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“她在幹什麼?我沒看錯吧。”有人驚呼。
被問到的人瞪著眼睛，還沒反應過來，當然無法回答他的問題。
“她忘了吧?”
“這樣也行?”
“估計是慌神了。”
……
眾人一片譁然，主要，他們真沒見過這麼做菜的。
姜雲珠做了什麼呢?她把那雞肉連紙一起放進了油鍋，炸了起來。
紙，下油鍋?那油鍋還在冒著煙，一看就很熱，紙一下去，還不……不敢想像，但肯定不會是好結果。
直接著起來，炸鍋?站在前排的人想到這點，都往後退了退，生怕被傷到。
或者紙變黑，雞肉漏出來，然後變成紙屑炸雞肉?那這菜還能吃嘛!
眾人議論紛紛。
今天棲山居跟西山居比拼廚藝，店裡沒開張，所以棲山居眾人也都在台下看著姜雲珠跟人比試。
見此，陳氏直接抓住了姜城的手，緊張得都喘不過氣來了。姜雲珠要是輸了，就要給孟掌柜工作一年，那就糟了。
姜城回握住她的手，喘著粗氣，他知道，他得相信姜雲珠。只是，他真的很擔心。
薛京等人也差不多。
“嗚。”一聲低低的嗚咽，原來是謝蓮忍不住哭了起來，她喜歡棲山居，喜歡姜雲珠。在這裡這些天，是她這輩子過得最快樂的時候，她不想她輸，不想她被人欺負。
“沒事的。”謝忱安慰著她，其實他也有點著急。
“別哭，給。”秦瑤站在離他們不遠的地方，見此，她拿出自己的手絹遞給謝蓮，然後道，“放心吧，她不會給別人做工，棲山居能開下去的。”
就在剛才，她已經決定，要是姜雲珠真輸了，她就拿幾百兩銀子給孟掌柜算了。她也不想看著她那樣的人，給孟掌柜那樣的人做工。
幾百兩銀子，對別人來說是一大筆錢，可對她來說，不算什麼事。就沖她喜歡吃棲山居飯菜，這錢就值得花。
謝蓮被兩人安慰，不哭了。
秦瑤把手絹塞在她手裡，讓她擦眼淚。
她不好意思地接了，擦了眼淚，嗚嗚想說什麼卻說不出來。
“多謝秦姑娘。”謝忱替謝蓮跟秦瑤道謝。
“不用，一點小事。”秦瑤趕緊說，眸中似有水波流轉。
她那羞澀垂頭的樣子，謝忱忽然有點不敢看她。
兩人誰也沒繼續看對方，誰也沒繼續說話，就那麼站著，卻似乎有什麼東西在氤氳著。
謝蓮看看謝忱，又看看秦瑤，眨了眨漂亮的眼睛。
再旁邊，林煜白則皺眉不已。
這時，姜雲珠的雞肉跟紙已經放在鍋里有一會兒了，可是很神奇的是，鍋里滋滋啦啦，卻沒出現眾人預想的那種結果，反倒是一股香味隨著風飄散開來。
“紙包雞，這應該就是紙包雞了，沒想到是這道菜。”顧宴州也站在人群中，忽然，他想起什麼似的喃喃道。
台上那個姑娘，真的永遠在他意料之外。
他旁邊站的都是書讀得很好的學子，聽他這麼說，很多人立刻想起，歷史上似乎是有這麼一道菜。
根據記載，這道菜最早出現在南越國，是南越國的宮廷秘菜。
後來漢高祖劉邦登基，南越國俯首稱臣，年年向漢朝進貢，這紙包雞便是每年必有的貢品之一。曾有詩讚曰“南越稱臣兮，歸一統;紙包金雞兮，定乾坤。”
後來南越國滅，這道菜便再沒了蹤影。眾人只能從史書的隻言片語中，暢想這道菜的滋味與神奇。沒想到，今天在武陵縣，一個姑娘竟然將這道菜重現了出來。
這真的是那道漢高祖都讚不絕口的紙包雞嗎?還是姜雲珠譁眾取寵。
不過那紙下鍋竟然沒黑沒爛，再有，空氣中香味滿滿，眾人已經開始偏向，姜雲珠做的真是紙包雞了。
大家立刻興奮起來，今天可算來著了，他們今天可能見證了歷史?
台下一傳十，十傳百，大家都知道這紙包雞的神奇來歷了。
台上，孟知縣跟那十位公子也聽見了那些議論。孟知縣進士出身，十位公子也飽讀詩書，他們很快想起了紙包雞相關，再看姜雲珠正在裝盤的那道菜，都有些迫不及待。
這真是紙包雞，漢高祖吃過的紙包雞?那他們今天可有口福了。
相比於這道菜，高順做的那道大煮乾絲，好像沒什麼稀奇的地方了。
高順沒讀過書，並不知道紙包雞的來歷，他只覺得姜雲珠這雞肉做法有點意思。不過等他發現所有人都看向那道紙包雞，根本沒人關注他的大煮乾絲時，他登時黑了臉。
姜雲珠做的是紙包雞嗎?確實是。這道菜，在清朝時才被人重新做了出來，興盛於，到了現代，又要失傳了，不過這次卻不是因為做法，而是裹雞肉用的玉扣紙太難得了。
這玉扣紙是用長汀所產的嫩竹製作而成，製作工序繁瑣複雜，成品瑩潤如玉，在這個時代就價格不菲，到了現代，機器普遍取代了人工，但這種紙卻只能人工做，就有些難以為繼。
所以一道菜，有時候也能看出時代變遷。
姜雲珠現在做這道菜，卻是時機恰好，玉扣紙還能隨用隨有。就是不知道會不會因為她這道菜，弄得潞州玉扣紙貴。