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夏慕解釋：「做面這個活其實不難，難的是把它做好，未來夏家麵館還去出更多不一樣的面，大家如果願意，可以出去開分店。當然，如果願意開分店的話，每年可以來店裡學習一次新面的做法，當然一年需要交一萬的費用，不開分店也可以做夏家麵館的面，只是新出的面的做法，可能不能來學習。另外，如果想開分店，但資金不足的話，可以找我來申請，一年之內換上就可以。」
眾人心裡都在想，這兩個相比，當然願意開分店！一般的加盟至少是十萬，夏慕這只需要一萬，而且每年可以學習。
即便不開分店，自己開一個也可以做這些面，但眾人更願意開分店，就夏家麵館這幾個字都別說是一萬塊能買下來的。
夏慕接著說：「你們也不用馬上告訴我考慮的結果，想什麼時候開都可以。」她今天只是提出想法。
果然，下午就有一位麵點師傅找到夏慕：「我願意去開分店。」別說一年交一萬，就算十萬也可以。
「行，你定點地點後告訴我。」夏慕去找木匠定了下夏慕麵館一分店的牌匾，依舊是自己手寫，一分店的幾個字要小一些，等到開業的時候，夏慕再將這個牌匾送過去。
見夏慕真的同意，而且只教一萬塊，聶嬸也動了心思。
不過聶嬸沒那麼大膽，她還在思索，租門面，招工都需要錢，雖說夏慕可以幫忙出，但一年之內也得換上。
……
晚上的時候，余飛親自把研發的新品帶給了夏慕。
新品就是之前夏慕給的三種面：熱乾麵，蔥油麵和油潑麵。
外包裝設計得還挺好看，不同的面是不同的顏色，熱乾麵打開之後除了面還有一個小盒子，盒子裡面裝的是醬料，做法也很簡單，要麼自己煮要麼用開水泡，熱乾麵的醬料需要先倒入盒子裡，攪拌加水之後再倒入面里。
夏慕直接用開水泡了三碗，分別分給榮芳和秀蘭，對一份速食來說，能做到這個味道已經很不錯了，所以夏慕嘗過之後，余飛便開始大批量生產。
和余飛通完電話，夏慕打算回到房間休息，路過小米房間時，夏慕腳步頓了下，自從春節離開，小米到現在都沒信息。夏慕托人打聽過，唐門確實存在，只是唐門都是玄學人士，善布陣，一般人根本找不到他們。
……
麵點師傅行動快，沒過兩天就跟夏慕說，找到了開麵館的地方，租金都交付了。
「行，那這個月的工資我給你清算一下，另外，你需要申請資金來開分店嗎？」夏慕問道。
這位麵點師傅沒想到夏慕說資金這事是真的，不過他還是搖了搖頭，他本來有一些積蓄，這段時間在夏慕麵館里也賺了不少，足夠用作一家麵館的啟動資金了。
從夏慕這裡離開，麵點師傅就開始準備裝修了。一萬塊的加盟費，夏慕也說了，等到年底再給。
……
見這位麵館師傅真的去開分店，店鋪里其他人也有些蠢蠢欲動，夏慕跟他們說想開分店隨時可以去開，同時也把打掃衛生的五位嬸子也叫到後廚來幫忙，通過這一段時間，夏慕也知道這五人可信，同時夏慕又招了一批新的保潔人員。
做完這些，夏慕也沒閒著，開始做新面，畢竟好長一段時間夏慕都沒出新品了。
夏慕做新品的時候，讓大家圍在旁邊，首先是之前熬製的複合醬料，不過夏慕又改良了一翻，將複合醬料變成了萬能醬油，一邊做，夏慕一邊告訴眾人：「這樣做出來的醬油可以替代老抽、生抽還有醬油。」
夏慕熬製好這個萬能醬油之後，放在一旁。
她將洋蔥切碎，一旁的秀蘭不禁感嘆，要是她切洋蔥這麼碎，早就淚流滿面，但夏慕速度快，還沒感覺到洋蔥的沖味，就切好了。
夏慕又打入三個雞蛋在碗裡攪拌均勻。在鍋中倒入油，再放入切好的洋蔥，炒熟之後加入雞蛋液，並且迅速翻炒：「這一步要記住，將雞蛋炒散，越散越好。」
眾人點點頭，將這一步記下。
雞蛋炒散之後，加入萬能醬油以及青椒，翻炒兩下關火，把熟後的麵條撈出，把鍋里的食材蓋在上面，攪拌均勻之後雞蛋醬拌麵就做好了。
「大家嘗嘗。」
攪拌的時候，這醬料的香味就出來了，這個萬能醬油比之前的複合醬油味道還要香。
雞蛋也被醬汁的顏色所染，但還是能看出來這是雞蛋，幾番攪拌之下，雞蛋便均勻地裹在麵條上。
雞蛋和醬汁的香味是最濃郁的，慢慢咀嚼之下，才能嘗到辣椒的一點點辣味還有洋蔥的甜味以及面香味。來夏慕麵館之前，大家著實沒想到就麵條還能做出這麼多種口味。
「這道雞蛋醬拌麵的重點應該是在萬能醬油，以及炒雞蛋時，要把雞蛋炒散。」秀蘭吃了一小碟雞蛋醬拌麵，率先說出自己的想法。
一旁的麵點師傅道：「還有最後的辣椒，放的是長條椒。」
聶嬸小聲補充：「而且這個面里沒有放青菜！」
