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「您別客氣，可要幫你叫個大夫？看您這樣，怕是傷得不輕呢！」
「沒事！您忙吧，不用管我！」
店小二因為還要收拾店內各種東西，見宋雁茸拒絕，也沒再多話，只讓她隨意坐，便轉身忙去了。
這日天氣不錯，太陽暖暖的曬著，原本努力回憶劇情的宋雁茸，這會兒都忍不住靠在書齋門邊有些昏昏欲睡了。
也不知過了多久，突然聽見有人驚呼著衝過來，「找到啦！找到啦！快去叫掌柜的出來！」
宋雁茸有些睡眼惺忪的抬眼望去，只見一個鬚髮皆白的老頭，手裡拿著什麼，高興得像個孩童般揮舞著。
書齋的櫃檯後跑出一個中年男子，看到老頭手裡的東西，也是滿眼的高興，「在那裡找到的？多不多？怎麼還摘下來了，一會兒壞了可怎麼是好！」
老頭笑道：「灣溪村後山上，我發現了一大片。」
掌柜與老頭都是滿眼的高興，可隨後，掌柜的又嘆了口氣，「哎！這玩意，再大片又能有幾個，吃完了再去哪裡弄？」
宋雁茸聽到灣溪村，來了興致。
什麼東西讓這兩人一會兒高興，一會兒嘆氣的？
宋雁茸伸長脖子往老頭手裡看去，「雞腿菇？」
兩人聞言，齊齊朝宋雁茸看過來，似乎才發現門上靠坐著一個人。
店小二忙解釋道：「這位小娘子扭傷了腳，小的便讓她在此處歇息！」
白鬍子老頭卻像沒聽到店小二的話一般，幾步走到宋雁茸跟前，「姑娘認識此物？」
宋雁茸點頭，當然了！什麼蘑菇是她不認識的？
不過，她原來那個世界沒有的，她肯定不認識。
「姑娘還在哪裡見過？」老頭急切的問道，那眼神里全是狂熱。
宋雁茸嚇得身子後仰了些，店小二連忙過來拉了拉老頭，道：「牧老，人家不是小姑娘了，這位小娘子的夫君在鹿山書院讀書！」
牧老這才驚覺自己失態，忙後退一步，笑道：「老朽失禮了，小娘子莫見怪！實在是這東西對老朽來說，太重要了，小娘子若還在別處見過，可否告知？」
宋雁茸自然看出了雞腿菇對這個牧老的重要性，但她來到這裡，還真沒見過，她才剛出去尋找過蘑菇，根本沒找到雞腿菇。
宋雁茸只得搖頭，「沒見過！」
「那小娘子為什麼一見到此物，就稱之為雞腿菇？」掌柜的有些不相信，又補充道：「姑娘若是肯告訴我們，往後，但凡你夫君要用的筆墨紙硯，我們都半價出售！」
見宋雁茸還是搖頭，掌柜的又說，「我們也可以免費送些！」
眼見著掌柜的還要加價，宋雁茸連忙擺手，「不是不是！我不是故意不說，我認得此物，是因為以前見過，但現在真沒見過，不過如果你們想要，我可以培養出來的！」
老頭眼中的狂熱頓時消散，一副教訓人的口吻說道：「小娘子家中也是有讀書人的，怎的什麼話都敢說？蘑菇哪裡有種子？沒有種子又何談培養？」
第8章 .008宋雁茸見對方說得肯定，忍不住……
宋雁茸見對方說得肯定，忍不住嘆氣。
牧老見了，怒道：「你還嘆氣？你這女娃娃，老夫……」
掌柜的連忙攔住牧老，「小娘子莫怪！」轉頭對牧老說道：「您少說幾句，這是鹿山書院，學子眾多，莫要節外生枝！」
牧老聽完，甩了甩袖子，「哼！我才懶得跟個女娃娃計較呢！」
這兩人明顯特別需要雞腿菇，而且還是不差銀子的主。
宋雁茸卻覺得這是一個商機，只要她能抓住，五百兩銀子指日可待。
宋雁茸連忙說道：「掌柜的，我是真的能栽培出來，我在家中栽培的木耳，很快就能長出來了，這雞腿菇雖與木耳不同，但它們都是蘑菇……」
掌柜的聽聞眼中的驚訝根本掩不住，「當真？」
牧老立刻轉身，「你說什麼？你真的將木耳養出來了？」
宋雁茸點頭，「是的，這次養的不多，我只是先試了試，因為我這批也才剛訓化，量不是很多，不過我已經準備擴大些栽培了，如今我家中只有七八根木頭長出了木耳，等我再用這批木耳完成制種，往後就能多栽培些了。」
「老先生手裡那個蘑菇叫雞腿菇，又叫毛頭鬼傘，與木耳的栽培稍有不同。木耳是木腐性真菌，栽培的時候以木頭為主要原料，而雞腿菇是草腐性真菌，栽培的時候則需要以稻草秸稈之類的為主要原料，另外雞腿菇出菇的時候需要土壤中的微生物加以刺激，所以菌絲長滿後，還需要在上面進行覆土，來刺激出菇！」宋雁茸為了讓對方能相信她，又故意將她所知道的雞腿菇知識以對方能接受的方式說了些。
掌柜的和牧老聽得一愣一愣，雖然「真菌」「草腐性」「木腐性」這些詞他們聞所未聞，但卻聽懂了宋雁茸的意思，那就是栽培木耳用木頭為原料，栽培雞腿菇則要以稻草為原料，再在表面蓋上土。
見宋雁茸說得頭頭是道，牧老忍不住問道：「那這蘑菇的種子應該怎麼取？」
「我現在的條件，是採用組織分離的方式來獲得菌種的。」
「這麼說，還有別的方式？」牧老自己都沒發現，他聽完宋雁茸的話，內心已經完全相信了她，這會兒一副虛心討教的樣子，雖然他連什麼叫「組織分離」都還沒搞懂。