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宋雁茸越聽越滿意，沈元也說得更起勁。
末了，宋雁茸道：「可是，你想過沒有，專門開一個鋪子，就買干肉，是不是有點太單調了，若是生意不好，那鋪子的租金，和掌柜的月錢開銷也不小。」
「嗯，那，嫂嫂有什麼主意？」沈元試探性問道。
第81章 .081宋雁茸回想後世的經營，道：「……
宋雁茸回想後世的經營,道：「如今家裡雖然不缺銀子，但還遠遠沒到可以不計得失只圖開心就去揮霍的地步，既然開鋪子,那咱們就得奔著掙銀子去。」
沈元聽了連連點頭。
宋雁茸繼續道：「不如開個鋪子，專賣各種豬肉的加工產品。」
「加工產品？除了風乾肉,還能做成什麼？」沈元一邊問,自己也陷入思考。
宋雁茸提醒道：「風乾肉是生肉,我們是不是可以製成熟的肉乾？趕路的人帶著,在路上吃著方便，平時也能當零嘴。」
沈元聽了立馬來了精神，「對啊，像我這樣的人應該不少，糕點不方便放口袋裡,平時口袋裡只能裝些花生瓜子類的,若是能有肉條,閒著能嚼兩根,我沒準天天吃。啊，對了,既然是天天吃，那咱們得製作不同口味的……」
宋雁茸聽著沈元的盤算，見他越說思路越清晰,忍不住朝他豎起大拇指,「可以啊，二弟，在吃這一塊，你果然是一點就透，觸類旁通啊。」
沈元嘿嘿一笑,又撓撓頭道：「我就這點愛好，嫂嫂就別取笑我了。」
宋雁茸又提點道：「不過在做吃食這方面，你可以去和張媽媽探討一番，張福要是中用，回頭讓他去鋪子裡照看，張媽媽一定會全力幫忙。」
沈元一拍大腿道：「對哦，張媽媽手藝這麼好，完全可以負責製作不同口味的肉條。」說著就站起身來，「嫂嫂，那我先去尋張媽媽談談。」
宋雁茸一點頭，沈元立馬躥出去了。
如今沈元也差不多能獨當一面了。
沈元的辦事效率不錯，張媽媽聽說要去洛城開鋪子，或許將來她兒子還能成為那鋪子的管事，熱情空前高漲，再一次慶幸自己當初選擇來沈家的決定。
若是還在燕家，燕家不缺她這樣手藝的婆子，她可能一輩子都只是個粗使婆子，燕家小廝眾多，他兒子恐怕一輩子都熬不到鋪子管事的差事。
府中的劉媽媽也一樣，若是不來沈家，她兒子劉全哪裡有機會成為解元的小廝跟去京城？
張媽媽將自己能想到並能做出的吃食都與沈元說了一遍，聽得沈元口水都快流了一地。
「二公子，要不明天買些肉回來，老奴先做幾種口味給公子嘗嘗？」張媽媽試探性問道，畢竟沈家有規定，不能在外面買豬肉。
沈元直接拒絕，道：「不用，明天殺頭豬，直接找個屠夫過來，我也正好學學怎麼殺豬。」
張媽媽驚訝，「啊？公子還要學這個？將來都僱人殺豬不就行了，殺豬可不是個輕鬆活。」
沈元卻道：「這世道哪裡有什麼活是輕鬆的，張媽媽放心，我若是累了自然會僱人，只是我既然打算做這一行，自然每個環節我都得會，干不乾的，到時候再說。」
張媽媽品了品沈元的話，覺得好有道理，不愧是解元的弟弟。
沈元說干就干，當天就和張福去洛城約了屠夫，第二天一早就從豬舍趕了一頭豬下來，在院子外頭的空地上開始宰殺。
雖說不是年節，但既然家中殺豬，在這個時候也算是件大事，沈母便讓人給高神醫一家和牧老傳了口信，讓他們今天一起來吃殺豬菜。
莊子上一早上也很是熱鬧，張媽媽和劉媽媽都是滿面春風地忙活著。
等豬殺好了，豬肉都分割完畢，劉媽媽也帶著兩個小丫鬟一同協助張媽媽處理那些豬肉與臟器。
因為其中一部分要做成各種味道的熟肉，張媽媽一番清理下來，很多肥肉就閒置下來。
沈元道廚房的時候，就看到一小堆肥肉，疑惑道：「張媽媽，這些用不了嗎？」
張媽媽笑著道：「肥肉太多了，到時候一入鍋就成油了，油太多了就浪費了。」
沈元看著肥肉有些犯愁，正好被宋雁茸瞧見，「二弟，在廚房門口發什麼呆呢？」
沈元指著那堆肥肉道：「嫂嫂，張媽媽說肥肉有些多，做熟肉肥肉多了會浪費，就清理出這麼一大堆肥肉，我想著，咱們鋪子左右也是賣豬肉相關的東西，是不是可以賣豬油？這也算是個產品吧？」
「賣豬油？也可以啊，肥肉都是清理出來的，都是碎肉了，就算當鮮肉賣，也賣不出好價錢，熬成豬油也不過是費些柴火。」宋雁茸中肯地評價。
「真的？嫂嫂也覺得我這主意好？」得到宋雁茸的肯定，沈元顯然很開心。
「嗯。」宋雁茸再次肯定，突然想到了什麼，眼睛迸射出明顯的亮光，「哎~，我突然還想到個別的法子，就是不知道能不能成，我得先去問問牧老能不能找到我想要的東西。」
沈元一聽來了興致，他嫂嫂都覺得驚喜的東西，一定是個大寶貝，「嫂嫂，快先同我說說，是什麼東西。」
宋雁茸也覺得自己這段時間怕是忙傻了，之前在灣溪村的時候，她就想著，等那批豬出欄了，想辦法用豬油做點手工皂。因為現在她們平常用的都只是皂莢，她用的不是很習慣，而且去污能力她也不滿意。