豆腐西施
豆腐西施
再平靜不過的語氣，卻讓女人伸出去的那隻手不自覺地發抖。
姜言意這態度讓她相信，只要她敢拿，姜言意絕對就敢剁了她的手。
女人訕訕縮回手，拿起刀繼續削芋頭皮。
她是幾個女人中最會來事的一個，眼下她都偃旗息鼓了，另外幾個女人也不敢再找姜言意的麻煩。
耳朵終於落得個清淨，姜言意繼續專心削芋頭，她運刀快，手法也愈發嫻熟。
等劉成帶著幾個火頭軍來拿削好的芋頭時，姜言意已經削好兩大盆，對面三個女人才削了半盆不到。
劉成第一反應是那三個女人偷懶了，他陰著臉道：「耽擱大軍開飯，就等著腦袋搬家吧！」
對面三個女人瑟縮了一下身子，埋頭努力削芋頭皮。
劉成這才看向姜言意，眼底划過一抹驚艷，他在軍營里有些年了，可從沒見過這般標誌的美人。他換了一副和善臉孔問：「你叫什麼名字？」
「姜花。」
姜言意隨口編了個假名。
皇帝把原身發配過來時，並沒有走大理寺的渠道登記名冊。
畢竟一個世家女發配到邊關充妓，必然會在朝堂上引起譁然，他心尖尖上的女主同為姜家女，也會被影響到名聲。
知道她真正身份的只有原先管理營妓們的小頭目，但小頭目在三天前被新上任的大將軍砍了，自己的身份在這裡便成了一個秘密。
她現在只是西州大營里一個黑戶。
劉成視線有些貪婪地在姜言意身上打了好幾個轉兒：「廚房缺個燒火的，你跟我進去。」
此言一出，另外三個削芋頭的女人看著姜言意，眼中又是羨慕又是嫉妒。
劉成料定了姜言意不會拒絕。
他讓姜言意來削芋頭皮，倒不全是春香的原因，而是看她不太懂這裡的規矩。
美人誰不愛，但聽話的美人才是最惹人憐愛的。
讓她知道削芋頭皮的辛苦了，再換她進去燒火，才會對他感恩戴德、百依百順。
劉成心裡打的算盤姜言意一眼就看穿了，她心中惡寒，不過嘴上還是客套了一句：「謝軍爺。」
劉成當著這麼多人的面開了口，她若不去，就是在打劉成的臉。
自己現在無權無勢，得罪這樣一個地頭蛇，可比被春香記恨要麻煩得多。廚房那麼多人，劉成也不可能對她做什麼。
她如今的身份只是一個營妓，今天被叫來當幫廚，明天還不知被叫去做什麼。自己有一身廚藝，若是能進火頭營做事，怎麼也比現在的處境強。
她洗乾淨手上的泥，跟著劉成進了營房。
身後那三個削芋頭的女人在低聲罵「狐媚子」什麼的，她也懶得搭理。
營房裡擺了二十幾口大鍋，每口鍋里都冒著白騰騰的熱氣，火頭軍們忙得熱火朝天。
有幾個跟劉成相熟的火頭軍見他帶了姜言意進來，都對著劉成會心一笑，道是這小子艷福不淺。
坐在灶台後面的春香則險些氣歪了嘴，她一個勁兒給劉成使眼色，劉成只當看不見，春香恨得牙痒痒。
燒火空缺的是春香旁邊的一個火塘。
姜言意走過去坐下後，春香就挖苦道：「之前不是還三貞九烈要撞牆麼？今兒怎麼不把你那貞潔牌坊端著了？」
姜言意冷冷瞥她一眼：「你是不是忘了我給你說過什麼？」
觸及姜言意那個冰冷的眼神，春香脖子上似乎又升起一股被瓷片抵著的涼意，沒敢再吱聲。
姜言意收回目光後，春香又有幾分懊惱，自己怎麼老是被這個新來的小妮子給唬住，她再能耐，營房裡這麼多人她又能做什麼？
為了避免失火，火塘外邊放的柴禾都不多，姜言意那邊的火塘柴禾已經燒完了，只有火塘裡面還有一根乾柴燃著。
