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「楊隊，請！兄弟們都在裡面等著呢！」王偵件做了個請的手勢，邀請我們走了進去。
王偵件跟這裡的老闆很熟，提前預定了位置，老闆看見王偵件，便主動迎上來，熱情地打著招呼：「王總，今天有新朋友來嗎？」
王偵件說：「不是新朋友，是貴客，告訴你爹啊，今天這菜的味道，必須得弄好了！」
老闆笑呵呵地說：「王總，您放一萬個心，今天的味道若是不正宗，你明天就來把我這小店給拆囖！請！裡面請！」
第1543章 燒刀子
東北的冬天確實寒冷，但僅限於室外，東北的室內是非常暖和的，因為這裡一到進入冬季，就會全城供暖，房間裡溫暖如春，非常舒服。
走進包間，我們全都脫掉外衣，只穿著一件貼身內衣，一點都不覺著冷。
包間裡面有一張大圓桌，進去的時候，桌子旁邊已經坐了五個人，王偵件一馬當先走進去，那五個人便齊刷刷地站了起來，跟王偵件打了個招呼。
王偵件把我們迎入包間坐下，然後跟那五個人介紹道：「哈爾濱分局的同志們，我來給大傢伙鄭重介紹，這位是楊隊，從京城總局直接派來的，咱們這次的行動，就由楊隊全權負責，大家掌聲歡迎！」
五個分局的同志起身鼓掌，挨個同我握手，他們一邊跟我握手，王偵件一邊跟我介紹：「楊隊，這位是劉江，我們都叫他老江，是分局的老同志了！」
我點點頭，打量了一下劉江，估計得有快五十歲了，但是身子骨看上去非常硬朗，跟高大的東北漢子有所不同，劉江反而是那種瘦小身材。
「這位是徐帥！特種兵退役！」王偵件繼續跟我介紹。
我同徐帥握了握手，感覺徐帥的雙手蒼勁有力，他的面膛黑黝黝的，留著平頭，體型非常壯實，衣服都被肌肉線條給撐了起來。
徐帥站得筆直，對我行了一個軍禮。
「這是鄭凱！」王偵件指著一個戴眼鏡的瘦高個對我說。
鄭凱戴著一副眼鏡，文質彬彬的，而且年紀看上去也不大，臉上都還有青春痘。
「這位是胡剛同志！」王偵件指著一個矮胖子說。
胡剛笑眯眯地同我握了握手：「楊隊，久仰大名啊！幸會幸會！」
我跟胡剛客套了兩句，來到最後一個人面前，最後這位是一個女同志，二十歲出頭，長得挺好看的，挺漂亮的一個東北妹子。
王偵件還沒開口介紹，這個東北妹子便主動熱情地跟我打招呼：「楊隊你好，我叫劉佩佩，剛剛加入哈爾濱分局，多多指教！」
我點點頭，對大傢伙說道：「坐吧坐吧，大家馬上就是並肩作戰的戰友，不用搞得這麼客氣，我的肚子也餓了，我們大家邊吃邊聊如何？」
「好好！」王偵件點點頭，笑呵呵地邀請我們坐下，然後回頭沖門口的服務員喊：「服務員，上菜！上菜！」
不一會兒，十幾盤美味佳肴便陸陸續續端上桌子。
東北人就是實誠，每個盤子都很大，裡面的菜品分量也很足，看上去也是色澤鮮美，讓人很有食慾。
桌子中央的電動轉盤緩緩轉動起來，每一道菜品經過我的面前，王偵件都要熱情地招呼我嘗一嘗，然後跟我介紹菜品：「這是東北最有名的鍋包肉，鍋包肉原名鍋爆肉，光緒年間始創於哈爾濱道台府一個名叫鄭興文的廚師之手。為了適應外賓口味，把原本咸鮮口味的『焦燒肉條』改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成！」
看著鍋包肉上面流淌的金黃色芡汁，陣陣酸甜味撲鼻而來，讓人忍不住食指大動，我夾了一塊嘗了嘗，酸甜味的比例非常適中，吃上去很爽口，一點也不油膩，其實就跟我們南方所做的「糖醋裡脊」是一樣的。
「楊隊，再嘗嘗這個，別看這是一盤素菜，這可是赫赫有名的地三鮮！」王偵件幫我夾了一塊土豆在碗裡，我咬了一口，又脆又香。
王偵件介紹說：「地三鮮是一道東北的傳統名菜，家家戶戶都會做，百吃不厭。製作材料也很簡單，是三種地里時令新鮮的蔬菜，茄子、土豆和青椒。這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，然後再加入湯汁勾芡稍稍燉一燉！不僅顏色好看，吃著也很鮮美！」
老江對我說：「楊隊，你們嘗一嘗這道菜，這可是東北第一硬菜，鐵鍋燉大鵝！古詩有云：鵝鵝鵝，曲項向天歌。拔毛燒開水，鐵鍋燉大鵝！」
「哈哈哈！老江你可真是幽默啊！」我們全都被老江的打油詩給逗樂了，沒想到年紀最大的老江，反而是最風趣的一個。
面前的鐵鍋燒得紅彤彤的，下面點著酒精爐，鍋里的湯汁咕嚕咕嚕沸騰著，鵝肉的香味非常濃厚。
老江很客氣地給我夾了一隻大鵝腿，那肉已經燉得脫骨了，輕輕一口便咬了下來，滿嘴都是肉香味，我連連點頭稱讚：「唔，不錯，滿足，相當滿足！」
「對了，光顧著吃菜了，趕緊把酒拿出來，這麼些個硬菜，不配上一點小酒，這頓飯都少了點香味！」王偵件招呼著鄭凱，讓鄭凱把酒拿出來。
鄭凱把酒瓶一字兒擺在桌子上，笑嘻嘻地對我說：「楊隊，我知道有名的白酒都是產自南方，你們在那邊喝的高檔白酒也不少，今兒個來了東北，就嘗嘗我們東北有名的白酒，燒刀子酒，沒問題吧？」