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新店光是大廳就放了有不少的桌子,樓上還有包間,光靠雲喬一個人在那兒炒菜的話,肯定是忙不過來的。
於是,雲喬又找了兩位大師傅過來。
兩位大師傅分別叫王順昌和鄭新發,都是從業十幾年的老師傅了,平時都能獨當一面。
而且過來的時候,他們還各帶了一個徒弟,負責給廚房裡頭備菜切配,倒是省了雲喬再單獨招幫廚了。
這樣一來,光是廚房裡便有四個員工了,加上她和路清,總共有六個人,足夠能撐起後廚的工作了。
然後,雲喬決定讓路清來當廚房經理。
這樣一來,平時大師傅們有什麼事情,就都可以跟他直接溝通,他能解決的就解決了,等有決定不了的事情,再來問雲喬。
她現在開的可是一家大酒樓大飯店了啊,肯定不能像之前那樣,事事親力親為了。很多事情可以交給身邊的人,可以減輕自己的負擔。
至於大堂裡頭的事情,雲喬就交給了秀英,讓她當了領班,然後又新招了一些服務員,讓她負責培訓著,開業了就能直接上崗,這樣一來,自己也變得輕鬆省事了許多。
開業之前,雲喬印刷了些新品肉蟹煲的傳單,然後就請了幾個兼職大學生幫忙發了出去,好讓附近的人都知道這兒開了家新店。
令人沒有想到的是,那幾個兼職大學生發完傳單回來,都有些支支吾吾的,一副有話想說,但又不敢說的模樣。
雲喬不禁問道:「怎麼了?」
領頭的大學生猶豫了半天,才嘆氣說道:「我們今天出去發傳單,很多人一接到傳單,就扔進了垃圾桶,還有人一聽我說是這條街尾巴上的飯店,就擺著手說不要傳單,還說什麼這家店很難吃的。」
雲喬秀眉微蹙,搞不懂了。
他們店明明還沒有在這兒開業呢,怎麼就會有人說他們家的菜不好吃呢?
王嬸見她為難,主動說:「喬喬,這你就別操心了,我出去打聽打聽,看看是不是有什麼隱情。」
雲喬點頭,給那幾個大學生結了工資,便在大堂里坐下了。
王嬸出去後,路清便從後廚里出來了,他剛跟新來的大師傅們說了些飯店裡規矩,又讓他們做了幾道店裡的招牌菜,正在按照雲喬定下的菜單對著用料量一一練習著,力求做出來的味道跟雲喬做的菜相像。
見雲喬獨自坐在大堂里,路清不禁走了過來,問道:「喬喬,怎麼了?」
雲喬有些低落:「挺奇怪的,我不是找人出去發傳單麼,但我們還沒開業,就有很多人說我們家的菜不好吃了。」
經歷過之前三千里在網上造謠的那件事後,雲喬就發現在這個世界上,還是存在有很多她不知道的事情的。
因此,這次一聽見有這麼奇怪的事,她下意識就擔心起來了。
路清安慰道:「你先別擔心,這其中肯定是有什麼誤會,等會王嬸回來了,看看是什麼原因,我們再商量著辦。」
雲喬點頭:「也只能這樣了。」
路清給她倒了杯溫水,在她的身邊坐下,故意跟她聊著一些有的沒的,想讓她放鬆下來。
看見雲喬心情不好,路清不知為何有些心疼,當下什麼都顧不得想了,只想坐在她的身邊陪著她。
雲喬沒有拒絕,捧著溫水小口小口地喝著,心裡隱隱升起一個念頭。
這種時候,有人陪著也挺好的。
片刻後,王嬸從外頭回來了,臉色很差。
她一見到雲喬,就憤怒地說:「喬喬,我跟你說,咱們這次算是被人坑了。」
雲喬心下一沉,疑惑道:「怎麼說?」
王嬸:「咱們這個位置,有些觸霉頭。我在外頭打聽了一圈,這個地方以前開的店子名聲很差,說是味道不好,又坑人。」
雲喬問道:「之前開的那家味道不好,也不至於我們開了新店,大家都還是覺得不行啊?」
王嬸一拍大腿,痛心疾首地說:「這就是問題了,喬喬,這地方不光是之前那家味道差,而是以前開的店子全都是這樣,做得難吃還漫天要價,我問了附近幾個小賣店的老闆,說是一開始換人,這地兒還是有人來吃的,後面那幾家,那是開一個倒閉一個,神仙都難救。」
雲喬的眉頭又皺了起來,說:「看來,這裡的名聲是徹底被他們搞壞了。」
「對,可不就是嗎?都說這裡開的就是黑店,換多少家都一樣,全都又難吃又貴,」王嬸說,「我一想起他們說得那些話啊,真是氣得心口直痛,喬喬,你說這個事情該怎麼辦?」
雲喬沉思半餉,回答道:「我們做個開業活動吧,讓他們都知道,新來的這家店跟以前的已經不一樣了。」
——
劉亞玲是一個大學女生,平時最喜歡做的事情,就是去各種好吃的店裡吃飯,長海市一開什麼新店,她總要拉著室友們去吃一次。
吃到好吃的店,劉亞玲就會十分開心,四處跟朋友安利,要是吃到難吃的店,也會非常生氣,四處跟朋友吐槽。
不過,因為家境比較普通,劉亞玲的生活費並不多。
這就造成了一個問題,她雖然熱愛去外頭吃飯,可是外頭的餐廳總歸比學校的食堂貴,一個月下來也去不了幾次,根本滿足不了劉亞玲的饞勁。
