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說著幾步走過來，朝宋雁茸恭敬道：「夫人，我們公子聽說夫人今天來莊子上了，怕夫人忙不過來，就遣了奴婢過來幫忙。夫人不要有負擔，公子說了，等夫人這邊理清了頭緒，若是不需要老奴，老奴就回燕家去當差，要是覺得老奴用著順手，到時候公子就一併將老奴的身契送來夫人這邊。老奴夫家姓張，夫人和姑娘喚老奴張媽媽就成。」
聽了張媽媽的話，宋雁茸只覺燕公子安排得如此周到，自然只有感謝，忙拉著張媽媽道：「張媽媽辛苦了！」
張媽媽是個爽利的，忙搖頭道：「不辛苦不辛苦，老奴原本就是做這些的，夫人太客氣了。飯菜已經準備好了，夫人和姑娘現在用飯嗎？老奴去打盆水來讓夫人和姑娘淨手。」
說完就去廚房打來溫水放在內院中的石桌上招呼著宋雁茸與沈念一道洗手。
兩人剛洗完手馬上就有干毛巾遞到手裡。
繞是宋雁茸，也被如此周到的服務弄得有些不適應，更別提沈念了。
姑嫂兩相視一眼各自回屋換了身乾淨衣裳，再出來的時候，飯廳里已經擺好了飯菜，張媽媽正在門口招呼二人過去用飯。
桌上碗筷都已擺好，四菜一湯，葷素搭配得也很好，沈念偷眼往宋雁茸的方向瞧了一眼，心道：張媽媽這手藝，她往後怕是幹不了廚房的活了。
宋雁茸似有所覺，伸手拍了拍沈念的腦袋，「先好好吃飯。」
沈念點頭。
張媽媽也察覺出沈念有些失落，溫聲道：「姑娘這是怎麼了？可是飯菜不合口？」
沈念站起身來連連擺手，「沒有沒有！張媽媽手藝可比我強多了。」
說起飯菜，宋雁茸看著桌上那道筍絲炒肉，朝張媽媽道：「哦！張媽媽，有個事我得先同您說一聲。」
張媽媽聞言立馬「哎」了聲，認真聽吩咐。
宋雁茸指導那道肉菜道：「因為我們還打算自己養豬，所以往後，家裡不要從外面買豬肉，飯桌上不要有外面的豬肉。大家也就堅持大半年，等我們自己的豬陸續出欄了，就有豬肉吃了。」
張媽媽雖然不大明白自己養豬為什麼不能吃外面的豬肉了，但還是毫不猶豫的應下，公子可是交代了，沈夫人的吩咐都要聽從。如有違背，她也不用幹了。
看著桌上那道筍絲炒肉，張媽媽有些擔憂道：「那今天這菜？」
宋雁茸擺擺手，「沒事，今天吃了就吃了吧，反正咱們的豬還沒開始養呢，往後注意就行。」
張媽媽這才放心。
吃完飯，張媽媽立刻上前來收拾，姑嫂兩人實在插不上手，便攜手去後面的園子散步也好消消食。
沈念走出內院的小飯廳的時候，隱約聽到外頭傳來沈元邊吃飯邊說著什麼聲音，忍不住問道：「嫂嫂，往後我們與二哥都不能在一處吃飯了嗎？」
沈念以往和村里小姐妹一處玩的時候，也聽說過些大宅大院的規矩多，今天家裡突來來了這麼多人，院子也這麼大，張媽媽那通身的氣派讓她感覺有些壓抑。廚房的婆子都有這氣勢，若是真來了大宅院的管事婆子，她非得被震懾得不敢大口喘氣不可。
宋雁茸笑著拉著沈念的手道：「我們一家人想怎麼吃飯就怎麼吃飯，只是往後家中或許人會多些，男子多在外院，我們在內院也方便些。小妹不要多想啦，往後你就只管幫我配置培養基就可以了，這方子我可不敢交給別人。」
沈念這才又找回點存在感，對呀，往後嫂嫂不需要她做飯了，可配置培養基這活嫂嫂只信任她，她應該高興才對，「嫂嫂，那明天開始，你的衣服我也一併洗了。」
宋雁茸正要拒絕，沈念瞧准了宋雁茸不會答應，趕緊道：「嫂嫂不許拒絕，不然平日裡我都沒活可幹了，我可不是什麼大宅大院裡的嬌小姐，若是沒活干，我會渾身不自在的。」
宋雁茸這才改口道：「行，往後呀，我的髒衣服都歸你管了，小管家婆~」說著還捏了捏沈念的鼻頭。
姑嫂兩剛敲定髒衣服的分配問題，第二天一早，沈念還未曾動手，院外又來人了。
這次又來了一位婆子和兩個小廝，白叔跟宋雁茸介紹道：「這位是府里的劉媽媽，公子派她過來幫著灑掃、漿洗，這倆小子一個是劉媽媽的兒子劉全，一個是張媽媽的兒子張福，公子讓這兩人也一併過來幫忙，看門、打雜、跑腿，都由夫人安排。這些人將來的去留也都隨夫人。」
聽見說劉媽媽是來漿洗的，沈念一時哭笑不得，輕聲到：「嫂嫂，這下我還真只能幫著你做培養基了。」
燕公子這次一波波送來人手，足見對宋雁茸，準確地說是對雞腿菇的重視。
宋雁茸也不扭捏，既然有人幫忙，她自然也想快點將基礎設施搭建起來。
當天就召集大家分派了活計，劉媽媽和張媽媽自不必細說，兩人的差事很明確。
兩個侍衛和劉全、張福被分派的活是搭建出菇棚和新的培養室、接種室。
出菇棚自然是建在兩山之間，培養室和接種室建在後面園子的空地處。
宋雁茸跟四人細細說了建造的要求，就將事情全權交了出去，她只需要定期看著點，哪裡有不對的地方及時指出來就可以了。
沈元與白叔被安排去附近收棉籽殼、木屑、麩皮等廢棄物，因為馬車由白叔負責，兩人還得負責定期去城裡採買家中所需的生活用品等。