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  林諾在做燒烤大餐,在痛失了大筆金錢之後,唯一高熱量的美食能讓她快樂。

  體重?那不重要,偶爾吃一頓又能胖多少,沒事,沒事的……吧。

  顧涵這次採購,買了不少未經處理的原生肉類,味道保持了原汁原味的那種,吃之前比較考驗淨化師,而非廚子。

  那些用淨化藥劑處理過的肉,口味通常會變得很柴,很考驗大師傅的手藝,沒有掌握其中訣竅的人來處理,就會將之變成食之無味棄之可惜的東西。

  咕咕雞的肉倒是不用處理,可是貴啊,顧涵也捨不得經常買,林諾也好奇搜過價格,大概跟她上輩子看到的神戶和牛的價格差不多,甚至還要再貴上一點。

  這不是一般人能天天吃得起的,所以普通人吃的還是淨化過的那種,烹飪方法比較單一,通常是跟大量的調味品,以及味道比較重的代餐食物一起做,烤著吃的反而很少有。

  淨化幾塊肉對林諾來說就是小菜一碟,她也不會什麼高大上的做法,乾脆直接弄了一大碗調味料,用筷子頭蘸了蘸嘗嘗味道還行後,將切好的肉丟進去醃製。

  然後趁這個時間,林諾支使家務機器人把疑似肋排的地方都切下來,弄成3-4厘米長的小段,把血水洗乾淨了。

  她自己則在鍋里放水,找不到固體的蔥姜蒜之類的調料,乾脆什麼都不放,沒得提味兒總比提錯味兒強,最多寡淡一點,又不是參加廚藝比賽,差不多就行了。

  將肋排煮爛的功夫,那邊的醃製品也差不多了,林諾直接將它們丟進了鍋,稍微換算了一下自己當年在家用空氣炸鍋做的時間,定好之後就不再去管。

  翻面什麼的,這年代的鍋已經很成熟了,可以自己在裡面對食材進行處理,不需要她卡著時間暫停,再手動。

  兩邊的肉類都進了鍋,林諾又從食材庫里扒拉出兩個跟菠蘿差不多的水果,現在的名字她也懶得記了,乾脆決定以後統一都叫地球的名字,反正她小店的噱頭就是「復古」,名字也復古挺好的。

  淨化菠蘿,之後丟給機器人削皮切片,林諾捏了一片嘗嘗,口感不錯,有點像是海南那邊的品種,無需泡鹽水處理,吃多少舌頭都不會發澀的那種。

  「要是產量夠多就好了,菠蘿也是很好的水果嘛,最主要的是無核,皮可以交給機器人處理,比芒果省心多了。」

  想起芒果,林諾就怨念,每次都要吃一手,怎麼切都無法避免。上輩子關於無核芒果,微博上還有過一個有趣的話題,只可惜知道末日降臨,都沒能實現。

  林諾心中一動,如果在這邊找到芒果,她也不是不可以嘗試一把無核處理的,淨化的時候修改基因序列,也許真能弄出新品種也說不定。

  思緒間,那邊的小肋排已經都煮好了,林諾讓機器人都給她撈出來,在她準備開鍋燒熱油的時候,嗅到烤肉味道的顧涵已經走了進來,當仁不讓系上圍裙,洗乾淨手後頂替了林諾的位置。

  林諾對此喜聞樂見,她喜歡吃,不喜歡做,有人能代勞簡直太好了。

  於是兩人再次開啟「你來說,我來做」模式,林諾站得遠遠的,看著顧涵在她的指點下,熟練地將小肋排炸成了金黃色。

  林諾咽了咽口水,繼續指揮:「對對,先撈出來,把油都瀝乾了。」

  顧涵照做,俊秀的側臉上滿是凝重,仿佛他手裡的不是鍋,而是什麼重要的武器:「然後呢?」

  「熬糖,就是昨天我選出的那款甜味劑,把它熬化了,火候到了我告訴你。」

  「嗯,放多少?」

  林諾遲疑片刻,努力回憶菜譜,最後憋出了一句:「……適量?」

  顧涵拿甜味劑的手一頓,看向林諾的目光充滿譴責:「適量是多少?請給個具體數字,做菜需要精確,數據上來不得半點馬虎。」

  林諾「呵呵」,上前兩步搶過他手裡的甜味劑,往加好清水的鍋里直接倒了下去,見量和她上輩子用綿白糖差不多後,這才住了手。

  顧涵先用手中鍋鏟把甜味劑和水融在了一起,之後才開口:「這就是『適量』的份量?」

  林諾:「這是這道菜的『適量』,菜跟菜可不一樣。」

  顧涵沉默,臉上表情沒什麼變化,手裡的鍋鏟突然加快了速度,像是把什麼發泄在其中一樣。

  林諾假裝什麼都沒看到,專注盯著鍋,等著甜味劑都被熬化,顏色漸漸變黃,還翻起一個個泡泡後,才給顧涵遞過去一個碗,裡面是她剛才弄好的混合液態調味劑。

  「倒進去,混合好了後放小肋排,把火先弄小點,等會再收汁。」

  顧涵依言照辦,他對火候的掌握差不多到了爐火純青的地步,順利度過了對於新手而言很難的收汁階段,讓等著看笑話的林諾頓足嘆息,白白浪費了一個機會。

  要知道她當年第一次學做糖醋小排的時候,收汁時火開太大了,一下子就糊鍋了,要不是搶救及時,怕不僅僅是賣相不好了,整個一鍋的小肋排就都得餵給垃圾桶。

  本以為這次顧涵也會手忙腳亂,林諾還想著自己在緊要關頭大顯身手呢,結果人家波瀾不驚的就過了這一關,倒顯得她有點緊張兮兮的。

  「烤肉好了,我去端,我們餐廳匯合。」

  林諾給自己找了個合適的藉口,端著從鍋里新鮮出爐的兩塊烤肉,腳底抹油去了餐廳,她倒不是怕顧涵翻後帳,就是有一點惡作劇沒成功的小心思。




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