為了能夠多吃上一些好吃的,劉亞玲硬生生把自己逼成了一個生活省錢小達人。
於是,雲喬又找了兩位大師傅過來。
兩位大師傅分別叫王順昌和鄭新發,都是從業十幾年的老師傅了,平時都能獨當一面。
而且過來的時候,他們還各帶了一個徒弟,負責給廚房裡頭備菜切配,倒是省了雲喬再單獨招幫廚了。
這樣一來,光是廚房裡便有四個員工了,加上她和路清,總共有六個人,足夠能撐起後廚的工作了。
然後,雲喬決定讓路清來當廚房經理。
這樣一來,平時大師傅們有什麼事情,就都可以跟他直接溝通,他能解決的就解決了,等有決定不了的事情,再來問雲喬。
她現在開的可是一家大酒樓大飯店了啊,肯定不能像之前那樣,事事親力親為了。很多事情可以交給身邊的人,可以減輕自己的負擔。
至於大堂裡頭的事情,雲喬就交給了秀英,讓她當了領班,然後又新招了一些服務員,讓她負責培訓著,開業了就能直接上崗,這樣一來,自己也變得輕鬆省事了許多。
開業之前,雲喬印刷了些新品肉蟹煲的傳單,然後就請了幾個兼職大學生幫忙發了出去,好讓附近的人都知道這兒開了家新店。
令人沒有想到的是,那幾個兼職大學生發完傳單回來,都有些支支吾吾的,一副有話想說,但又不敢說的模樣。
雲喬不禁問道:「怎麼了?」
領頭的大學生猶豫了半天,才嘆氣說道:「我們今天出去發傳單,很多人一接到傳單,就扔進了垃圾桶,還有人一聽我說是這條街尾巴上的飯店,就擺著手說不要傳單,還說什麼這家店很難吃的。」
雲喬秀眉微蹙,搞不懂了。
他們店明明還沒有在這兒開業呢,怎麼就會有人說他們家的菜不好吃呢?
王嬸見她為難,主動說:「喬喬,這你就別操心了,我出去打聽打聽,看看是不是有什麼隱情。」
雲喬點頭,給那幾個大學生結了工資,便在大堂里坐下了。
王嬸出去後,路清便從後廚里出來了,他剛跟新來的大師傅們說了些飯店裡規矩,又讓他們做了幾道店裡的招牌菜,正在按照雲喬定下的菜單對著用料量一一練習著,力求做出來的味道跟雲喬做的菜相像。
見雲喬獨自坐在大堂里,路清不禁走了過來,問道:「喬喬,怎麼了?」
雲喬有些低落:「挺奇怪的,我不是找人出去發傳單麼,但我們還沒開業,就有很多人說我們家的菜不好吃了。」
經歷過之前三千里在網上造謠的那件事後,雲喬就發現在這個世界上,還是存在有很多她不知道的事情的。
因此,這次一聽見有這麼奇怪的事,她下意識就擔心起來了。
路清安慰道:「你先別擔心,這其中肯定是有什麼誤會,等會王嬸回來了,看看是什麼原因,我們再商量著辦。」
雲喬點頭:「也只能這樣了。」
路清給她倒了杯溫水,在她的身邊坐下,故意跟她聊著一些有的沒的,想讓她放鬆下來。
看見雲喬心情不好,路清不知為何有些心疼,當下什麼都顧不得想了,只想坐在她的身邊陪著她。
雲喬沒有拒絕,捧著溫水小口小口地喝著,心裡隱隱升起一個念頭。
這種時候,有人陪著也挺好的。
片刻後,王嬸從外頭回來了,臉色很差。
她一見到雲喬,就憤怒地說:「喬喬,我跟你說,咱們這次算是被人坑了。」
雲喬心下一沉,疑惑道:「怎麼說?」
王嬸:「咱們這個位置,有些觸霉頭。我在外頭打聽了一圈,這個地方以前開的店子名聲很差,說是味道不好,又坑人。」
雲喬問道:「之前開的那家味道不好,也不至於我們開了新店,大家都還是覺得不行啊?」
王嬸一拍大腿,痛心疾首地說:「這就是問題了,喬喬,這地方不光是之前那家味道差,而是以前開的店子全都是這樣,做得難吃還漫天要價,我問了附近幾個小賣店的老闆,說是一開始換人,這地兒還是有人來吃的,後面那幾家,那是開一個倒閉一個,神仙都難救。」
雲喬的眉頭又皺了起來,說:「看來,這裡的名聲是徹底被他們搞壞了。」
「對,可不就是嗎?都說這裡開的就是黑店,換多少家都一樣,全都又難吃又貴,」王嬸說,「我一想起他們說得那些話啊,真是氣得心口直痛,喬喬,你說這個事情該怎麼辦?」
雲喬沉思半餉,回答道:「我們做個開業活動吧,讓他們都知道,新來的這家店跟以前的已經不一樣了。」
——
劉亞玲是一個大學女生,平時最喜歡做的事情,就是去各種好吃的店裡吃飯,長海市一開什麼新店,她總要拉著室友們去吃一次。
吃到好吃的店,劉亞玲就會十分開心,四處跟朋友安利,要是吃到難吃的店,也會非常生氣,四處跟朋友吐槽。
不過,因為家境比較普通,劉亞玲的生活費並不多。
這就造成了一個問題,她雖然熱愛去外頭吃飯,可是外頭的餐廳總歸比學校的食堂貴,一個月下來也去不了幾次,根本滿足不了劉亞玲的饞勁。
為了能夠多吃上一些好吃的,劉亞玲硬生生把自己逼成了一個生活省錢小達人。