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現在才只是一個開頭呢。
宋阮的第六感，從來沒有落空過。
昨天只有幾個老熟人捧場的佛跳牆，今天就多了不少人來詢問，雖然價格依舊讓人望而卻步，但是相比較昨天而言，售出的速度快了不知道多少，還有不少老顧客和宋阮抱怨，問他能不能把限量給稍微松一松。
宋阮回去後一打聽，就知道原委了。
原來秋試在即，有替自家小子打點前程的、有甄選未來女婿親家的、也有商人想搭上官的，各路人心懷鬼胎，卻都選了差不多的方式——請人吃飯。
俗話說吃人的嘴短拿人的手短，酒桌文化自古有之，有什麼不方便說的事，有什麼不好放在明面上拿的東西，吃一頓飯也就成了。
而選什麼酒樓吃飯，也成了各大酒桌東道主愁破腦袋的問題。
放在首位考慮的，當然是酒樓的層次。
若是選了個二流飯館，只怕做飯做的再好吃，可還是個沒名氣的館子，人家一看，就覺得你沒什麼誠意，這事兒還怎麼談下去？
但若是要請官爺們吃飯，卻又不能選太好的館子。畢竟朝廷年年打壓官員受賄，這幾年更是頻繁緊急，你請朝廷命官去黃鶴仙吃飯，不是存心把官爺的把柄送出去呢？
這想來想去都覺得不合適，正巧就在這緊要關頭，柳公子嘗南山酒樓新菜、新菜原是佛跳牆的消息傳了出來，這下可解了不少人的煩惱。
如果放在以前，大部分人是不會把南山酒樓列入選擇項的，畢竟它哪兒哪兒都好，就是唯獨有一個缺點：沒有上檔次的招牌菜，總體菜色太過平民、親民化。
然而佛跳牆卻打破了以往的這個桎梏。
畢竟南山酒樓雖然出來得晚，頭上還有黃鶴仙等老牌酒樓壓著，但是要說起知名度來，卻是誰也不輸，甚至還有倒壓一頭的氣勢。
若是選這一家，既能避免落人把柄、又可以不輸檔次，更何況這一家館子也是以好吃而著名，連尚書大人都曾多加青睞，便更不會輸面子了。
這也是第二日，來諮詢佛跳牆的人翻了好幾倍的真正原因。
宋阮琢磨琢磨，腦子便也轉過彎來了。
他想了想，腦子裡就想出了一個新主意……
第三日，當沒訂到佛跳牆的客人們再次過來諮詢的時候，宋阮給出了和昨天完全不一樣的答案。
一位穿著不俗的商人疑惑地搖了搖頭，「掌柜的，這是什麼意思啊？以後不限量了嗎？」
很快便有人也附和道，「我也沒弄懂……」
「很簡單。這道佛跳牆，我們還是限量，每日五份，先到先得。」
宋阮說著頓了頓，看著他們嘆了口氣，才微微一笑，悠悠地道，「不過如果幾位訂的是酒席，我們不僅可以提供不同酒席的菜色供您參考，而且作為主菜的佛跳牆也不會限量。」
他說著，從柜子里拿出了一本薄薄的簿子，翻開來攤在眾人的面前，「就像是這種一樣。」
眾人連忙湊上去瞧，看見第一頁上按照順序依次寫著：
前菜冷菜 佛玉搖鈴、玲瓏玉心、翠竹報春……
熱菜主菜 佛跳牆、松鼠摘桂、烏龍吐珠……
點心酒釀 海棠酥、蓮子捧心、梨花釀……
這一頁是走的高雅別致路線，再翻過去一頁還有花開富貴、金玉滿堂、鳳穿金衣等等，一聽就很富貴的菜色，往後好幾頁都各自分門別類，按照上菜的順序列了十幾種菜名，正好方便了客人選擇。
菜名的最下一行，專門標註了此類酒席一桌大約多少銀子，以供參考。
這……還能這樣搞？
幾個商人面面相覷，覺得有些荒唐，可再仔細想想，這的確不失為一個好辦法，畢竟按照他們的腦袋，就算能想出符合客人心意的菜名，讓師傅按照要求做菜，那也得花一大筆的功夫。
可現在這掌柜的卻告訴他們，一切都有現成的，您只管付錢，所有的一切都有我們來包圓。
這可不是又省錢又省力嗎？！
不過還有人有些躊躇，點著上面的梨花釀道，「如果我不想要這個梨花釀，那又該怎麼辦呢？帳又是怎麼算？」
「這簡單，您不想要什麼菜，換掉就是，我們給您記上。」
宋阮繼續道，「不光如此，我們還能提供提前訂桌，您想要什麼位置，只要沒被人訂走，咱們就給您安排。如果另外要唱小曲的彈琵琶的，咱們也能幫您請來，只是費用另算。若是有意的，今兒個先付一半定金，等到來日再結剩下的一半帳。」
第84章
黃鶴仙酒樓，乃是京城裡數一數二的名樓, 民間封的天下第一樓, 是出了名的老資格。
二三十年前他們又拿了先皇賜的御賜牌匾, 以至於到如今, 京城裡無人能出其右。
在這個屹立了數年不倒的酒樓大堂里。
「客官，您慢走！」
小二笑容滿面地送走一位客人，單手叉腰、另一隻手拿肩上的毛巾擦了擦臉, 奇怪地和自己的同伴道，「是我的錯覺嗎？我怎麼覺得……」
同伴看了他一眼，頗有默契地低聲道，「是不是覺得, 咱們店裡生意不太好了？」
那小二點點頭，有些納悶，「你也這麼覺得？以往這個時候, 咱們都忙得不可開交了, 樓上更是一座難求, 哪兒像現在……連大堂都沒有坐滿。」
