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一直到大臣們也嘗過了,而且看起來味道不錯,這兩人才慢悠悠地拿起筷子試探著夾起來了一根肉絲。
吃進嘴裡之後,兩人的眼睛瞬間亮了起來——
這味道,比牛羊肉都更好吃!
這當然是不可能的。
但他們之前對豬肉的期待值太低,歷經千百年仍舊經久不衰的美食帶來的驚艷感又過於濃烈,於是這兩人毫不意外地在那一瞬間,便倒戈成了豬肉的忠實愛好者。
一個個打定主意,回家後一定要想辦法養一頭豬。
……
一頓飯吃得賓至如歸。
一般宴會上,客人聊天聯絡感情會占據大量時間,反倒是宴會上的食物並不被人在意;但林阡舉辦的這場宴會,最後卻以一群人吃得肚子溜圓而結束。
等所有人都吃好後,林阡才主動站出來公布了這場宴會所用的食材——
豬肉。
所有人:「……」
大部分人還好,雖然有些驚訝自己吃的這一大桌美食竟然是豬肉做的,但想到方才的味道,便也沒有太大反應,而是等著林阡之後的話。
但有那麼一兩個人,許是被「豬肉低賤」的話洗腦了,聽林阡說完豬肉後,竟突然面色大變。
嬴政坐在最上方,將所有人的表情收入眼底。
他敲了敲桌子,在所有人看過來時,冷冷地看著那幾個變了臉色的貴族與大臣,表情相當不善。
那幾人對上嬴政眼睛,當即渾身一個激靈,頓時什麼想法都沒了。
林阡將這一幕看在眼裡,眼裡閃過一絲笑意。
等嬴政收回視線後,林阡才繼續開口:「邊境百姓還能從匈奴等人手中換到肉吃,尋常百姓去並無這等機會。百姓最多養一些雞鴨來生蛋吃,根本捨不得將能下蛋的家禽殺了吃。」
而即便是沒太大作用的公雞、公鴨等,百姓也更願意賣了換錢,而不是自己殺了吃。
有人好奇:「若是雞鴨養得少了,捨不得殺,為何不多養幾隻?」
林阡有些無奈,開口道:「一則因為雞鴨養得少,還能隨便散養,讓其四處捉蟲子與草籽兒吃,一旦養多了,想讓家禽長得好,就必須餵養糧食。」
糧食有多重要,大家不會不知道。
「二則是因為,家禽一旦族群超過了一定數量就非常容易得傳染病,也即是疫病。」
現代可以大範圍養殖家禽,甚至將一群家禽關在籠子裡面養,並不是現代的家禽比古代的家禽免疫力強,而是因為許多家禽幼仔在孵化之後沒多久就會被送去打疫苗。
但戰國時期,顯然沒這個條件。
所以百姓會飼養家禽,卻不會養太多,而且多半是養來吃蛋或者賣。
林阡笑了笑:「豬肉就不同了,只要在豬仔一到兩個月大的時候將豬給劁了,不但豬的生長速度會加快不少,長大後的豬肉還不會有太大的腥臊味兒,肉質也會變得更加細嫩。」
話音剛落,林阡便敏銳地注意到,有不少人悄悄挪動了身體。
【要命了,谷豐侯到底知不知道自己在說什麼?】
【這法子真的是谷豐侯想出來的?】
【陛下怎麼坐得住?不用出來制止一下谷豐侯嗎?】
……
嬴政聽著周圍雜亂無章的心音,一時間哭笑不得。
林阡倒是注意到了其他人的反應,不過她只是好奇地看了眼那些反應比較大的官員,而後便直接挪開了視線。
她又介紹了一下廚房今日做的這些菜的菜名兒,並直接表示:「諸位若是今日用著喜歡,可以找御廚抄錄一份菜譜,到時候養幾頭豬,想吃了直接讓人照著菜譜做一份便是了。」
這話一出,所有人都支棱起來了。
與美食相比,只是一個略顯兇殘的除掉腥臊味兒的辦法而已,有什麼可在意的?他們完全不在意。
大吃貨國對美食的喜好,是刻在基因里的。
一個個立刻看向林阡,似乎在催促她有什麼話趕緊說,不要耽誤他們去抄菜譜的時間。
林阡似乎早有所料,轉頭衝著嬴政眨了眨眼。
-
其他人還要自己去找廚師抄菜譜,蕭何卻直接從林阡手中拿到了一份全是用豬的各種部位當食材的菜譜,以及部分小吃。
林阡當初一共養了兩頭豬,一頭已經殺了,另一頭也留不住。
如今到底還是只有官員與貴族嘗到了豬肉的味道,但真正想讓豬肉走進千家萬戶,僅僅只有這些人知道豬真正的餵養方法,知道豬肉的美味是不夠的。
但百姓的基數又太大,僅僅只有一頭豬可不夠人吃。
這種情況下,量少便宜的小吃就比較合適了——
用竹籤將豬肉串起來,根據大小賣出合適的價格,一個錢三到五串兒,完全可以讓咸陽城的大部分人百姓都嘗嘗味兒。
林阡個人比較推薦蕭何做烤肉串兒。
蕭何一一翻過菜譜,並在散值之後帶著幾個兄弟走街串巷地打聽了咸陽城百姓們的生活水平與大概收入後,定下了烤肉串兒……
和油渣。
烤肉總需要油,在沒有植物油的情況下,豬油就成了最好的選擇。
而熬過豬油的油渣也不用浪費,隨便撒幾顆鹽便已經非常美味,一根竹籤兒串幾個,同樣可以賣錢。