夏慕點點頭。
眾人把自己的理解全部說了出來，夏慕也沒什麼補充的，直接讓眾人開始練制萬能醬油。
如今，大家也不像一開始那般，做事畏手畏腳，夏慕一說開始做，他們就放心大膽地開始，即便萬一有錯的地方，夏慕也會指出來。
眾人心裡都在想，這兩個相比，當然願意開分店！一般的加盟至少是十萬，夏慕這只需要一萬，而且每年可以學習。
即便不開分店，自己開一個也可以做這些面，但眾人更願意開分店，就夏家麵館這幾個字都別說是一萬塊能買下來的。
夏慕接著說：「你們也不用馬上告訴我考慮的結果，想什麼時候開都可以。」她今天只是提出想法。
果然，下午就有一位麵點師傅找到夏慕：「我願意去開分店。」別說一年交一萬，就算十萬也可以。
「行，你定點地點後告訴我。」夏慕去找木匠定了下夏慕麵館一分店的牌匾，依舊是自己手寫，一分店的幾個字要小一些，等到開業的時候，夏慕再將這個牌匾送過去。
見夏慕真的同意，而且只教一萬塊，聶嬸也動了心思。
不過聶嬸沒那麼大膽，她還在思索，租門面，招工都需要錢，雖說夏慕可以幫忙出，但一年之內也得換上。
……
晚上的時候，余飛親自把研發的新品帶給了夏慕。
新品就是之前夏慕給的三種面：熱乾麵，蔥油麵和油潑麵。
外包裝設計得還挺好看，不同的面是不同的顏色，熱乾麵打開之後除了面還有一個小盒子，盒子裡面裝的是醬料，做法也很簡單，要麼自己煮要麼用開水泡，熱乾麵的醬料需要先倒入盒子裡，攪拌加水之後再倒入面里。
夏慕直接用開水泡了三碗，分別分給榮芳和秀蘭，對一份速食來說，能做到這個味道已經很不錯了，所以夏慕嘗過之後，余飛便開始大批量生產。
和余飛通完電話，夏慕打算回到房間休息，路過小米房間時，夏慕腳步頓了下，自從春節離開，小米到現在都沒信息。夏慕托人打聽過，唐門確實存在，只是唐門都是玄學人士，善布陣，一般人根本找不到他們。
……
麵點師傅行動快，沒過兩天就跟夏慕說，找到了開麵館的地方，租金都交付了。
「行，那這個月的工資我給你清算一下，另外，你需要申請資金來開分店嗎？」夏慕問道。
這位麵點師傅沒想到夏慕說資金這事是真的，不過他還是搖了搖頭，他本來有一些積蓄，這段時間在夏慕麵館里也賺了不少，足夠用作一家麵館的啟動資金了。
從夏慕這裡離開，麵點師傅就開始準備裝修了。一萬塊的加盟費，夏慕也說了，等到年底再給。
……
見這位麵館師傅真的去開分店，店鋪里其他人也有些蠢蠢欲動，夏慕跟他們說想開分店隨時可以去開，同時也把打掃衛生的五位嬸子也叫到後廚來幫忙，通過這一段時間，夏慕也知道這五人可信，同時夏慕又招了一批新的保潔人員。
做完這些，夏慕也沒閒著，開始做新面，畢竟好長一段時間夏慕都沒出新品了。
夏慕做新品的時候，讓大家圍在旁邊，首先是之前熬製的複合醬料，不過夏慕又改良了一翻，將複合醬料變成了萬能醬油，一邊做，夏慕一邊告訴眾人：「這樣做出來的醬油可以替代老抽、生抽還有醬油。」
夏慕熬製好這個萬能醬油之後，放在一旁。
她將洋蔥切碎，一旁的秀蘭不禁感嘆，要是她切洋蔥這麼碎，早就淚流滿面，但夏慕速度快，還沒感覺到洋蔥的沖味，就切好了。
夏慕又打入三個雞蛋在碗裡攪拌均勻。在鍋中倒入油，再放入切好的洋蔥，炒熟之後加入雞蛋液，並且迅速翻炒：「這一步要記住，將雞蛋炒散，越散越好。」
眾人點點頭，將這一步記下。
雞蛋炒散之後，加入萬能醬油以及青椒，翻炒兩下關火，把熟後的麵條撈出，把鍋里的食材蓋在上面，攪拌均勻之後雞蛋醬拌麵就做好了。
「大家嘗嘗。」
攪拌的時候，這醬料的香味就出來了，這個萬能醬油比之前的複合醬油味道還要香。
雞蛋也被醬汁的顏色所染，但還是能看出來這是雞蛋，幾番攪拌之下，雞蛋便均勻地裹在麵條上。
雞蛋和醬汁的香味是最濃郁的，慢慢咀嚼之下，才能嘗到辣椒的一點點辣味還有洋蔥的甜味以及面香味。來夏慕麵館之前，大家著實沒想到就麵條還能做出這麼多種口味。
「這道雞蛋醬拌麵的重點應該是在萬能醬油，以及炒雞蛋時，要把雞蛋炒散。」秀蘭吃了一小碟雞蛋醬拌麵，率先說出自己的想法。
一旁的麵點師傅道：「還有最後的辣椒，放的是長條椒。」
聶嬸小聲補充：「而且這個面里沒有放青菜！」
夏慕點點頭。
眾人把自己的理解全部說了出來，夏慕也沒什麼補充的，直接讓眾人開始練制萬能醬油。
如今，大家也不像一開始那般，做事畏手畏腳，夏慕一說開始做，他們就放心大膽地開始，即便萬一有錯的地方，夏慕也會指出來。