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新年假期，大家圍坐在一起。
泉城的情況比其他地方要好許多，沒餓死人，沒凍死人。大家雖然過得艱苦了一些，但看到沈青儒一直在招人建造各種路各種碼頭各種房子，一副要大幹一場的模樣，他們也就不萎靡悲觀了，對未來更有希望和信心。
想到外面的人，沈青儒擼起袖子：「你放心，等過年了，咱們就準備起來。」
明年的情況，不對，是今年的情況，一定會好起來的！
這是無數人的新年願望。
陽春三月，各地陸陸續續開始耕種，雖然不及豐年的情況好，但至少比去年的情況要好一些。
有經驗的老農道：「囫圇混個溫飽還是可以的。」
有了這個，沈青儒放心地將各種農令頒布下去。
沈蘿最近在忙一件事。
泉城之外有條河，叫泉河。
李修儼從宮中薅來了絕世羊毛，一位非常有建造經驗的老者。
她設計了一張圖紙，是一座茶樓，依水而建，橫跨泉河。
這可是大工程，必須要有能人全程掌控。
沈蘿為了俘獲這位老者，可是花了大功夫。
滿山坡的茶葉，一望無際。
茶莊的主人憂心道：「阿蘿姑娘我也不騙你，去年我就虧了許多，你要是接手這茶園，可得做好心理準備。」
眼下大家都忙著填飽肚子，雖說有錢人也有，但他的茶園都不是什麼名貴品種，到底還是受到了影響。
沈蘿深呼吸，沁人的香氣立刻吸進肺里，只覺身心舒暢：「買。」
她買東西一向利索，第二天，契約便到了手中。
沈蘿立刻馬不停蹄摘嫩芽。
腰間一簍子茶葉，她輕輕地抓起一把，不錯，味道很好聞。
回去後，先是晾曬，等茶葉蔫下去了，便拿出鐵鍋，用炭烤著，把茶葉放在上面殺青。
廚師的手不怕燙，被譽為鐵掌功。
沈蘿也是直接上手炒的，唯有用手親自觸摸，才能更好地感受到茶葉的變化。
炒過一次後，開始揉捻，再一次殺青，等茶葉裝入陶瓷瓶子裡，能聽到沙沙的聲音，如此才能成了。
第二天，沈蘿籌備了一桌全茶宴。
「季爺爺，請坐。」沈蘿笑道。
老者叫季明朗，五十歲上下，頭髮有銀絲，但精神矍鑠，脊背挺直，不緊不慢地走來，笑著道謝，坐下，身上自帶一股匠人氣息。
這種氣息說不清道不明，但看到老人家，就會自動明白這是一種什麼樣的感受，像是在享受時間。
「阿蘿姑娘費心了。」季明朗一看到桌上這些精緻的菜，便知道對方必定有所請求。
他也不急，只應承著對方的招呼。
先是看沈蘿行雲流水地沏茶，舉手投足間，有仕女之風，清雅高潔，落落大方，茶具到了她手裡，反倒是成了襯托的工具。
高級綠茶，芽葉細嫩，不適合用沸水，八十度左右的水溫最合適。這裡沒有溫度計，只能依靠人的經驗。
沈蘿顯然做得很好，泡出的茶嫩綠明亮。
季老葉子端起茶杯，放在鼻下一聞，只覺香氣沁人。
吹吹茶水，杯子裡盪出一圈圈的漣漪，等到茶溫適合，輕輕一抿，滋味鮮爽。
「好茶！」
「這泡茶有許多講究，聽聞季爺爺十分擅長，日後少不了向您請教。」沈蘿謙虛道。
季老爺子笑道：「我只是喜歡喝茶。喝茶需要耐心和細心，唯有如此，才能喝到好茶水，跟我們建房子一樣，欲速則不達。」
沈蘿表示贊同。
「季爺爺，咱們先吃菜。」她總得先把老人家的胃哄高興了，再提出要求嘛。
小籠屜的直徑如同柚子一般寬，一揭開上面那一層，再沿圓圈擺開，各色茶點呈現在眼前。
蝦餃、蟹黃小籠包、紅米腸、虎皮雞爪、芋頭排骨……
香味逼人，特別是蝦餃，那層皮竟是透明的，還能看到裡面飽滿的蝦肉！
季老爺子驚訝地瞪大了眼睛。
光是看到，他都覺得滋味一定很好！也不知吃進嘴裡究竟是何等鮮美！
第56章 第五十六道菜 提神薄荷糕
做蝦餃的法子, 說簡單也不簡單，說複雜也不複雜。最重要的是細節和耐心。
不過正如季老爺子所說的，哪一行不需要耐心呢？
沈蘿笑著給老爺子夾了一個晶瑩剔透的水晶蝦餃, 道：「做這道菜, 無論是裡面的餡料, 還是外面的麵皮, 都需要一點小技巧。」
說這話時，她自己也夾了一個，用隨身攜帶的小刀，將蝦餃一分為二, 露出裡面飽滿粉紅的蝦肉。
「這蝦, 一是選材，要選新鮮的, 然後剝去蝦頭和蝦線，用刀背碾碎一些蝦，與整蝦一起揉捏摔打，直至出膠。」
「而透明的麵皮，則是用小麥澱粉和土豆澱粉, 按比例混合, 開水燙成棉絮狀後, 揉疊成型。」
沈蘿為了更形象地說明, 抽出一把刀, 把季老爺子給驚得往後仰了仰。
她笑道：「季爺爺，別怕。」
「工欲善其事必先利其器，擀蝦餃皮的時候，不用擀麵杖，而是用專門的拍皮刀, 沒有開刃。在手帕上滴油，刀的一面在上面一抹，用抹油那一面來推面劑子，最好是三下，這個當然也不拘泥，而且要做得好，還是要練的。」