她看了一眼春香那邊堆得高高的柴禾，春香趕緊護住柴禾：「營房外邊有，自己拿去。」
拿個柴禾也費不了什麼事，姜言意沒跟春香多費口舌，起身出去。
春香一心想給姜言意難堪找回場子，見姜言意走遠了，趕緊把那邊火塘里的柴禾移過來放到自己這邊火塘里。
等會兒灶上的廚子過來看到火滅了，還不得把人罵個狗血淋頭，姜言意別想待在這裡燒火了！
春香計劃得美滋滋。
姜言意抱著柴禾進來的時候，正碰上李廚子在發脾氣。
他罵的不是別人，正是劉成。
「都說師傅領進門，修行在個人，教了你多少遍了？你瞧瞧你點出來的這叫什麼豆腐？一鍋豆子全叫你給浪費了！」
劉成在外面威風得跟什麼似的，在李廚子跟前卻屁都不敢放一個。
「你趕緊去問問外邊那些女人，看她們有沒有人會做豆腐的！我這邊鍋里還吊著湯，那是給大將軍送去的，要時時盯著，馬虎不得。」李廚子忙得焦頭爛額。
姜言意看了一眼做豆腐的大鍋，鍋里的豆腐黑漆漆的，顯然是滷水放多了。
她抱著柴禾回到火塘旁，就見自己負責看著的火塘火已經熄了，一旁的春香還給了她一個幸災樂禍的眼神。
姜言意心知那根柴禾不可能這麼快燃盡，這絕對是春香的手筆。
她一句話也沒跟春香多說，直接起身去找李廚子：「軍爺，我會做豆腐！」
李廚子乍一聽有人會做豆腐，心中還有些高興，一看姜言意這模樣，臉就沉了下來：「你這是下過廚房的樣兒？」
旁的不說，單是姜言意那一雙手，白白嫩嫩跟蔥根似的，一看就是個十指不沾陽春水的。
姜言意語氣篤定：「鍋里的豆腐是滷水多用了半成才發黑的。」
李廚子在灶上掌勺幾十年，劉成的豆腐為什麼沒做好他一眼就能看出來，但這小女娃能有這樣的眼力勁兒，說不定真會做豆腐。
這是給十萬大軍接風用的晚宴，火頭營人手不夠，時間也趕。
李廚子也就死馬當活馬醫，「行，豆腐我就交給你來做，要是沒做出來，我唯你是問！」
姜言意得了這話，趕緊挽起袖子上灶台。
春香在火塘後面看得傻眼了，姜言意就這麼去灶台上忙活了，她這邊的陷害怎麼辦？
李廚子交代完，扭頭去瞧自己鍋里的吊的湯，這一瞧可不得了，水都沒滾了！
他氣得鬍子發抖，指著春香就是一通亂罵：「怎麼燒火的？長著一對招子是瞎的嗎？火滅了都看不到？」
春香百口莫辯：「我……這火不是我負責的……」
李廚子壓根沒空聽她扳扯，知道春香能在這裡燒火，肯定跟劉成有關係，對自己這個徒弟更加不滿了些，扭頭就訓斥他：「瞧你幹的好事！趕緊把人給我轟出去！」
劉成被罵了個沒臉，一句話也不敢反駁，只低著頭應是。
春香被李廚子一通罵，營房裡又大多都是她的老熟人，營房外邊也有人聽見了聲音在探頭探腦地往裡瞧，她只覺臉上火辣辣的，比被人打了一巴掌還疼，灰頭土臉跑出了營房。
姜言意可沒功夫管春香，鍋里的生漿已經燒開了，她正忙著把生漿舀起來用乾淨的紗布濾去豆渣。
濾渣後的豆漿繼續回鍋，用猛火燒滾，因為豆子含有豆油，豆油浮在最上層，姜言意瞧著豆油凝結在一塊，還起了一張油豆皮。
這次燒開的豆漿可以直接喝，要不是顧忌著營房裡有這麼多人在，姜言意都想嘗一碗這古代純天然豆子榨出來的豆漿是個什麼滋味兒。
她瞧了一眼鍋里豆漿的量，取了滷水灑在一個大木桶里。
