第149頁
不光她來了，王多壽和王興學也來了。
王多壽不打算參加這次鄉試，他中秀才都是走了姐夫說的『捷徑』，算是取巧，他打算再打磨幾年，沉澱沉澱，補足自己的欠缺，等到那時候再來參加鄉試。
因為四人要的雅間，沒有跟其他人擠，等外面貢院大街人都散了，四人才離開酒樓。
回去的路上，福兒聽弟弟說，等到開考那日，衛傅要經歷一場更為嚴苛的搜身。衣裳不能帶里子，鞋子不能穿厚底，筆管必須為空，連蠟燭都得是空心的，髮髻都要打開來檢查，帶的饅頭糕點都要掰碎了檢查，詫異不已。
「我還打算回去給你做些糕點帶上，那照多壽這麼說，你們進去一考幾天，吃什麼？」
「帶個鍋和爐子，煮點米粥？」
其實衛傅也不知帶什麼，在他來看，吃東西是次要，反正三天餓不死人。
「煮點粥可以。帶進去的米即使被檢查了，也不怕被毀壞，到時洗一洗，就能煮著吃。」王多壽道。
「光吃粥哪能行？」福兒皺眉道，「讓我想想給你帶點什麼，反正還有一天時間，足夠準備了。」
福兒回去路上就在想，等回去後，把吃飽了的大郎交給孩子他爹，她則先去了後院一趟。
後院的菜地，開春的時候，福兒就讓他爹給種上了。
不光種了當地時興吃的青菜，還專門隔了幾分，把之前從京裡帶回來的種子都種上了。
尤其是那小紅椒，長得紅艷艷的，十分好看。
之前衛琦不知道是什麼東西，還摘下來嘗了嘗，是福兒騙他是好吃的，這傻貨就去嘗，把他給辣得臉紅脖子粗，喝了幾碗茶才解了辣。
福兒去摘了些新鮮辣椒，又把之前曬乾過辣椒找了一些出來，把剛才路過市集時，買的幾斤氂牛肉用井水泡上了。
衛琦剛從王家回來。
自打老爺子發現這傢伙也是個力氣大的，射箭也還不錯，就有意無意帶他練武。
福兒也不知爺是怎麼對這小子露了一手，反正衛琦對老爺子是心悅誠服得很，讓幹什麼就幹什麼。
他現在每天都要在腿上綁著沙袋，圍著村里跑，或是帶著沙袋上山去打柴。
此時衛琦渾身熱騰騰的，顯然才跑回來，他來到福兒身邊，看她洗牛肉。
「你這是打算做什麼好吃的？」
「做什麼好吃的也沒你份，給你哥帶進貢院的。」
衛琦瞪了她一眼，但沒走，就杵著一旁看。
福兒把牛肉洗淨了，拿去灶房去切成細條，再放點細鹽和胡椒醃上。
正好有個人可以用，她就讓衛琦去給她燒火。
衛琦一邊燒火，一邊道：「你把我當燒火丫頭使，等會這菜做好了要給我吃。」
「你個饞貨，給你吃還不行？」
衛琦才不介意被不被說饞貨，只要給他吃就行，因為他發現他這個嫂子做菜很有一手，比起宮裡的御廚都不差，但凡只要她做東西，都是他以前沒見過的，還好吃。
鍋里放油，因為是炸東西，就不能放豬油，而是要用菜油。
趁著給油加熱的功夫，福兒把配料準備好了。
等油燒到把筷子尖放進去，微微冒起小泡，牛肉絲就可以下鍋了。先把牛肉放進鍋里炸，因為牛肉里有水，鍋里炸得噼里啪啦作響，福兒躲得遠遠的，生怕被油濺到。
等鍋里不響了，用笊籬翻動牛肉，炸得牛肉定型，就可以起鍋了。
福兒命衛琦轉為燒大火，很快鍋里的油冒起煙，再把牛肉下鍋炸一遍，這一次不能炸久了，在油鍋里滾幾下，撈出。
把多餘的油鏟起來，留一些底油，放入之前準備好的佐料進去煸炒。有辣椒、蔥、花椒和幾種大料，其中薑絲最多。
蔥可以出味，但加了蔥的菜不能放，所以福兒等蔥炸出了味兒，便把蔥挑了出來。
再把炸好的牛肉放進去煸炒，放鹽放糖放醬油，一定要把所有水分炒幹了，多煸炒一會兒，再出鍋。
福兒盛起一大半，只留了大約一盤的樣子，往裡加了些芹菜段，炒了幾下出鍋。
衛琦也顧不得燒火了，當即要過來吃。
福兒不讓他吃那一大盆的，只用小碗給他撥了點加了芹菜段的，先給他解解饞。
「剩下的這些中午吃飯時吃。」
福兒還沒忙完，她打算再做一些牛肉醬。
這東西好做，她配料都是齊的，至於主料則用她娘醃的農家大醬。
還是把鍋燒辣了，多放油，等油燒得半熱時，把大醬倒進去煸炒，把大醬里的水分炒干，放入切碎的佐料。
這次就不放蔥了，把佐料炸香後，把牛肉碎和菌子碎放進去煸炒，臨出鍋前放點糖提鮮。
福兒還打算做一些鹼水面。
鹼水面比普通的面能放，用油炒過了，可以放幾天不壞，不過鹼水面要泡鹼水，還要發麵，一時半會做不好。
這時，毛丫過來叫福兒回家吃飯。
她洗了洗手，脫下圍裙，端上那一盤子干煸牛肉絲，再把那牛肉醬擇了小半碗，叫上抱著大郎的衛傅，打算回家吃飯。
其實他們已經搬出來了，完全可以在家裡做飯，這邊家裡油鹽醬醋米什麼都有，但趙秀芬說他們人少，福兒還要奶大郎，每次做飯都會順便把三人的一起做了。