泉城的情況比其他地方要好許多，沒餓死人，沒凍死人。大家雖然過得艱苦了一些，但看到沈青儒一直在招人建造各種路各種碼頭各種房子，一副要大幹一場的模樣，他們也就不萎靡悲觀了，對未來更有希望和信心。
想到外面的人，沈青儒擼起袖子：「你放心，等過年了，咱們就準備起來。」
明年的情況，不對，是今年的情況，一定會好起來的！
這是無數人的新年願望。
陽春三月，各地陸陸續續開始耕種，雖然不及豐年的情況好，但至少比去年的情況要好一些。
有經驗的老農道：「囫圇混個溫飽還是可以的。」
有了這個，沈青儒放心地將各種農令頒布下去。
沈蘿最近在忙一件事。
泉城之外有條河，叫泉河。
李修儼從宮中薅來了絕世羊毛，一位非常有建造經驗的老者。
她設計了一張圖紙，是一座茶樓，依水而建，橫跨泉河。
這可是大工程，必須要有能人全程掌控。
沈蘿為了俘獲這位老者，可是花了大功夫。
滿山坡的茶葉，一望無際。
茶莊的主人憂心道：「阿蘿姑娘我也不騙你，去年我就虧了許多，你要是接手這茶園，可得做好心理準備。」
眼下大家都忙著填飽肚子，雖說有錢人也有，但他的茶園都不是什麼名貴品種，到底還是受到了影響。
沈蘿深呼吸，沁人的香氣立刻吸進肺里，只覺身心舒暢：「買。」
她買東西一向利索，第二天，契約便到了手中。
沈蘿立刻馬不停蹄摘嫩芽。
腰間一簍子茶葉，她輕輕地抓起一把，不錯，味道很好聞。
回去後，先是晾曬，等茶葉蔫下去了，便拿出鐵鍋，用炭烤著，把茶葉放在上面殺青。
廚師的手不怕燙，被譽為鐵掌功。
沈蘿也是直接上手炒的，唯有用手親自觸摸，才能更好地感受到茶葉的變化。
炒過一次後，開始揉捻，再一次殺青，等茶葉裝入陶瓷瓶子裡，能聽到沙沙的聲音，如此才能成了。
第二天，沈蘿籌備了一桌全茶宴。
「季爺爺，請坐。」沈蘿笑道。
老者叫季明朗，五十歲上下，頭髮有銀絲，但精神矍鑠，脊背挺直，不緊不慢地走來，笑著道謝，坐下，身上自帶一股匠人氣息。
這種氣息說不清道不明，但看到老人家，就會自動明白這是一種什麼樣的感受，像是在享受時間。
「阿蘿姑娘費心了。」季明朗一看到桌上這些精緻的菜，便知道對方必定有所請求。
他也不急，只應承著對方的招呼。
先是看沈蘿行雲流水地沏茶，舉手投足間，有仕女之風，清雅高潔，落落大方，茶具到了她手裡，反倒是成了襯托的工具。
高級綠茶，芽葉細嫩，不適合用沸水，八十度左右的水溫最合適。這裡沒有溫度計，只能依靠人的經驗。
沈蘿顯然做得很好，泡出的茶嫩綠明亮。
季老葉子端起茶杯，放在鼻下一聞，只覺香氣沁人。
吹吹茶水，杯子裡盪出一圈圈的漣漪，等到茶溫適合，輕輕一抿，滋味鮮爽。
「好茶！」
「這泡茶有許多講究，聽聞季爺爺十分擅長，日後少不了向您請教。」沈蘿謙虛道。
季老爺子笑道：「我只是喜歡喝茶。喝茶需要耐心和細心，唯有如此，才能喝到好茶水，跟我們建房子一樣，欲速則不達。」
沈蘿表示贊同。
「季爺爺，咱們先吃菜。」她總得先把老人家的胃哄高興了，再提出要求嘛。
小籠屜的直徑如同柚子一般寬，一揭開上面那一層，再沿圓圈擺開，各色茶點呈現在眼前。
蝦餃、蟹黃小籠包、紅米腸、虎皮雞爪、芋頭排骨……
香味逼人，特別是蝦餃，那層皮竟是透明的，還能看到裡面飽滿的蝦肉！
季老爺子驚訝地瞪大了眼睛。
光是看到，他都覺得滋味一定很好！也不知吃進嘴裡究竟是何等鮮美！
第56章 第五十六道菜 提神薄荷糕
做蝦餃的法子, 說簡單也不簡單，說複雜也不複雜。最重要的是細節和耐心。
不過正如季老爺子所說的，哪一行不需要耐心呢？
沈蘿笑著給老爺子夾了一個晶瑩剔透的水晶蝦餃, 道：「做這道菜, 無論是裡面的餡料, 還是外面的麵皮, 都需要一點小技巧。」
說這話時，她自己也夾了一個，用隨身攜帶的小刀，將蝦餃一分為二, 露出裡面飽滿粉紅的蝦肉。
「這蝦, 一是選材，要選新鮮的, 然後剝去蝦頭和蝦線，用刀背碾碎一些蝦，與整蝦一起揉捏摔打，直至出膠。」
「而透明的麵皮，則是用小麥澱粉和土豆澱粉, 按比例混合, 開水燙成棉絮狀後, 揉疊成型。」
沈蘿為了更形象地說明, 抽出一把刀, 把季老爺子給驚得往後仰了仰。
她笑道：「季爺爺，別怕。」
「工欲善其事必先利其器，擀蝦餃皮的時候，不用擀麵杖，而是用專門的拍皮刀, 沒有開刃。在手帕上滴油，刀的一面在上面一抹，用抹油那一面來推面劑子，最好是三下，這個當然也不拘泥，而且要做得好，還是要練的。」