊上一臉緊張。
陳東吃了一口清炒胡蘿蔔絲，味道還算可以，胡蘿蔔絲也切的均勻。刀工可見是穩當的。然後就是一道蔥爆羊肉和一道魚香肉絲。
蔥爆羊肉不好做，要保證羊肉炒的嫩滑還不塞牙，十分講究火候。
難得的是，光頭做的羊肉居然很香，而且火候還掌握的很好。
陳東不假思索給了個通過，其他兩人也是如此。把小光頭樂的直蹦高。
等到第三位進來，居然是一位老大姐，年紀瞧著四十多，但整個人一點沒有老態，反而是神采奕奕。
她做的三道是熗拌豆腐絲，麻婆豆腐，最後一道菜是自備菜，據她所說，這叫溜豆腐蛋。
老大姐振振有詞：「我家早些年是干豆腐坊的，我做豆腐最拿手。這道溜豆腐蛋就是我自己想的。拿炸好的油豆腐果，中間把瓤弄出來，再把雞蛋打碎了加進去，然後下鍋再炸一下定型。最後勾個醬汁加上辣椒木耳和剛才挖出來的瓤炒一會兒，直接下豆腐蛋溜鍋，最後打個芡。」
蘇師傅：「你這個名字起的太草率了點。」
老大姐一揮手：「那有啥！味道好吃不就得了？這個菜我做了多少年了，現在我在食堂幹活，過年時候偶爾做一次，那些小年輕們都是要舔碗的。」
王櫻嘗了一口，金燦燦的豆腐包裹著嫩嫩的雞蛋，外面的一層醬汁裹的恰到好處，豆腐果帶有的鬆軟的空隙被醬汁填滿，一咬就是滿滿的汁水。
咸香微辣，這會兒要有一碗米飯，就著米飯都能吃一鍋。
本來像是這樣使用食材過於單一的，一般是不給過的。
蘇師傅：「你是怎麼想著來考證的？一般食堂也不用證的吧？」
老大姐：「誰說不用？我們食堂里那個有證的老唐，尾巴翹在天上。憑啥就他管著後廚？還不是因為他有證！老娘就得來考個證，我才不服他管！」
陳東笑眯眯的：「我覺得老大姐這個菜做的不錯，應該給過。」
用材是單一了點，但要求自創菜也是一級才要的硬性條件啊。
陳東覺得給人過個三級證書不過分。
馬師傅正愁怎麼把陳東給扭轉到自己這邊呢，忙不迭就跟風：「我覺得可以！」
三個人，兩個人都給了通過，蘇師傅於是就也只能同意。
況且那道溜豆腐蛋確實好吃，難度也不小，還是個自創菜。給個通過也行的。
前面的三個三級走完，就剩下後面兩個二級了。
徐霜跟另一個男人站定在灶台邊，蘇師傅讓倆人抽籤，抽完就一起開始。
三級的要求不高，只有三道菜，一個接著一個是可以的。但二級要求是四道菜，還是有不同的要求，一個接一個就太遲了，所以是兩個人一塊開始。
王櫻亮晶晶的眼睛望向徐霜，徐霜在家裡這幾天練菜練的勤快，不過稀奇的是，徐霜並不是盯著一樣菜做，而是每次都不一樣。
所以關於徐霜這次抽了什麼題，準備做什麼，王櫻自己心裡也沒數。只見徐霜左右開弓，一邊醃肉，一邊忙著收拾山藥，還要抽出功夫來切雞肉。
另外一邊的男青年也十分嫻熟，兩邊都手腳麻利。
徐老太在外面等了一會兒，見輪到徐霜了，就也進來看。也不光是她們倆在，後廚門口還扒著一群服務員。
「嚯，這倆小伙子都行啊，往年考二級的一個都難找，今年上來就倆。」
「關鍵是長的人才啊，那個陳師傅的徒弟，長的真好看。」
「別看啦，人家早結婚了，他對象還老來給陳師傅送東西呢。」
「我上次還看見姚順娟給那小媳婦說話呢，哎？順娟今天沒來？」
「順娟請假了，說是家裡有事。」
「我說呢，她可是最看臉的，今天要是在，肯定在前頭擠著。」
「哇，他們兩個動作都好快啊！」
……
很快，兩個人都把自己的四道菜做好了。
徐霜做的是芙蓉雞片，拔絲山藥，焦熘魚片，涼拌五彩絲。
另外一個男青年臉色不是很好看。
徐霜做的這幾樣都是難度偏高的，男青年覺得很費解，就算是抽籤抽到了難題，但徐霜自主發揮的那道為什麼也沒挑簡單的啊。
這樣一襯，好像自己的四道菜就有些普通了。
男青年做的四道是糖醋裡脊，熗拌土豆絲，回鍋肉，京醬肉絲。
材料沒有徐霜的豐富，也體現不出來太高的水平。
陳東把徒弟做的四道菜擺在面前，上來就先夾了一塊拔絲山藥，這道菜就得趁熱吃，稍微涼一點都有損風味。
軟綿的山藥外面包裹著晶瑩的一層糖殼，又脆又甜，山藥拉出絲，還保留了汁水。
蘇師傅羨慕嫉妒的望向陳東，羨慕他有這樣一個本事的徒弟。
馬師傅就很酸楚了。
都是徒弟，陳東的徒弟現在考二級，自己的徒弟是個蠢蛋！
嗚嗚嗚，老天爺怎麼這麼不公平。
蘇師傅：「這個拔絲山藥做的不錯。」
再嘗焦熘魚片，魚肉炸的恰到好處，焦熘汁也調的剛剛好。魚肉鮮嫩焦香，魚片差不多大小，片的也相同厚薄，青紅辣椒搭配上炸好的魚片，又好看又好吃。