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當然，一般來說，這種許可很容易獲得，不會有太多為難與限制，只要去報備了，就會得到允許。不過，也要做好被寫入商籍的準備。
朝廷命官和宗親勛貴是不能從商的，但他們的女眷、親戚和僕從並不受此限制。
大部分貴女不願意親自經商，只是怕影響了孩子未來的前程。但如今已經不怎麼需要擔心了，自先帝改了商人之子也可舉科的規定後，就有越來越多閒來無事的當家或不當家的主母，投身到了自家鋪子的經營與管理之中。
寒家的所有鋪子，就都記在寒夫人的名下。
寒夫人出嫁前也姓王，和王將軍的姐弟緣分，便是從比鄰而居以及這個同姓開始的。因此，寒家所有鋪子的統一商號就叫「一川」，從寒夫人的王姓拆分而來。
名義上，是寒家的宅老在打理一川商號旗下的店鋪，但實際上的的掌舵手卻是千里之外的寒大寒一生。
早在弟弟來信說準備開個甜飲鋪的時候，寒大就已經提前替弟弟準備好了相關材料，寒江雪只需要把東西遞交到雍畿府衙專門的部門就行。因為他不是另立商號，只是在自家原有的商號下面多備案一個商鋪，流程是非常簡單且方便的。
理論上不應該有任何問題。
但麻煩就麻煩在了這個「理論上」，理論歸理論，實際歸實際。寒江雪打算給自己的甜飲鋪起名為「方伯甜飲」，靈感來自之前他被皇帝安利的那個鹿嫂湯麵。
一聽就特別有親切感。
可是偏偏被卡住的，也是這個名字。去備案的人提寒武侯府都沒用，因為材料直接被標為異常，轉交到了地錦衛查辦。
寒江雪都驚了，他就是起個名，做錯什麼了？
地錦衛那邊倒是還算客氣，主動登了寒家的門，說是和宅老商量，實則就是與寒江雪通氣：「您年紀小，大概不知道方娘子的事，但畢竟涉及了一些宮中舊聞，衙門那邊不敢擅專，只要換個名字，我們這邊肯定給過，定不會為難。」
「方娘子？」寒江雪坐在屏風後面，不會留下什麼把柄。
「方娘子是早以前宮裡的膳食娘子。」大啟的御廚是不分男女的，只不過女性御廚會有個專門的稱呼叫膳食娘子。方娘子是很多年前名滿京城的大廚，但因為捲入了一些不能說的秘密里，連人帶名字都直接消失在了歷史的長河之中。
她的家人不是一起死了，便是隱姓埋名回了老家。但方伯之名，還是引動了一部分人的神經，這才有了這個麻煩。
寒江雪也是在這個時候才意識到，方伯有可能說的是真的，他家真的出過御廚。
「若我不願意改呢？」寒江雪也不知道自己在執拗什麼，只是覺得這種本來一個簡簡單單的名字，就非要上綱上線的做法太神經病。更何況他這邊起的還是方伯，不是方娘子。
地錦衛那邊的來人不僅沒生氣，還反而像是早有預料：「那就只能由我們大人來和虛銜您對接了。」
這地錦衛的直屬上司不是別人，正是夏副使夏蓀。這位大人在之前寒江雪和無夷王遇刺的案件里，高調出場過，後來因為不配合工作又被無夷王給邊緣化了。他被派出去調查千里樓，什麼都沒調查到，又灰溜溜地回了京。
寒江雪沒想到對方竟會在這裡等著自己。
人果然輕易不能結怨，因為指不定在哪裡就會轉角遇到鬼，被對方卡一下。寒江雪合理懷疑，方伯根本不是問題，是夏蓀故意找茬。
但縣官不如先管，寒江雪的理智攔住了，讓他和氣地又問了屏風那邊的地錦衛一句：「那我怎麼才能見到夏大人呢？」寒江雪在想明白這就是夏蓀故意的之後就知道了，不管他改不改名字，都會被為難，索性不如就堅持繼續叫方伯甜飲。
對方當時說的是：「馬上，馬上，不會耽誤您什麼時間的，您甚至可以直接裝修了。我們大人只是想見您一面，沒有其他意思。」
看上去特別地客氣好說話。
結果對方一離開武侯府，就再沒了音信，不管寒家的人怎麼去問，得到的回覆都是夏大人突然有事，您再等等。至於要等到什麼時候，那邊始終沒個準話。
寒江雪：……
這招真的好眼熟啊，不就是他當初給他爹建議的拖字訣嗎？無夷王用這個卡夏蓀，夏蓀就用這個卡回來。
真就是冤冤相報了。
但寒江雪很能沉得住氣，不管能不能見到人，他的裝修都是直接開始了。
你不是讓我等嗎？好啊，那我就等。等到我裝修完，你要是還不出來，那我就去面聖。請皇帝評評理。
在沒有見過皇帝之前，寒江雪是肯定不敢想這種招數的，但在看清了皇帝鹹魚的本質後，他覺得只要找對時間，皇帝一定會很樂意拋下奏摺，來他和夏蓀的官司上浪費時間的。而寒江雪覺得自己占理，就沒在怕的。
店面裝修，寒江雪請的是他爸舊部介紹的一個工匠團隊。
雖不一定能開成連鎖，但在一開始未雨綢繆的時候，還是考慮到了店鋪的統一性。既要高端大氣，又要色調一致，不管日後換不換裝修團隊，都能夠裝成差不多又稍微有所不同的樣子。
這方面的設計，就只能寒江雪親自捉刀。
舊部的叔伯，給寒江雪介紹的施工隊，基本就是退役的老兵，或者老兵家裡的人，他們一起搭夥組了個隊，都是傳統手藝人，木工、陶工、泥瓦工，再老實本分不過。也就是因為太老實了，不知道變通，做的東西過於板正。只能由寒江雪先打個樣，發散一下大家的靈感。