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這算什麼問題？
剛想反駁的大廚一個轉念，卻是額頭冒汗。
自己在入門的第一天，師父就教導過，吃飯的根本目的，就是吃飽！
而廚師的意義就在於，在這個根本目的的基礎上，讓人體會到美食的滋味，體會到這最基本生理需求的樂趣。
「這些菜式當然夠一個人吃飽，但整體卻顯得『輕靈』，吃過後沒有那種『滿足感』的厚重，我對廚藝也沒什麼研究，隨便說說，大廚師傅不要介意。」林牧客氣道。
大廚慚愧道：「是我考慮不周，見兩位沒有菜式的要求，就備了這麼一桌。吃菜還要看人，兩位這一番忙碌，確實該上點硬菜！我這就去做主食，不知道兩位是想吃什麼糕點？」
他是誠心誠意地慚愧，馬耶夫是外國高官，吃的好東西多了去了，口味一般偏於清淡，估計啃個饅頭，比吃只魚翅還香；而林牧，一眼望去，就是個飯量大的精壯小伙，這些精巧的菜式也確實不頂什麼卵用。
翻譯將兩人對話說出馬耶夫聽，這個老外也是提起了精神，想要看林牧有什麼好東西介紹。
……
林牧擺了擺手：「再清淡的糕點，嚼在嘴裡，總是帶點甜味，平白亂了這一桌好菜的本味！」
「那做清湯麵食怎麼樣？」
林牧又搖頭道：「清湯麵食固然清淡，但也將這些菜味給調得淡了，所謂失之毫釐，謬以千里，也是不妥！」
尼瑪你這還說自己對廚藝沒研究？！
你這明顯是個最資深的吃貨老饕啊！
猶如千里馬遇到了伯樂，廚子面對懂行的食客時，總是分外尊重：「那先生有什麼好的想法嗎？」
小哥變先生，這是把林牧當成吃貨界的人物來對待了！
林牧想了想，一拍桌子：「有了！我記得附近有家蘭州牛肉麵館對吧？他們的肉夾饃不錯，來幾個白吉饃來！」
「額……」
大廚緊皺眉頭，這樣的吃法，他可是從來沒有見過！
佛跳牆夾饃？
真的假的？
「別小看那白吉饃，他這饃，單吃起來淡而無味，但最能襯托其他味道，話里說不清。對了，不要那種被冰箱冷藏過的，越新鮮越好！！」
說話間的功夫，飯店小哥已經帶著個小的保溫盒過來，後面跟著牛肉麵館的老闆，卻是聽說這件事後，過來看是什麼情況。
大廚主動請纓，拿刀在白吉饃邊上切了個小口，如同小口大肚的酒壺一樣，聽著林牧的指示，將佛跳牆裡的火腿、海參、鮑魚、雞肉之類夾到裡面，做了兩個，分別遞給林牧與馬耶夫。
馬耶夫這時的興趣已經完全被提起來了，單純的美食，早就吸引不了他，這種花樣，卻是讓他心動。
在對林林牧的示意下，馬耶夫雙手抓著這個「佛跳牆夾饃」，試探性地在那開口處，咬了一口。
裡面的菜量放得剛好，多一分則溢出，少一分則皮厚餡少，馬耶夫這一口咬下去，只覺得下面各有兩分的麵餅中，夾著六分的一塊海參。
舌頭剛開始觸碰到的，是那白吉饃淡而無味的麵餅，將先前吃飯帶來的滑膩感完全消除，有一種僵硬麵餅的味道。
不過，隨著牙齒的咬合，牙尖輕輕刺破麵餅，兩股芬香濃郁的湯汁從最先刺入的虎牙部分突然湧出，衝到口腔喉部，而被咬開麵餅的地方，這時也隨著牙齒的壓力，將大部分湯汁沖擠向牙齒背部。
這一切，都發生在極短的時間裡，只在馬耶夫一個愣神間，被白吉饃影響得平淡的口腔，就被那福州首席名菜360度無死角地先後衝擊，從口齒到喉嚨，從舌尖到舌底，竟然無一處不香甜，無一處不甘美！
第531章 心服口服
在旁人的目光中，馬耶夫那一口咬下去，不到一秒的停頓功夫後，五官馬上就以嘴部為中心收縮，整個人仿佛都被吸引到那一口食物之中，連眼睛都不自主地眯了起來。
大廚不自覺得地看著他，對於這種新吃法，他也是心裡沒底。
畢竟肉夾饃這種玩意，一點也不像那些正菜一樣高大上，絕大數妹子，絕對不會為了吃個肉夾饃而拍照炫耀。
牙齒的嚼動，仿佛已經不再是為了填飽肚子而做的運動，而是真正成了一種探索美味的樂趣，每一次咬動間，總是帶來一種不停在輕重味道間變化的滋味。
「唔，好吃！」
試探的一小口很快吃掉，馬耶夫也顧不上和林牧聊天，直接張著一個大口就咬了下去。
「咯吱……」
咬的地方，仿佛是咬到哪一種肉的脆筋，略帶些反彈的力道，分外地有嚼勁。
這一口咬得大，不只將剛才那剩下的半個海參給咬了去，在馬耶夫的感覺下，仿佛還夾雜了一塊雞肉，半片火腿。
當然，更多的還是那所有材料混合在一起的湯汁。
雞肉質硬，海參性軟，火腿嫩滑。
每一次咬合間，力道總是無法恰到好處，就在這種措折間，那無處不在的湯汁彌補著這種遺憾，滋潤著口腔里的每一處味覺。
如果單只是這樣，那也不過是先前佛跳牆的原味罷了，馬耶夫還不至於這樣動容。
讓他最為驚奇的，是那其中最便宜、最不起眼、甚至是拉低整道菜「時髦值」的白吉饃麵餅！
這齣自東方的平平無奇的麵餅，一點味道都沒有，但麵餅內部卻像是充滿了蜂巢一般的空隙，每在口腔里轉動了次，就將那一處地方的油膩全部吸入，就仿佛將那塊地方的味覺，重新洗淨。