點豆腐，滷水的用量是關鍵，滷水少了豆腐不成型，滷水多了做出的豆腐發黑，還有一股怪味。如何達到一個恰到好處的量，這就得看經驗了。
上輩子姜言意祖上是靠開火鍋店發家的，只不過到了姜言意爺爺那一代，因為種種原因火鍋店沒落了，再也沒開起來。
到了姜言意老爸這一輩，她老爸覺得山城大街小巷全是火鍋店，自家再開一個賺不了什麼錢，就改學川菜。
姜言意的爺爺說她爸是沒那個做火鍋的慧根，老人家一直都希望有朝一日家族傳承下來的老火鍋能重見天日，從姜言意懂事開始，就教姜言意炒料、製作老火鍋的底料。
老爺子還有一門絕學，那就是做豆腐。
紅湯鍋底里煮豆腐，豆腐煮入味了再下口，那滋味美的！
煮火鍋的豆腐跟市場上買的豆腐不一樣，市場上的豆腐孔眼細小，煮火鍋的豆腐則要氣孔多才方便入味，但又不能嫩得一碰就散了。
為了做出合格的火鍋豆腐，姜言意是下了苦功夫的。
眼下做起普通豆腐那叫一個得心應手。
她把豆漿倒進灑了滷水的大木桶中，木桶中的豆漿幾乎是以肉眼可見的速度凝結成了白嫩嫩的豆腐。
滿滿當當的一桶，仿佛是凝固的牛乳，實在是看得人眼熱。
李廚子因為之前徒弟的失誤毀了一鍋豆腐，姜言意再做時，他就一直留意著這邊。
瞧見姜言意點出的豆腐又多又白嫩，比起他這個在灶上忙活了大半輩子的老手也不差，心中委實驚訝。
這女娃看著嬌氣，干起活來倒是一把好手。
他問：「女娃子家裡以前是做豆腐的？」
姜言意忙著把嫩豆腐裝進模具里定型，半真半假編了個謊話：「我爹是個廚子，我耳濡目染學了些。」
李廚子聽了，面上不知為何多了幾分悵然，只說：「有門手藝傍身好，到了哪兒都餓不著，可會炒菜？」
姜言意想到這是一個機會，連忙道：「會，能同時管百十來人吃上熱飯熱菜。」
這是實話，上輩子姜言意老爸學川菜出師後，在飯店裡當過主廚，後來搞創業，也下鄉辦過流水席，姜言意有空也會跟去幫忙。她旁的不行，在做菜這一塊倒是頗有天賦，甭管什麼菜一學就會。她爸忙不過來的時候，經常都是她趕去頂上。
李廚子眼中多了些許失望，顯然是覺得姜言意在撒謊。
姜言意若說自己能做些家常菜他還信，同時管百十來人吃上熱騰騰的炒菜，怕是這營房裡掌勺的廚子都沒幾個敢夸下這樣的海口。
廚子這一行入門的門檻看似低，實則很磨鍊人。做菜不僅要悟性，還得勤快，光是刀功都得練個一年半載運起刀來才像樣。
姜言意那雙手，細皮嫩肉的，別說拿刀，怕是陽春水也沒沾過幾回。
他這輩子做人做菜都講究一個踏踏實實，自己的徒弟就是心思太浮躁，他才不敢把一身絕學交給他，想再磨鍊他兩年。
小丫頭片子是根好苗子，但需要敲打敲打。
李廚子沉著臉道：「我要做扣三絲，你把那邊的雞脯肉、火腿肉和筍子切絲給我看看。」
另外幾個掌勺的廚子暗自搖頭，他們都知道李廚子是想讓姜言意吃些教訓，可一上來就切扣三絲的材料，這也恁嚴了些，要知道雞脯肉軟滑，火腿肉又硬得過分，要切成細絲十分考驗刀功。
劉成在另一邊備菜，壓根沒敢抬頭看李廚子，心中一邊怨姜言意和春香一個比一個能來事，一邊又覺得李廚子這是在殺雞儆猴給自己看。
姜言意能察覺到李廚子對自己態度上的變化，她並沒有多說什麼，只應聲過去切絲。
這在其他人眼中顯然是不知天高地厚，甚至有人公然哼笑了一聲。