宋阮的第六感，從來沒有落空過。
昨天只有幾個老熟人捧場的佛跳牆，今天就多了不少人來詢問，雖然價格依舊讓人望而卻步，但是相比較昨天而言，售出的速度快了不知道多少，還有不少老顧客和宋阮抱怨，問他能不能把限量給稍微松一松。
宋阮回去後一打聽，就知道原委了。
原來秋試在即，有替自家小子打點前程的、有甄選未來女婿親家的、也有商人想搭上官的，各路人心懷鬼胎，卻都選了差不多的方式——請人吃飯。
俗話說吃人的嘴短拿人的手短，酒桌文化自古有之，有什麼不方便說的事，有什麼不好放在明面上拿的東西，吃一頓飯也就成了。
而選什麼酒樓吃飯，也成了各大酒桌東道主愁破腦袋的問題。
放在首位考慮的，當然是酒樓的層次。
若是選了個二流飯館，只怕做飯做的再好吃，可還是個沒名氣的館子，人家一看，就覺得你沒什麼誠意，這事兒還怎麼談下去？
但若是要請官爺們吃飯，卻又不能選太好的館子。畢竟朝廷年年打壓官員受賄，這幾年更是頻繁緊急，你請朝廷命官去黃鶴仙吃飯，不是存心把官爺的把柄送出去呢？
這想來想去都覺得不合適，正巧就在這緊要關頭，柳公子嘗南山酒樓新菜、新菜原是佛跳牆的消息傳了出來，這下可解了不少人的煩惱。
如果放在以前，大部分人是不會把南山酒樓列入選擇項的，畢竟它哪兒哪兒都好，就是唯獨有一個缺點：沒有上檔次的招牌菜，總體菜色太過平民、親民化。
然而佛跳牆卻打破了以往的這個桎梏。
畢竟南山酒樓雖然出來得晚，頭上還有黃鶴仙等老牌酒樓壓著，但是要說起知名度來，卻是誰也不輸，甚至還有倒壓一頭的氣勢。
若是選這一家，既能避免落人把柄、又可以不輸檔次，更何況這一家館子也是以好吃而著名，連尚書大人都曾多加青睞，便更不會輸面子了。
這也是第二日，來諮詢佛跳牆的人翻了好幾倍的真正原因。
宋阮琢磨琢磨，腦子便也轉過彎來了。
他想了想，腦子裡就想出了一個新主意……
第三日，當沒訂到佛跳牆的客人們再次過來諮詢的時候，宋阮給出了和昨天完全不一樣的答案。
一位穿著不俗的商人疑惑地搖了搖頭，「掌柜的，這是什麼意思啊？以後不限量了嗎？」
很快便有人也附和道，「我也沒弄懂……」
「很簡單。這道佛跳牆，我們還是限量，每日五份，先到先得。」
宋阮說著頓了頓，看著他們嘆了口氣，才微微一笑，悠悠地道，「不過如果幾位訂的是酒席，我們不僅可以提供不同酒席的菜色供您參考，而且作為主菜的佛跳牆也不會限量。」
他說著，從柜子里拿出了一本薄薄的簿子，翻開來攤在眾人的面前，「就像是這種一樣。」
眾人連忙湊上去瞧，看見第一頁上按照順序依次寫著：
前菜冷菜 佛玉搖鈴、玲瓏玉心、翠竹報春……
熱菜主菜 佛跳牆、松鼠摘桂、烏龍吐珠……
點心酒釀 海棠酥、蓮子捧心、梨花釀……
這一頁是走的高雅別致路線，再翻過去一頁還有花開富貴、金玉滿堂、鳳穿金衣等等，一聽就很富貴的菜色，往後好幾頁都各自分門別類，按照上菜的順序列了十幾種菜名，正好方便了客人選擇。
菜名的最下一行，專門標註了此類酒席一桌大約多少銀子，以供參考。
這……還能這樣搞？
幾個商人面面相覷，覺得有些荒唐，可再仔細想想，這的確不失為一個好辦法，畢竟按照他們的腦袋，就算能想出符合客人心意的菜名，讓師傅按照要求做菜，那也得花一大筆的功夫。
可現在這掌柜的卻告訴他們，一切都有現成的，您只管付錢，所有的一切都有我們來包圓。
這可不是又省錢又省力嗎？！
不過還有人有些躊躇，點著上面的梨花釀道，「如果我不想要這個梨花釀，那又該怎麼辦呢？帳又是怎麼算？」
「這簡單，您不想要什麼菜，換掉就是，我們給您記上。」
宋阮繼續道，「不光如此，我們還能提供提前訂桌，您想要什麼位置，只要沒被人訂走，咱們就給您安排。如果另外要唱小曲的彈琵琶的，咱們也能幫您請來，只是費用另算。若是有意的，今兒個先付一半定金，等到來日再結剩下的一半帳。」
第84章
黃鶴仙酒樓，乃是京城裡數一數二的名樓, 民間封的天下第一樓, 是出了名的老資格。
二三十年前他們又拿了先皇賜的御賜牌匾, 以至於到如今, 京城裡無人能出其右。
在這個屹立了數年不倒的酒樓大堂里。
「客官，您慢走！」
小二笑容滿面地送走一位客人，單手叉腰、另一隻手拿肩上的毛巾擦了擦臉, 奇怪地和自己的同伴道，「是我的錯覺嗎？我怎麼覺得……」
同伴看了他一眼，頗有默契地低聲道，「是不是覺得, 咱們店裡生意不太好了？」
那小二點點頭，有些納悶，「你也這麼覺得？以往這個時候, 咱們都忙得不可開交了, 樓上更是一座難求, 哪兒像現在……連大堂都沒有坐滿。」